Намерете изненадващ център на баските традиции - вкусен сайдер, включен - в Ketchum, Boise и Hailey.

Хиляди овце дефилират през центъра на Кетчум, Айдахо, по време на фестивала на овцете, който се провежда ежегодно през октомври.

айдахо

Намерете изненадващ център на баските традиции - вкусен сайдер, включен - в Ketchum, Boise и Hailey.

Обществените земи на Айдахо са привидно безкрайни, като една безгранична детска площадка. Скрити горещи извори, търкалящи се ранчо и кристални реки заговорничат, за да създадат усещане за безкрайно откритие. Карайте на юг по магистрала 75, като на фона са назъбените планини Sawtooth и можете да планирате плажен ден на езерото Redfish или да отидете на лов за духове в изоставените градове около Стенли. Не е място за бързане.

Пътуващите понякога прескачат Айдахо за по-светли държави като Юта, Уайоминг и Колорадо. Но това само добавя очарованието на Айдахо. В долината на река Ууд можете да хванете пъстърва с големината на ръката си или да посетите молитвено колело, благословено от Далай Лама, или да изберете от десетки туристически пътеки в Националната гора Sawtooth.

И тогава, разбира се, има и овцете.

В средата на 1800 г. група баски пристига от северна Испания в търсене на злато, но скоро намират работа на ранчота в дивите, сурови върхове на централен Айдахо. Овцете бяха голям бизнес (през 1918 г. овцете в Айдахо превъзхождаха хората шест на едно), а когато ставаше въпрос за овчарство, баските се оказаха незаменими. Не след дълго американските собственици на ранчо молеха имигрантите да вербуват свои роднини и приятели, за да се присъединят към тях на Запад.

През годините общност на баските процъфтява в селските райони около Кечум, Гудинг и Хейли, Айдахо. „Когато се преместих тук през 1968 г. - спомня си Алберто Уранга, 30-годишен ветеран овчар,„ всяка събота през зимата или началото на пролетта щяхме да отидем в центъра на Гудинг и беше все едно да сме в страната на баските. Навсякъде имаше овчари. ” (Веднъж годишно хиляди овце превземат Мадрид.)

Далеч от затвореното обаче, баската общност в Айдахо е с изключителна топлота, приобщаване и веселие. Всеки октомври, на празника на овцете, отглеждащ овце, селскостопански панаир с монументални размери, пътниците могат да станат свидетели на явлението от първа ръка. Всичко започва с овцете. В деня на парада близо 3000 от тях са тържествено марширували по дължината на Main Street Ketchum по пътя от високопланинските пасища през лятото обратно към безопасността на ранчото през зимата.

Баското население на Айдахо, най-голямото в Америка, се движи около 15 000, изоставайки далеч след 25 000, които се появяват всеки октомври, като са резервирали своите Airbnbs и хотели месеци напред. Докато фестивалът се разтърси, Кечум е толкова наситен с баски любители от всички краища на земното кълбо, че понякога е трудно да си спомните, че изобщо сте в селски американски град.

За основното събитие Highway 75 спира, позволявайки на пастирите и техните овце да преминават безпрепятствено през Кечум. Те се разхождат покрай гробището, където е погребан писателят Ърнест Хемингуей, покрай пионерския салон и към Хейли.

И не забравяйте храната: ресторантите излизат навсякъде, с агнешки емпанади, агнешко чили, агнешко къри и други хапки. Аплодисменти и аплодисменти следват пастирите (заедно с няколко нетърпеливи посетители на фестивала, които ги следват извън града на кон). Никога не подценявайте хитростта на баския град за организирането на парти.

„Баските са много социални“, казва Дан Ансотеги, баско от второ поколение, израснал в Бойсе и управляващ Txikiteo, в центъра на северната 14-та улица на Бойсе. Ансотегуи, бивш онкари танцьор, преподава акордеон на бутони и е редовен играч в многобройните баски банди в района. (Ето как баските се превърнаха в автономна общност в рамките на Испания.)

Той посочва, че тези три стълба - музика, танци и добра храна - са в основата на баската култура. „Всичко е съсредоточено около това да бъдеш с други хора и да споделяш това, което имаш. [Този етос] определено беше нещо, което си проправи път към щатите от старата страна. "

В Txikiteo баскският сайдер се излива по традиционния начин, с отвор, изрязан в горната част на тапата, така че течността да може свободно да тече в малката чаша. Богатото хоризо, салам и печено агнешко предлагат иберийски обрат на предсказуемата месна диета в страната на ранчото.

В Бойсе се намира Баски блок, визуално поразителен, макар и компактен коридор на баските ресторанти, стенописи и музей в центъра на центъра. Веднъж на всеки пет години блокът оживява с Jaialdi, масивен, шестдневен празник, който завладява Уест Гроув Стрийт (добри новини: следващият започва на 28 юли 2020 г.). Танцьори от цялата страна кавортират под звуците на txirula, докато други баски американци демонстрират своите умения във фермерски състезания като пренасяне на млечни консерви, вдигане на вагони и хвърляне на бали със сено. Заставайки сред публиката, вероятно ще чуете толкова баски, колкото и английски.

Proctor Loop е лесно достъпна, 4,5-километрова пътека само на няколко минути от центъра на Кечум.

Снимка от София Джарамило, National Geographic

„Баските винаги са били интегрирани в град Бойсе, поне по време на моя живот“, добавя Ансотеги. Участвайки в онкари танцуващите трупи и като дете ходи на концерти, той наблюдаваше съучениците си, които не са баски, да правят точно същото. „Всички ходеха на тези танци, дори и да не сте баски. Той е признат от града като на нещо за правене."

За местните жители като Алберто Уранго, Фестивалът на овцете е възможността да разкажат истории за реалността на живота в планините. „Когато си там с овцете, трябва сам да си направиш хляб“, обяснява той. „Как се прави хляб в планината, на 7000 фута? Е, копаеш голяма дупка в земята. Изсичахме собственото си агне, за да можем да хапнем нещо освен консервиран боб. Но тогава щяха да дойдат мечки и да ни вземат агнешкото. ”

Извън октомври малко хора идват в Кечум, търсейки овце. Те идват да карат ски, туризъм и планинско колело, вълшебната трифекта на заниманията на открито, които предлага височината Ketchum (кота: 5853 фута).

Айдахо е рай за пътници. Карайте 10 минути на север от Кечум и ще стигнете до Proctor Loop, пътека от 4,5 мили, която следва стара система на седалковия лифт от 60-те години. През есента късметлийските туристи могат да чуят висок, ефирен свистящ звук, известен като „бъбрене на лосове“. (Открийте най-добрия начин за пътуване през Sawtooths.)

Базираната в Кетчум екипировка Sun Valley Guides води гостите в беккантри Айдахо за каране на ски в опушените планини или близо до планината Боулдър. „Имаме необикновена хижа в средата на необикновен терен“, казва собственикът Зак Крист, който е израснал в района и чувства, че широко отвореният пейзаж го е принудил да се самоуверява като дете. „Айдахо на открито може да бъде плашещо, но е много по-достъпно, отколкото хората си дават сметка.“ (Ето най-добрите неща за правене през зимата в Sun Valley.)

Изследвайки пеша или с кола през лятото и есента, може просто да попаднете на овце, които пасат на поляна, обсипана с алпийски цветя. Направи си услуга и направи пауза, за да говориш с овчарите. Те имат много да кажат.

Овчарят Адриел Алварадо от Перу се разхожда с кучетата си на излизане, за да намери овце близо до Хейли, Айдахо. Кучетата играят ключова роля в подпомагането на пастирите да преместват групи овце.

Снимка от София Джарамило, National Geographic

Алекс Шехтер живее в Лос Анджелис, където работи като писател на свободна практика и звукотерапевт.

София Джарамило е приключенски и документален фотограф на открито, базиран в Джаксън, Уайоминг. За да видите повече от нейната работа, следвайте София в Instagram.