Зимата е в разгара си тук в Кънектикът и времето само се влошава. На практика няма къде да остане да избута снега. Междувременно температурите падат като гащи за момичета до Том Брейди след победата на Patriots Superbowl.

Спомняте ли си кога майка ви би ви давала пилешка супа, когато сте били болни? Защо пилешка супа? И защо само когато сте болни? Е, той е пълен с лесно смилаем постно протеин, лечебен черва желатин, ароматни зеленчуци и топъл бульон, за да изпълни душата ви с комфорт и усмивки. Да, тази супа ви изпълва с усмивки. Майка ми винаги би подправяла порция пилешка супа, ако някой се разболее или дори просто да започне зимния сезон. Мисля, че тя все още го прави ... Ма, четеш ли това? Колко пилешка супа си взела там?

Това е и рецепта без глутен и без зърнени храни. Това означава, че тази пилешка супа няма традиционни юфка или пастина, както много италианци могат да добавят. Той е идеално чист и ще изчисти настинката ви, като успокоява храносмилателния ви дистрес. Най-доброто от двата свята, ако попитате човек с улцерозен колит с настинка.

готварска
С наближаването на зимните месеци винаги обичам да се запасявам с супи и лесни топли уютни ястия. Празниците могат да станат наистина натоварени. Така че, ако имате поръчки за бягане и настинете, последното нещо, което искате да направите, е да приготвите храна. Направете огромна порция супа и я загрейте, когато сте гладни!

Ако се простудя (което е много рядко, откакто започнах палео), моят улцерозен колит казва: „о, вие се разболявате? Ето, позволете ми да пламна, за да не функционира цялото ви тяло! ". И бум ... имунната ми система се срива.

Няма по-добро средство срещу настинка от гореща купа палео супа от палео направо от крокпота.

  • 6 моркова
  • 5 стъбла целина, нарязани на пръстени
  • 4-килограмово свободно пиле
  • 2 големи бели или жълти лука
  • 2 скилидки чесън
  • 3 литра вода (приблизително)
  • 1 литър зеленчуков или пилешки бульон (приблизително)
  • Сол и пипер на вкус (пропуснете пипер за AIP)
  • 1 дафинов лист
  • 3 клонки мащерка

Указания:

  1. Първо, накълцайте приблизително половината количество зеленчуци: 2 пръчки целина, 3 моркови, 1 глава лук, 1 скилидка чесън. Грубо нарязан наполовина е добре. Те ви трябват само за да подредят дъното на бавната печка.
  2. След това поставете пилето върху зеленчуците в бавната печка. Можете да подправите птицата със сол и черен пипер или други любими подправки. Напълнете с вода и покрийте.
  3. Оставете да се готви на висока около 4-5 часа
  4. След като се сготви, извадете птицата и я оставете да се охлади. Изчистете всички зеленчуци и ги изхвърлете ... за семейния домашен любимец или ги запазете, за да добавите към друг бульон.
    Пазете бульона! Това е пълно с вкус и лечебни хранителни вещества, необходими за супата.
  5. Когато птицата се охлади достатъчно, извадете цялото месо от костите. Накъсайте и/или нарежете месото обратно в бавната печка.
  6. Накълцайте останалите неизползвани зеленчуци: 1 глава лук, 3 моркова, 3 стръка целина, 1 скилидка чесън. Добавете ги към бавната печка с месото. След това добавете още пилешки бульон, за да напълните крокпота. Вместо това можете да използвате вода, но супата ви може да няма толкова концентриран вкус. И накрая, хвърлете прясна мащерка и дафинов лист. Оставете лятото на ниско ниво за още 4 часа.

Не забравяйте да премахнете дафиновия лист и стъблата на мащерката преди сервиране.

Съхранявайте част от партидата в контейнери, удобни за замразяване. По този начин няма да се налага да правите цяла друга тенджера супа следващия път, когато се чувствате под времето.