гювече

Бавно готварско пилешко гювече е лесна вечеря през седмицата; с малко подготовка можете да изключите и да оставите бавно готварската печка да свърши останалото.

Рецепти за бавни готварски печки са едни от най-популярните рецепти за здравословни малки хранителни продукти и мога да разбера защо. Животът е зает и бавните готварски печки улесняват храненето на много семейства, независимо от тяхната работна ситуация или възрастта на децата.

Този пилешки гювеч с бавна печка е пълноценно ястие, което ще бъде готово и ще ви очаква по време на вечеря. Без стрес.

Как да направим бавно готварско пилешко гювече

Стъпки за готвене

  1. Намажете пилешките бедра в брашно - Покривайки пилето по този начин, брашното помага за сгъстяване на течността в гювеча.
  2. Кафяви пилешки парчета в масло за осигуряване на добавен вкус.
  3. Сотирайте зеленчуците - в пилешките сокове, за да запазят целия си вкус.
  4. Добавете всички съставки (с изключение на гъби, лимонов сок и магданоз) към бавната печка и настройте да се готви (на висока или ниска)
  5. Добавете гъби към края на готвенето
  6. Добавете лимонов сок, пресен магданоз и подправете на вкус непосредствено преди сервиране.

Трябва ли да покафенявате пилето и да сотирате зеленчуците, преди да добавите към Бавната печка?

Този гювеч включва покафеняване на пилето и сотиране на зеленчуци преди добавяне към бавната печка. Технически тези стъпки не са необходими, но това води до a по-мек, по-балансиран гювеч с малко по-сладък вкус. Поради тази причина избирам да покафеня предварително.

Мисля обаче, че трябва претеглете приоритетите си. Въпреки че покафеняването има разлика във вкуса, може да почувствате, че замърсяването на тиган и необходимото допълнително време всъщност не си струва тази разлика. В този случай можете просто да накълцате, да изхвърлите всичко в тенджерата, да го настроите да готви и да отиде!

Ако решите да пропуснете покафеняването, пропуснете олиото и оцета и разбъркайте брашното с пилешкия бульон, преди да добавите към бавната печка.

Кои са най-добрите пилешки бедра за използване и можете ли да използвате пилешки гърди?

Пилето, което използвате, е лично предпочитание, вижте бележките по-долу.

Пилешко бедро (Кожа върху кожата срещу) - Ако вие сте предварително готвене след това използването на кожата на бедрата ще произвеждат добавен вкус, не забравяйте да ги претърсите добре. Добавете пилешкото с кожата надолу към горещото масло, варете, докато кожата стане златиста, около 5 минути. Ако решите да пропуснете фазата на изгаряне тогава бих препоръчал премахване на кожите тъй като те могат да получат забавна текстура, ако се добавят сурови към бавната печка.

Пилешко бедро (Bone in vs Boneless) - Аз не намери голяма разлика в текстурата или вкуса при използване на бедра с кости или без кости в тази чиния. За по-малки деца може да е по-лесно за използване без кости, най-малкият ми със сигурност го предпочиташе без костите.

Пилешки гърди - Ако използвате пилешки гърди, препоръчвам да ги добавите цели, вместо да ги накълцате на парчета. Те лесно ще се разпаднат и предлагам раздробяване пилето (като в тази бавна готварска пилешка къри). Това ще придаде различно усещане на ястието, но все пак ще бъде вкусно.

Дебел или тънък сос?

За удебеляване; в малка купа разбийте 2 супени лъжици брашно/царевично брашно с 1/2 чаша бульон от гювеча. Разбъркайте брашнената смес в бавната печка. Покрийте и варете на силен огън за допълнителни 30 минути, или докато се сгъсти.

Съхранение и повторно нагряване на бавно готварско пилешко гювече

Охлаждане

  • Оставете гювеча да се охлади; съхранявайте в херметически затворен контейнер и охлаждайте до 3 дни.
  • Подгрейте на котлона или микровълновата фурна.

Замразяване

  • Оставете гювеча да се охлади, прехвърлете го в херметически затворен съд и замразете до 3 месеца.
  • Ако правя умишлено да замразя, често го готвя без картофи и вместо това сервирам с картофено пюре. Въпреки че е напълно безопасно да замразявате картофи, понякога откривам, че структурата им се променя и те могат да станат малко меки и зърнести.
  • Размразява се за една нощ в хладилник и се загрява на котлона или микровълновата печка.

Обичате вашата бавна печка? Вижте и другите ми рецепти за бавно готвене!

Пробвали ли сте тази рецепта? Обичам да получавам вашите отзиви, моля, оценете и оставете коментар по-долу или ме маркирайте в Instagram!

Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.