Какви видове алкохол са без глутен и какви ефекти ще има алкохолът в напитките без глутен върху здравето ми?

глутен

Глутенът е вид протеин, намиращ се в зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж. Все по-често хората гледат на количеството глутен в диетата си.

Това може да се дължи на това, че те са непоносими или алергични към глутен или имат цьолиакия (по-тежка форма на непоносимост към глутен), така че може да се наложи изобщо да избягвате глутена и да спазват диета, подходяща за целиакия. Или може да е по други здравословни причини.

Това означава да се освободите от храна като хляб, кус-кус и някои салатни превръзки. Но какво ще кажете за глутена в алкохола?

Не забравяйте, че независимо дали избирате алкохолни напитки, които съдържат глутен, или сте тези, които не съдържат глутен, ако искате да намалите здравните рискове от алкохола на ниско ниво, най-безопасно е да следвате насоките на британския главен медицински директор (CMO) за нисък риск пиене на повече от 14 единици на седмица редовно.

Без бирен глутен?

Стандартната бира обикновено включва пшеница, ръж или ечемик. Това означава, че е извън менюто, ако спазвате диета без глутен. Това е еднакво за всеки вид бира, включително светла, силна и ейл.

През последното десетилетие производителите започнаха да произвеждат специализирана бира за хора на диета без глутен.

Важно е да се има предвид, че безглутеновата бира все още съдържа алкохол, така че не забравяйте да проверите процента на алкохола по обем (ABV) върху опаковката на бирата, така че да сте наясно колко алкохол има във вашата напитка и да останете в рамките на препоръките за нисък риск.

Без вино, уиски или водка не съдържа глутен?

Всички вина, спиртни напитки и ликьори не съдържат глутен поради начина, по който са направени и според Celiac UK могат да бъдат включени в диета без глутен 1 .

При спиртните напитки процесът на дестилация премахва всяка следа от глутен, дори ако включва съставка като ечемик.

Но въпреки че виното и спиртните напитки са без глутен, те определено не са без алкохол. Това означава, че редовното пиене на твърде много от тях може да има сериозни последици за вашето здраве.

Пиенето на твърде много алкохол може да увеличи риска от развитие на редица здравословни проблеми, включително рак на устата, гърлото и гърдата.

Обединените търговски организации в Обединеното кралство съветват, че ако редовно пиете до 14 единици на седмица, най-добре е да разпределите пиенето си равномерно в продължение на три или повече дни. Ако искате да намалите количеството, което пиете, добър начин да постигнете това е да имате няколко дни без напитки.

Съвети за по-умно пиене

  1. Освежете напитките си. Изследването на диета без глутен може да бъде чудесен начин да промените това, което пиете, както и да ядете. Безалкохолните напитки не са само за деца - разгледайте селекцията в местния супермаркет.
  2. Без глутен не е без алкохол. С нарастването на търсенето все повече пивовари предлагат на пазара бира без глутен. Въпреки това те все още съдържат алкохол, така че остава важно да се спазват насоките за нискорисково пиене.
  3. Разберете какво има в чашата ви. Виното и спиртните напитки не съдържат глутен - но колко единици и калории има всеки един? Разберете с нашия удобен калкулатор за единица и калории.
  4. Проверете етикета. Четенето на етикета на напитката трябва да ви каже дали е без глутен - и докато сте там, можете да видите колко силен е с алкохола по обем (ABV). Например, ако една напитка е 12% ABV, това означава, че 12% от нея е алкохол.
  5. Намалете пиенето си. Ако намалявате глутена по здравословни причини, чудесно е да направите същото с алкохола. Прочетете нашите съвети за намаляване на приема на алкохол.

За експертна информация и съвети относно цьолиакия посетете Celiac UK.