Тази пица без дрожди ще се погрижи за всички ваши желания! Тънка, хрупкава коричка и направена на котлона, тази рецепта е победител. Това е като спешна пица и толкова бързо, колкото да поръчате храна за вкъщи!

Ей там! Разбирам какво е усещането. Когато жаждата за пица нападне и тя поема всичко.

пица

Толкова съм развълнувана от тази рецепта, защото това е втората от поредицата - друга рецепта, направена от моето вълшебно тесто. Говорих за това магическо тесто миналата седмица. И толкова много от вас вече са се опитали да приготвят дрожди от него с толкова голям успех.

Тестото е рецепта от шест съставки, която може да се използва по три невероятни начина - за хляб, пица и bhaturas (индийски пържени хлябове), които обикновено се сервират с Чана Масала.

Тестото не трябва да е супер гладко

Приготвянето на пица без дрожди е доста подобно на приготвянето на No Yeast Naan на котлона.

Най-добрите съвети за приготвяне на пица без дрожди в печката

  • Разточете тестото по същия начин, както при пица. Попрашете го леко с брашно и го навийте на тънки или дебели, колкото искате. Винаги го навивам приблизително 1/4 инча дебелина защото леко се надува докато готви
  • Набодете основата с вилица. Това помага да се спре да не развива твърде много въздушни джобове и да се надува като naan
  • Използвай тежък дънен тиган по възможност като чугунен тиган. Но това работи също толкова добре и на незалепващо
  • Не загрявайте тигана си предварително защото ако е твърде горещо, основата за пица ще изгори и вашите топинги няма да се готвят и сиренето няма да се разтопи
  • Гответе пиците на а среден пламък за да избегнете изгарянето на основата
  • За да разтопите сиренето правилно, покрийте и гответе за 4-5 минути. Парата, която се създава, ще приготви гарнитурата и ще разтопи сиренето
  • Това наистина дава най-добри резултати на печката. Но ако искате да използвате фурната си, можете да запалите пицата на котлона и след 2-3 минути да я преместите във фурната. Просто завъртете горния елемент на високо, за да готви зеленчуците и да разтопи сиренето. Готвенето на основата отнема само 2-3 минути

Сирене за пици

Обичам да използвам моцарела за тези пици. Тъй като се топи бързо и има тази жилавост, която е толкова перфектна. Ако използвате преработено сирене като Amul или Britannia, капнете малко зехтин върху сиренето, за да му помогнете да се разтопи правилно.

Само скрийншоп от видеото, за да ви покаже как се топи това сирене

Любими гарнитури за пица

Изберете топинги, които не отнемат твърде много време за готвене, когато правите тези пици без дрожди на плота. Ето няколко идеи:

  • Нарязан лук
  • Нарязани чушки
  • Гъби
  • Наденички
  • Варено пиле
  • Паниър
  • Маслини
  • Халапенос
  • Ананас

И това е всичко. Тези пици са почти толкова бързи, колкото получаването им. И удовлетворението от правенето на домашни пици. Освен това си представете колко пари ще спестите! Безценен!