Без глутен: Как да започнете силно + пазарувайте като професионалист

глутен
Така че трябва да започнете диета без глутен. Какво означава това? Колко трудно ще бъде?

Началото на нов стил на хранене може да бъде поразително, но голяма част от това може да се управлява чрез правилно задаване на вашите очаквания, преди да започнете. Имайте предвид, че когато започнете диета без глутен, ще трябва:

  • премахнете съществуващия глутен от килера и хладилника
  • коригирайте навиците си за пазаруване
  • свикнете със заместителите на глутен и предаването на глутен

Но ако сте някой, който страда от цьолиакия, всички тези корекции също ще ви накарат да се почувствате по-добре, по-ясно, по-малко подути и като цяло по-здрави. Така че се придържайте към него!

Ще се случи неуспех и ще оцелеете

В началото посещението до хранителния магазин и предаването на тестени изделия може да бъде стресиращо преживяване. Може дори да изпитате леко скърбене, докато се сбогувате с храната, която винаги сте познавали, храните, които ви носят равни части емоционален комфорт и дискомфорт в храносмилането. Ако това се случи, не бъдете толкова строги към себе си. Смяната на навик, който сте имали през целия си живот, отнема време - особено когато този навик е толкова добър на вкус!

Също така е вероятно в даден момент да се провалите или чрез изкушение или чрез кръстосано замърсяване, а това е друг път, когато ще ви трябва малко самоприемане и гъвкавост.

Всеки човек е уникален, така че вашите неуспехи и успехи ще изглеждат по-различно от всеки друг човек без глутен.

Две стъпки, за да започнете силно

Преминаването без глутен е ангажимент за цял живот. Трябва непрекъснато да се концентрирате върху по-голямата си цел за здравето на храносмилането, докато предавате кошницата за хляб или избирате варелки над спагети.

Имаме две неща, които можете да направите днес, за да започнете по правилния път.

  1. Отстранете очевидния глутен от вашата кухня . Преминете през килера, за да намерите нещо с пшеница, ечемик, ръж или малц.
  2. Проучете останалите си съставки. Глутенът често се крие в ежедневните складови помещения като сосове, смеси за печене и пакети от подправки. Започнете да сканирате списъците на съставките, за да свикнете с това какво да търсите, за да идентифицирате бързо скрития глутен.

Приготвянето на храна е ключът към успеха

Планирането на храненето е от съществено значение за успеха при всякакви здравословни хранителни навици, включително без глутен. Приготвянето на храна има няколко предимства, но с нова диета са ясни две основни:

  1. Приготвянето на храна ви позволява да вземате решения относно това, което ядете, преди да стигнете до точката, в която трябва да ядете. Това означава, че вашият силен, посветен мозък, опериращ стабилна кръвна захар, отговаря за храните, които ядете.
  2. Приготвянето на храна ви дава време да правите изследвания и да изучавате списъци на съставките, за да научите по време на движение къде глутенът може да се скрие и как най-добре да го избегнете. Когато сте в момента и трябва бързо да изберете нещо, е много по-лесно да правите грешки.

Как да пазарувате като професионалист

Успехът в хранителния магазин започва много преди да преминете през тези врати. За да се настроите за успех, изпробвайте тези съвети, за да се държите на път.

  1. Отделете време една вечер на седмица за да потърсите безглутенови рецепти, които са в рамките на вашия набор от умения, наличното време за приготвяне и съставките, които вече имате или сте запознати. Сайтове като Pinterest улесняват запазването на рецепти, които работят за вас, така че през седмиците, в които нямате време, вече ще имате хранилище с рецепти, от които да изтеглите.
  2. Създайте списък с елементи с глутен, които ще трябва да замените . Ако редовно ядете тестени изделия, потърсете заместители като моркови или оризови юфка, които можете да приготвите също толкова лесно. Ако сте семейство на рулца с вечеря, потърсете смеси за печене без глутен или замразени варианти.
  3. Направете списъка си за пазаруване според това къде се намират съставките в магазина . Сглобете вашите продукти, млечни продукти, месо и сушени продукти, така че да отидете само до зоните на магазина, които са необходими, за да попълните списъка си. Това ще ви помогне да избегнете вътрешните рафтове, в които често има предмети, пълни с глутен, захар и други химически добавки.

Бъдете търпеливи и се наслаждавайте на новия си живот!

Наличието на домакинство без глутен не може да се случи за един ден. Това е непрекъсната практика, а не ситуация за настройване и забравяне. Вместо да използвате политика на нулева толерантност, дайте си време да се научите да виждате какво работи за вас и вашето семейство.

И в края на всичко това все пак трябва да се насладите на яденето! Ще откриете нови храни, които никога не сте познавали, когато се откажете от тези, на които винаги сте се радвали.