Актуална информация за любопитни хора.

храна

От време на време някой от екипа тук в InsideTracker решава да поеме интересно предизвикателство. От храненето, до физическите упражнения или липсата и на двете, тези предизвикателства наистина управляват обхвата. И така, когато нашият стажант по наука за данни, Кени Уестърман, който е доктор на науките студент и притежава магистърска степен по биохимично и молекулярно хранене от Училището за наука и политика на Фридман на Tufts, реши, че иска да се справи със собствено предизвикателство, кои сме ние да го спрем? В крайна сметка всичко е в името на науката!

  • „Не сте яли нищо ? В три дни ?”Това беше отговорът, който получих от изумените си (и скептични) колеги от InsideTracker, след като чух за настоящия ми хранителен експеримент. Като компания, ориентирана към храненето, всички ние сме основни хранителни продукти и със сигурност е трудно да си представим да се противопоставяме на яденето дори цял един ден. И така, защо избрах да се подложа на това, което в крайна сметка се превърна в четиридневен пост?

Мога честно да кажа, че основният фактор беше любопитството. Човешкото тяло може да извърши някои невероятни подвизи: да тича ултрамаратони, да се катери на голяма надморска височина с нисък кислород и да яде над 50 хот-дога за 10 минути. Така че, дори в този малък мащаб, исках да видя какво може да направи тялото ми! Той се появи като идея за момент, докато се чувстваше особено сит, след като довърши повечето вана фъстъчено масло в понеделник вечер. Винаги съм искал да разбера как се чувствам и оперирам по време на по-дълъг пост ... така че, защо не сега?

Както можете да кажете, това не беше добре обмислен план (може би щях да се оправя, ако преди това бях мислил твърде много). Но след дискусии с моите колеги от InsideTracker, разбрах, че имам очарователна възможност да надникна в биологията си и да видя какво се случва под повърхността. Ако щях да продължа с това, щях да го направя както трябва. По този начин се озовах да взема кръв в петък следобед (след около 85 часа гладуване) и отново на следващия вторник сутринта (4 дни след възобновяване на храненето, както обикновено).

  • Спрях да ям, след като полирах среднощна закуска в понеделник вечерта. Единствената храна беше няколко шепи маруля във вторник вечерта, преди да реша, че дори ще откажа консумацията на некалорична храна. Не пих кафе или чай, но имах обилни количества вода, понякога със сол, поръсена, за да поддържам електролитите си на разумни нива.

Глад

Един от най-интересните аспекти на този пост беше фактът, че след първия ден, Не чувствах глад . Исках ли храна? Абсолютно. Но разбрах, че желанието почти изцяло се основава на удоволствието от яденето, а не на физиологичните нужди.

Физическо представяне

Тренирах още първата сутрин, но реших да улесня баланса на времето, за да избегна допълнителен стрес за тялото си. С течение на времето определено започнах да усещам ефектите от ограничаването на калориите. Понякога ми се завива свят, когато се изправях, и усещах липсата на „шум“ в мускулите си, докато пътувах с велосипеда си. Освен това всичко се чувстваше ... бавно. Изглеждаше, че времето ми за реакция се е забавило с частица и всяко действие ми се струваше, че трябва да е по-преднамерено. Аз също съм известен играч - потупвам с крака, хвърлям химикалки и т.н. - и това изчезна напълно.

Спете

Сънят беше тежък първата нощ. Бих могъл да кажа, че тялото ми не беше толкова развълнувано от приемането на идеята, че няма да получава никакви калории за още 8 часа. Но стана много по-лесно през вторите две нощи - времето ми за заспиване и продължителността на съня бяха сравними с нормалната нощ.

Познание

Обръщах голямо внимание на състоянието на ума си, тъй като бях любопитен дали появата на кетоза може да осигури някакъв скок в умственото представяне. Тъй като нивата на глюкозата ми паднаха във вторник и сряда, започнах да се чувствам по-мъглив и имах проблеми с концентрацията до известна степен. Това каза, че не чувствах, че производителността ми е напълно компрометирана - успях да свърша работата, и социалните взаимодействия не бяха засегнати (макар че една вечер можех да съм малко мрачен, докато гледах как приятел яде пица ... Кълна се, че не ми се лигави.) В петък следобед (84 часа след гладуването) почувствах почти внезапна смяна, сякаш някой е натиснал превключвател в мозъка ми. Изведнъж настроението ми се подобри доста и се почувствах психически на 100%. Възможно ли е това да е някакъв ефект от достигане на кетоза или адаптиране към кетоза? Може би така, въпреки че Бих очаквал, че кетоните непрекъснато се покачват през целия период. Ако се интересувате да прочетете повече за гладуването и кетозата, ето страхотен задълбочен блог за това.

Тегло

Тук няма нищо твърде лудо. Загубих около 5 килограма по време на процеса, повечето от които вероятно бяха тегло на водата, тъй като натрупах цялото това тегло обратно в рамките на една седмица след възобновяване на храненето.

Биомаркери

Хубавите неща! InsideTracker пристига, за да ме спаси от тинята на субективността. Трите точки на всяка диаграма съответстват на първия ми тест през януари 2016 г. (3 месеца по-рано, но действащ като „квазибазова линия“), моя тест на гладно около 85 часа след гладуването и моя тест след гладуване, 4 дни след това.

Глюкоза

Глюкозата се понижи, което вероятно отразява изключително ниските запаси на гликоген, които имах по това време, както и преход към генериране на голяма част от енергията ми от кетони. Въпреки че по-ниската кръвна захар обикновено се счита за полезна, трудно е да се каже дали нивата по време на пост са диагностични по някакъв начин.

Нива на хормона

Тук определено се случваха някакви луди неща. Тестостеронът падна като камък и кортизолът изскочи по време на гладуването. Това има някакъв смисъл, тъй като дългият пост налага доста голям стрес върху тялото, през което време възпроизвеждането вероятно не е най-големият му приоритет. Определено бях облекчен, когато видях, че и двете се връщат към нормалното, след като приемът на калории се върне. SHBG също се е увеличил, което е известно, че прави при ограничаване на калориите.

Електролити

Натрият и магнезият спаднаха малко по време на гладуването, вероятно отразявайки липсата на прием на тези хранителни вещества. Това потенциално би могло да играе роля в някои от замаяността и симптомите на ниско кръвно налягане, които изпитах.

Състояние на желязото

Въпреки че повечето от маркерите ми за желязо останаха относително постоянни, имаше значително увеличение на нивата на феритин (почти тройно!), Което се върна скоро след бързото. Това беше доста озадачаващо за мен, защото не можех да измисля конкретен механизъм, който може да причини този ефект. Професор от Школа по хранене на Фридман на Tufts предположи, че макар и неочаквано, повишаването може да се дължи на ролята на феритина като реактор с остра фаза, който има тенденция да се повишава в отговор на стрес. Той също така отбеляза, че повишението от само 100 ng/ml всъщност не е толкова голямо от абсолютната промяна във феритина.

Брой на белите кръвни клетки

Бях много заинтересован да видя какво ще се случи с нивата на белите кръвни клетки, тъй като има наистина интригуващи доказателства от лабораторията на Валтер Лонго в USC относно имунната регенерация по време на протоколите на гладно. Очаквах, че може да видя по-ниски нива по време на пост, който се възстанови след това, но според моите резултати те останаха доста постоянни през целия период.


  • Въпреки че не се случи нищо новаторско, аз съм развълнуван, че направих експеримента. Това беше ново преживяване за мен и ми помогна да разбера един от многото видове стресове, с които нашите удивителни тела могат да се справят. Ако трябва да повторя подобен експеримент в бъдеще, бих променил няколко неща:
  1. Позволете малко консумация на храна и напитки. Има някои доказателства, че много от ползите за здравето и физическите промени могат да бъдат изпитани, като се използва значително ограничаване на калориите, а не строга липса на консумация на храна. Вижте страхотна публикация за „Диета, имитираща гладуване“ (също с помощта на InsideTracker!) В сайта на Боб Троя. Дори без храна, приемането на мултивитаминна добавка и разрешаването на кафе или чай може да направи процеса на гладуване малко по-лесен за справяне психически.
  1. Повече планиране. Въпреки че наистина се наслаждавах на проследяването, което успях да завърша, можех да засиля играта си още повече. Първо, определено щях да получа предварително тест, за да установя по-надеждни базови нива, с които да сравня резултатите си от гладуването. Също така бих бил по-съзнателен относно проследяването на теглото си, получаването на по-обективна мярка за физическо представяне и познание и потенциално дори проследяване на нивата на кетони.

P.S. В действителност успях да направя това само защото всъщност съм СуперКени. Но може би със силата на гладуване на ваша страна, вие също можете да станете СуперВи!

Някои други публикации в блога, които смятаме, че ще ви харесат: