Поклон пред хората на диета с ниско съдържание на натрий; тези безсолни туршии са най-близкото нещо до традиционната хапка, която ще намерите. Тези кисели краставички имат всички хапки, перфоратори, опаковки и аромати, но НИКОЙ от натрия, който ще намерите в традиционните кисели краставички. Друг плюс е, че те могат да бъдат приготвени за 12-14 часа без традиционния продължителен процес на саламура. Дайте им шанс и знам, че ще ги обичате.
Съставки
- 2 големи краставици (английски краставици, ако предпочитате сорта без семки).
- 1 чаша заместител на сол NoSalt. На мястото на NoSalt обаче могат да се използват други заместители на калиев хлорид. Вижте Caveat по-долу
- ½ Чаша нарязан копър (пресен или сушен)
- Две супени лъжици смлян черен пипер
- Един контейнер Tupperware от 64oz
- 6). 6-8 чаши бял оцет
- *** Хората с бъбречни проблеми трябва да потърсят съвет от своя лекар, преди да консумират калиев хлорид. Прекомерната употреба на този продукт може да причини потенциални усложнения за тези, които отговарят на това
- профил. ***
Подготовка
Измийте добре трите краставици. Една чиния, нарежете всички краставици на тънки чипсове, подобни на туршия.
След като приключите, ще приготвите саламурата. Изсипете 6-8 чаши бял оцет в 64-грамовата грудка. След това изсипете ВСИЧКИ заместителя на солта, нарязан копър и смлян черен пипер в оцета и разбъркайте много добре заедно.
След като саламурата се смеси заедно, изсипете нарязаните краставици в смесения саламура. Разпределете ги наоколо, така че никой да не се натрупа. (Това помага да се гарантира, че всички се мариноват, както трябва.)
Поставете горната част върху контейнера Tupperware и го поставете в хладилника. Оставете киселите краставички да се мариноват поне 12 часа. След това време можете да ги извадите и да вземете проба. Това им дава оптимално време за туршия. Ако те са достигнали нивото на острота на вашето желание, насладете се! Ако не, поставете ги обратно в хладилника, докато туршиите достигнат нивото ви на вкус. Сега, Насладете се!
- Безсолен копър хладилник туршия Рецепта SparkRecipes
- Бавно готварско пилешко конге (китайска оризова каша) Рецепта Epicurious
- Руски туршии - мариновани краставици, кисело зеле, мариновани гъби
- Дъгова пъстърва с лимон и копър - лимонова мащерка и джинджифил
- Scandi; Петък с горещи мариновани херинга и рецепта за картофена салата от копър