Плоските хлябове са важна част от много кухни. те действат като носители на храна, добавят баланс към пикантните, сочни ястия и са перфектни, за да хапват с капки.

дрожди

Най-често срещаните плоски питки, които правим, са Rotis или Chapatis. Ротисът е безквасен и тънък блат, който се готви точно като други хлебчета и се готви, докато се образуват златисти петна или ако се надуе на котлона. Вземете тази рецепта в моята готварска книга .

Втасалият блат с мая с бакпулвер дава по-дебел блат, който също е по-сърдечен от роти. Втасването на хляба с малко мая или бакпулвер прави вкусни хлябове от пита. Надутият хляб може да се използва като джоб за пита! Тези хлябове също са по-лесни за разточване в сравнение с безквасните роти и формата наистина няма значение 🙂

Тази публикация съдържа безквасни хлебчета, които се втасват с бакпулвер. За питка с квасен хляб вижте Рецептата тук. Аз лично предпочитам версията с дрожди. Той се раздува по-добре и остава по-мек в сравнение с без дрожди. И двете са еднакво вкусни и лесни за приготвяне както на плота на печката, така и на фурна. Добавете препечени семена от кимион за прилив на вкус.

Още хлябове от блога

Подгъваем плосък хляб/пита без хляб и без дрожди е в моята готварска книга !.

Стъпки:

Направете тестото, оставете го да си почине, след което разделете на топки.

Разточете топките с малко брашно.

Гответе на горещ тиган. Покрийте лепенката с капак за няколко минути. Обръщане.

Обърнете и гответе от другата страна. Съхранявайте на плота, покрит с кухненска кърпа за деня.