Ако е възможно, опитайте да закупите продукти, които са -
Прясно и/или през сезона
Без добавена захар (прочетете съставките на етикета). Избягвайте храни, съдържащи високо фруктозен царевичен сироп или агаве.
Без хидрогенирани растителни масла и/или транс-мастни киселини
Без изкуствени подсладители като аспартам или други препоръчани тук, за да се избягват.
Без химически консерванти

хранителни

Всичко по-горе не винаги е възможно, така че правете всичко възможно! Местният магазин за здравословни храни ще бъде добър източник на информация по тези въпроси.

Чернодробни храни

Сурови и варени зеленчуци от всички сортове.
Зеленчуците с високо почистване на черния дроб са с високо съдържание на минерална сяра; те включват кръстоцветни зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, бок чой) и чесън, праз, репички, шалот, зеле и лук.
Броколите са кръстоцветни зеленчуци, които съдържат лечебни фитонутриенти като индоли, тиоли и серни съединения, които подобряват детоксикационните пътища.

Сярата е необходима на пътищата за детоксикация на черния дроб. Зеленчуците с високо съдържание на сяра помагат на черния дроб да разгражда мазнините и да ги изпомпва от тялото чрез жлъчката.
Плодовете и зеленчуците с дълбоки ярки пигменти като оранжеви, жълти, червени, лилави и зелени цветове са много прочистващи черния дроб (напр. Моркови, тиква, цитрусови плодове, лилаво зеле, цвекло, червени, жълти и зелени капсикуми (чушки), череши, сливи и т.н. - тези пигменти и фитохимикали са мощни лечебни антиоксиданти за черния дроб.За период от седмица трябва да се стремите да ядете голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, така че да "ядете дъгата".
Люцерна, листа от ечемик, пшенична трева, къдраво зеле и спанак и всъщност всякакви зеленчуци с тъмно зелен цвят могат да се консумират или да се приготвят под формата на сок или да се приемат под формата на прах, за да се даде тласък на черния дроб на хлорофил, който е зеленият пигмент, който придава цвета на растенията; хлорофилът действа едновременно като тоник за черния дроб и като препарат за почистване на черния дроб.
Авокадото и маслините осигуряват здравословни мастни киселини за черния дроб, така че ги включвайте редовно в диетата си.

Сурови плодове от всички сортове. Най-добрите плодове за черния дроб са тези, които имат тръпчив вкус, защото съдържат органични киселини; тези органични киселини ще понижат кръвните нива на захар и инсулин и ще ви помогнат да изгаряте мазнини. Те също помагат за прочистването на черния дроб. Плодовете с тръпчив вкус включват всички видове цитрусови плодове, всички видове плодове (ягоди, къпини, боровинки, малини и др.), Череши, плодове киви, райска ябълка и костилкови плодове. Ако се опитвате да отслабнете, избягвайте или използвайте много лесно бананите, мангото и гроздето. Сушените плодове са вкусни и като цяло полезни за здравето; въпреки това те са много по-богати на въглехидрати, така че ако се опитвате да отслабнете, лесно се насочете към сушените плодове.

Морските плевели или морските зеленчуци са много здравословни и се ядат в огромни количества от някои азиатски култури. Кулинарните сортове включват араме, вакаме, нори, дулс и комбу. Морските водорасли са с високо съдържание на полезни за здравето минерали и те също помагат за хелатиране (свързване) и премахване на токсините и тежките метали от червата.

Ядки от всички сортове, при условие че са пресни - означава непечени и несолени. Примери за това са бадеми, макадамия, шам фъстък, кашу, орехи и бразилски орехи.

Семена като ленено семе (ленено семе), слънчоглед, сусам, тиквени семки.

Бобови растения - те се състоят от боб от всички сортове, леща и нахут. Те могат да се консумират варени в супи, пържени картофи или салати или покълнали.

Кълновете - като люцерна, мунг боб, пшенична трева, ечемичена трева и др. Са добър източник на протеини и хлорофил, които пречистват черния дроб.

Птици - пуйка, пилешко, патица и т.н. - за предпочитане свободни и не забравяйте да премахнете по-голямата част от кожата.

Яйца - за предпочитане органични или свободно отглеждани.

Морски дарове като мазна риба (риба тон, сьомга, сардини, скумрия), филета от прясна риба, черупчести мекотели. Консервираните морски дарове са здравословни. Избягвайте да ядете морски дарове сурови, пушени или пържени.

Намазки за хляб/бисквити - хумус, тахан, ядки (Бразилия, бадем, кашу, натурална фъстъчена паста и др.), Прясно авокадо, сос песто, Баба гануш, салса, доматено пюре, маслинова паста и айоли. Уверете се, че закупените от вас спредове не съдържат хидрогенирани растителни масла или захар. Маслото е много по-здравословно от маргарина, но трябва да се използва само като специално лечение и трябва да е много прясно, тъй като гранясалото масло се окислява и е вредно за черния дроб.

Запаси и ароматизанти - мисо паста, соев сос, тамари, всички пресни билки, органични кубчета зеленчуци и месо, зеленчуков сок V 8, доматено пюре.

Масла - Студено пресованите нерафинирани растителни, ядкови и плодови масла са най-здравословните - напр. Вирджински зехтин, масло от авокадо, необработено кокосово масло и масло от макадамия.
Кокосовото масло може да се използва за азиатски пържени картофи, ако искате тропическия вкус.

Оцети - най-доброто от всичко е ябълковият оцет, други здравословни оцети са червено вино, балсамов и шери оцет.

Напитки: неподсладено соево мляко, бадемово мляко, овесено мляко, оризово мляко, консервирано кокосово мляко (нуждае се от разреждане с вода), вода (филтрирана или пречистена), прясно приготвени зеленчукови сокове или консервиран доматен сок без добавена захар, чай (редовен, зелен или билков). Кафето е разрешено, тъй като идва от естествен източник - кафеното зърно. Мляното непреработено кафе е много по-здравословно от разтворимото кафе. Не пийте повече от 2 до 3 чаши на ден, тъй като в кафето има вещества (особено кофеинът), които прекомерно стимулират първата стъпка на детоксикация в черния дроб.

Билките и подправките обикновено са полезни за черния дроб - те включват пипер халапеньо, семена целина, листа целина, зърна черен пипер, листенца кервел, анасон и анасон, лют червен пипер, джинджифил, кориандър (кориандър), кориандър, къри, кайен, дафинови листа, кимион, лимонова трева, мащерка, майорана, синапено семе, куркума, босилек, кервиз, магданоз, червен пипер, индийско орехче, лимонова трева, копър и семена, мащерка, риган, градински чай, чесън, карамфил, лук, сминдух, кардамон, мак и сусам, хрян, уасаби, боздуган, стевия, карамфил, касия, пименто, кимион, калган, канела, шафран, розмарин, мента, листа и семена от копър, зелен чай и други, ако са естествени.
Тези билки и подправки са особено полезни, защото ускоряват процеса на детоксикация в чернодробните клетки. По този начин те са прочистващи и изгарящи мазнини храни.

Подсладители - естествено сладката билка стевия е най-добрият подсладител от всички и е 300 пъти по-сладка от захарта; по този начин са необходими само малки количества. Стевията има нула калории и няма ефект върху нивата на кръвната захар. Екстрактът от стевия се предлага под формата на прах, таблетки и капки от местния магазин за здравословни храни. Можете също така да отглеждате собствено растение стевия и да използвате листата за подслаждане на ястия и напитки. Nature Sweet е по-добър от захарта и е без калории и по този начин има по-малък ефект върху нивата на кръвната захар. Stevia и Nature Sweet могат да се използват в чай ​​и кафе и в готвене, за предпочитане пред захарта.

По принцип при тези с мастен черен дроб е най-добре да се сведе до минимум употребата на храни, приготвени от зърнени храни, особено ако зърнените храни са комбинирани със захар и/или хидрогенирани растителни масла.
При моите пациенти с много мастен черен дроб и/или диабет тип 2 смятам, че е от съществено значение да избягват ВСИЧКИ ЗЪРНА И ЗАХАР, докато проблемът им бъде овладян; това може да варира от 3 месеца до 6 месеца. За тези, които установят, че теглото им няма да отстъпи за една унция, също е ефективно да изберете диета без зърно и без захар за поне 3 месеца.

При тези, които смятат, че е невъзможно да отслабнат, елиминирането на ВСИЧКИ зърнени храни (пшеница, ръж, ечемик, овес, ориз, царевица) и техните продукти, често прави възможно стартирането на процеса на изгаряне на мазнини. При моите пациенти с диабет тип 2 открих, че пълното елиминиране на всички зърнени храни и захар от диетата може да обърне диабета.
Но ако искате да ядете някои храни, съдържащи зърнени храни и/или брашно, тези видове са най-добрите:
Зърнени култури - елда, ръж, ечемик, овес, киноа, амарант
Брашно - елда, соя, киноа, грах
Хляб - пълнозърнест, многозърнест, смлян на камък, пита, закваска
Бисквити - хрупкави хлябове и бисквити, направени от пълнозърнести храни; те трябва да са без хидрогенирани растителни масла и захар.