Изпратете по факс този испански превод, в който обяснявате безглутеновата диета в хотела си преди ваканцията си, или изпратете PDF по имейл

Оригинален текст на английски

„Пристигам във вашия хотел от ДАТА ТУК на база полупансион. В моята партия ще има X целиаки.

превод

Четох в интернет, че можете да се погрижите за специални диети и тъй като сме целиакия, е изключително важно храната ни да е напълно без глутен.

Това включва избягване на кръстосано замърсяване, което може да бъде трудно, така че се надявам, че можете да предадете това писмо на вашия готвач, за да могат да ме уведомят какъв вид храна ще бъде наред. Ако нещо се съмнява, моля попитайте ме.

Кръстосаното замърсяване обикновено се случва при:

  • пържене на картофени чипове в масло, което е било използвано за пържене на панирани или очукани храни (или всяка друга храна, съдържаща глутен)
  • храна, приготвена на скара, която е била използвана за нагряване на хляб
  • храна, която се нарязва на дъска за нарязване, която е била използвана за нарязване на хляб
  • хляб без глутен, препечен в тостер, използван за препичане на нормален хляб

Често срещаните „скрити“ източници на глутен са соевият сос, кубчетата, сосовете. и продукти, които нямат етикет.

Разбира се, всички ние с удоволствие можем да ядем зеленчуци, месо, риба, плодове, яйца, мляко, сирене, натурално кисело мляко и хамон серано и всякакви други прелестни пресни продукти, с които съм се наслаждавал на Майорка преди.

Много благодаря за вашата помощ с това. Тревогата относно диетата наистина може да развали празника и ако можете да ме успокоите за това, това наистина би направило почивката ми перфектна. "

испански превод

„Del DATE HERE estaré alojado en su hotel a media pensión. En mi grupo habrá X personas celíacas.

В уеб страницата на хотела има Vds. ofrecen dietas especiales. Al ser celíacos, es extremadamente importante que nuestra comida esté completamente exenta de gluten.

Nuestra dieta exige, además, evitar la contaminación cruzada cosa no fácil de evitar si no se siguen unas pautas muy concretas. Por tanto, espero que puedan pasar esta carta a su chef para que me hagan sabre qué platos pueden ofrecerme con garantía. En caso de duda en un producto, pregunten al celíaco antes de dárselo.

La contaminación cruzada normalmente се произвежда:

  • Al freír patatas en el mismo aceite que se ha usado para freír alimentos que contienen gluten (por ejemplo: rebozados tipo croquetas, calamares a la romana и др.)
  • Carne o pescado a la plancha en la misma parrilla donde se tuesta pan.
  • Al cortar alimentos usando la misma tabla en la que se corta pan.
  • Al calentar/tostar pan sin gluten en la misma tostadora donde se calienta/tuesta el pan con gluten.

El gluten también puede estar presente en muchos productos envasados ​​al usar el gluten como espesante, soporte de aromas. por ejemplo: en salsas al ser espesadas con harina, salsas de soja, pastillas de caldo, embutidos. y productos comprados granel.

Los celíacos pueden comer con tranquilidad todo tipo de vegetales, carne, pescado, fruta y todo tipo de productos frescos de los que ya he tenido la suerte de disfrutar en mi anterior estancia en Mallorca.

Muchísimas gracias por su ayuda. La preocupación por la comida puede arruinar nuestras vacaciones. Si Vds. me pueden garantizar que nos ofrecerán una dieta sin gluten, seguro que nuestras vacaciones serán perfectas. "