2 - Не ми хареса

пилешки

Грейпфрутът не е просто храна за закуска. Ядкото бадемово брашно поддържа този хрупкав пилешки глутен без; направете си сами, като пулсирате 1/4 чаша бадеми в кухненски робот до фино смляне. Професионален съвет: Сегментирайте грейпфрута върху купа, за да съберете сока за остър дресинг.

Съставки

1/4 чаша бадемово брашно, разделено

2 супени лъжици царевично нишесте

1 голям яйчен белтък, леко разбит

3 супени лъжици дижонска горчица, разделени

1/2 чаша сурови бадеми, ситно натрошени

4 (4-унция) котлети от пилешки гърди

2 супени лъжици зехтин, разделени

1 чаша тънко нарязано червено зеле

1 чаша тънко нарязан жълт лук

1/2 чаена лъжичка черен пипер

2 чаши грейпфрутови сегменти плюс 2 супени лъжици. пресен сок от грейпфрут (от 3 грейпфрута), разделен

1 чаша целина на тънки филийки

2 чаши нарязан пресен магданоз с плоски листа

2 чаени лъжички мед

Хранене

Добавени захари 3g

Калий 14% DV

Как да го направя

Разбъркайте заедно 2 супени лъжици бадемово брашно и царевично нишесте в плитка купа. Разбийте разбития белтък и 2 супени лъжици горчица във втора плитка купа. В трета плитка купа комбинирайте натрошени бадеми и останалите 2 супени лъжици бадемово брашно.

Драгирайте пилешки котлети в смес от царевично нишесте; отърси се от излишното. Потопете в яйчена смес; оставете излишното да капе. Драгирайте в смачкана бадемова смес.

Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган над средата. Добавете пиле; варете до златисто кафяво и гответе до 5 до 6 минути на страна.

Избършете тигана; добавете останалата 1 супена лъжица масло и увеличете топлината до висока. Добавете зеле и лук; гответе, като разбърквате от време на време, докато леко покафенее, 3 до 4 минути. Поръсете с черен пипер; прехвърлете в голяма купа. Добавете сегменти от грейпфрут, целина и магданоз; хвърляне за комбиниране. Разбъркайте сок от грейпфрут, мед и останалата 1 супена лъжица горчица. Налейте две трети превръзка върху смес от слама; хвърляне. Полейте останалия дресинг върху пилешко месо и сервирайте.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.