Диетолозите от Бенгалуру говорят за това как да се храним чисто по време на алергичния сезон

За мнозина здравословното хранене и салатите са синоним. Въпреки това, много други са склонни да се опасяват от яденето на сурови продукти, особено по време на сезон на алергии или грип.

безопасни

С избухването на Covid-19 мнозина се оказват насочени към комфортна храна (предимно боклуци), вместо да посегнат към купа салата. Диетолозите и диетолозите в града казват, че няма причина да изоставят ястието.

Диетологът Шиела Кришнасвами казва, че това зависи от начина, по който човек обработва и приготвя храната. „Covid-19 не може да се предава чрез храна“, казва тя. „Що се отнася до безопасността, това зависи от това дали храната се приготвя в хигиенна среда или не.“

Тя добавя, че човек трябва да се опита да яде пресни продукти колкото е възможно повече, тъй като съхраняването им за дълъг период може да доведе до загуба на хранителни вещества. „Това се избягва, като се съхраняват при подходяща температура.“

Поради текущата промяна в температурата, яденето на студени салати може да влоши гърлото или синузита. „Обикновено насърчаваме хората със синузит или възпалено гърло да ядат гореща, готвена храна“, обяснява тя.

Райън Фернандо, главен диетолог в Qua Nutrition, предпочита да готви определени храни, а други да яде сурови.

„Бих предложил на хората да готвят листа от салата. Предмети като краставици, моркови и лук е безопасно да се консумират сурови, тъй като те имат кожи, които могат да бъдат обелени. Доматите са с полирани кори, които им позволяват да се измият старателно. "

Според него готвенето не води до драстична загуба на хранителни вещества.

„Освен ако храната не е измита или преварена, не бива да се притеснявате, че ще загубите хранителната стойност.“

Този хранителен дефицит, добавя той, може да бъде компенсиран чрез балансиране на диетата ви с плодове, зеленчуци и варива.

Благодарение на времето в Бенгалуру, пресните продукти могат да се съхраняват отвън до три дни; зелените листни зеленчуци трябва да се съхраняват в хладилник.

Съхраняването на продукти за повече от седем дни може да доведе до постепенна загуба на витамини в храната.

„Не насърчаваме честото подгряване на готвена храна, въпреки че това е по-скоро свързано с вкуса и усещането за вкус на храната, отколкото с хранителната стойност“, казва Райън.

Няма вреда от яденето на студени салати или салати със стайна температура, добавя той.

Ако обаче човек е настинал, смесването на млечни продукти в салатите ви може да доведе до допълнителни задръствания.

„Нарязаната салата работи наистина добре за това време. Човек трябва да включи лука в диетата си, тъй като е противовъзпалително и богато на антиоксиданти. Добавете малко пипер, тъй като има антивирусни свойства и малко вар за витамин С. "

САЛАТА ЗА ЗАКЛЮЧВАНЕ НА РЯН ФЕРНАНДО

Тази здравословна, лесна за приготвяне салата е идеална за карантинни дни, когато не ви се прииска да сложите нещо сложно.

Съставки

1 Зелена стручка

1 настърган цариградско грозде

Метод

Накълцайте всички съставки и разбъркайте заедно в купа.

Изцедете вар и подправете със сол и черен пипер.