Бързи факти

Защо трябва да помислите за овес при биологично производство?

Биологичното земеделие е практиката на производство на храни, предназначени за консумация от хора и/или животни, при които повечето синтетични пестициди и торове се заменят с суровини, които са допустими съгласно насоките на USDA за биологично производство и/или независими органични органи за сертифициране. Например карбамидът и безводният амоняк се заменят с животински тор и компости от оборски тор.

производство

Понастоящем има над 25 000 сертифицирани биологични фермери и биологични предприятия в САЩ, които генерират над 35 милиарда долара на дребно (USDA, 2012). В Минесота Министерството на земеделието (MDA) помага на хората да преминат към или да разширят биологичното производство.

Био овесът разширява сеитбообръщението

Докато ротацията на царевичната соя е най-често срещаната сеитбооборотна дейност в царевичния пояс, производителите на биологични продукти обикновено прилагат много по-широка сеитбооборот, която включва малки зърнени култури и едногодишни и многогодишни бобови растения.

Със сигурност може да се каже, че сеитбообръщението е една от най-критичните практики за гарантиране на успеха на всяка биологична ферма. Включването на покривни култури и зеленчукови култури допълнително разширява полезността на сеитбообръщението като средство за борба с проблемите с плевелите, насекомите и болестите и управлението на плодородието на почвата в биологичното производство.

Овесът се конкурира с едногодишни плевели

Овесът (Avena sativa L.) е просята зърнена култура, добре приспособена към голяма част от царевичния пояс, тъй като узрява достатъчно рано, за да даде зърно с приемливо качество. Овесът е хладна сезонна трева и като такъв е много конкурентен с повечето едногодишни широколистни и тревисти плевели. Включването на овес в органично сеитбообръщение ще помогне за изчерпването на семенната банка на редица важни плевели с течение на времето:

  • Кочия
  • Обикновена и гигантска амброзия
  • Треви от топъл сезон като зелена и жълта лисича опашка

Това предимство на изчерпване е особено вярно, когато се комбинира с обработка на почвата непосредствено след прибиране на реколтата. По този начин основната роля на овеса в органичната сеитбооборот е тази на жизнеспособна парична реколта и тази на инструмент за борба с плевелите за управление на семената на плевелите.

Овесът като посевна култура

Овесът е и най-често срещаната култура за кърмене на малки семена от бобови растения като люцерна. Сламата е абсорбираща и желан източник на постелки. За да се получи овес с приемливо качество, управлението на плодородието и изборът на сортове са два ключови фактора за успех.

Избор на поле и управление на плодородието

Овесът се представя по-добре, когато се отглежда в почви, които варират от умерено добре дренирани до добре дренирани и с рН в диапазона от 5,5 до 7,0. След като се избере площта, която ще бъде засадена за овес, пробите от почвата трябва да бъдат събрани и изпратени в лабораторен анализ, за ​​да се определят хранителните нужди за овесената реколта.

Изискванията за азот (N) ще зависят от предишната отглеждана култура, N кредити от бобови култури, засадени преди овесената култура, и концентрацията на органично вещество в почвата в горните шест инча (таблици 1 и 2). В източната част на Минесота тестването на почвата в момента не се използва в N насоките за производство на овес. Указанията на университета в Минесота не правят разлика между биологични и конвенционални производствени практики. Изборът на подходяща цел за добив обаче за която и да е производствена система е по-важен от разликата между източниците на азот или самата производствена система.

Таблица 1. Препоръчителни норми на приложение на азот за овес, отглеждан в Минесота, според целта за добив, когато не се използва тест за почвен нитрат и почвените органични вещества са ниски.

Култура, отглеждана през предходната година N Кредит 40-60 bu/A 61-80 bu/a 81-100 bu/a 101-120 bu/a 121+ bu/a
Люцерна (4 + растения/фута 2, небрана сладка детелина 104 lb/а 0 lb N/a 0 lb N/a 0 lb N/a 0 lb N/a 0 lb N/a
Соя 45 lb/а 0 lb N/a 20 lb N/a 40 lb N/a 60 lb N/a 80 lb N/a
Ядлив боб, полски грах, събрана сладка детелина 45 lb/а 0 lb N/a 20 lb N/a 40 lb N/a 60 lb N/a 80 lb N/a
Други бобови култури напр. детелина, птичи крак трилистник 65-80 lb/а 0 lb N/a 0 lb N/a 0 lb N/a 25 lb N/a 45 lb N/a
Небобови култури напр. рапица, картофи, пшеница, царевица 0 lb/а 40 lb N/a 60 lb N/a 80 lb N/a 100 lb N/a 120 lb N/a

Таблица 2. Препоръчителни норми на приложение на азот за овес, отглеждан в Минесота по цел на добива, когато не се използва тест за нитрати на почвата и органичните вещества в почвата са средни или високи.

Култура, отглеждана през предходната година N Кредит Съдържание на органични вещества 40-60 bu/a 61-80 bu/a 81-100 bu/a 101-120 lb/a 121+ lb/a
Люцерна (4 + растения/фута 2, небрана сладка детелина) 104 lb/а средна височина 0 lb N/a 0 lb N/a 0 lb N/a 0 lb N/a 0 lb N/a
Соя 45 lb/а средна височина 0 lb N/a 10 lb N/a 30 lb N/a 50 lb N/a 70 lb N/a
Ядлив боб, полски грах, събрана сладка детелина 45 lb/а средно 0 lb N/a 25 lb N/a 40 lb N/a 55 lb N/a 70 lb N/a
Други бобови култури напр. детелина, птичи крак трилистник 65-80 средно 0 lb N/a 0 lb N/a 0 lb N/a 15 lb N/a 35 lb N/a
Небобови култури напр. рапица, царевица, картофи, пшеница 0 lb/a средно 30 lb N/a 50 lb N/a 70 lb N/a 90 lb N/a 110 lb N/a

Препоръка за азот при използване на тест за почвен нитрат

За западната част на Минесота количеството N, необходимо за оптимално производство на овес, може да бъде оценено с помощта на анализа на почвата и препоръчителното количество N може да се използва съгласно следното уравнение:

Необходимо = (1.3) * (Очакван добив (бу/акър)) - STN - Nlegume

Където Nneeded е количеството N от таблица 1; STN е количеството наличен нитрат според нивата на нитратите на теста от почвата от 0 до 24 инча, а Nlegume е кредитът от предишната култура, както е посочено в таблица 1 N кредитна колона.

Фосфор и калий

Нивата на фосфор (P) и калий (K) в почвата също трябва да бъдат определени, за да могат да се коригират дефицитите. При биологичното производство на овес хранителните източници, използвани за доставяне на хранителни вещества, трябва да следват препоръките, предоставени от Института за органични материали и преглед (OMRI).

В повечето случаи, когато се прилага N, ще се прилагат и P и K. Това е така, защото най-често използваните източници на азот в биологичното земеделие са животински тор, компост от животински тор или друг компост от зелени листа, които също съдържат значителни количества Р и К (Таблица 3).

Внимателното изследване на хранителния статус на почвата трябва да предшества всяко по-нататъшно добавяне на хранителни вещества и ще сведе до минимум потенциалните екологични проблеми, които могат да възникнат в резултат на прекомерно приложение на хранителни вещества. В допълнение към макроелементите, оборският тор и компостът също ще доставят микроелементи и органични вещества в почвите.

Таблица 3. Приблизителен хранителен състав на обща база от различни видове животински тор и компост (всички стойности са на база прясно тегло).

Тип тор Суха материя Общо N P2O5 K2O
Свине, без постелки 18% 10 lb/тон 9 lb/тон 8 lb/тон
Свине, с постелки 18% 6 lb/тон 7 lb/тон 7 lb/тон
Говеждо, без спално бельо 52% 21 lb/тон 14 lb/тон 23 lb/тон
Говеждо месо, със спално бельо 50% 21 lb/тон 18 lb/тон 26 lb/тон
Млечни, без спално бельо 18% 9 lb/тон 4 lb/тон 10 lb/тон
Млечни, с постелки 21 lb/тон 9 lb/тон 4 lb/тон 10 lb/тон
Овце, без постелки 28 lb/тон 18 lb/тон 11 lb/тон 26 lb/тон
Овце, с постелки 28 lb/тон 14 lb/тон 9 lb/тон 25 lb/тон
Домашни птици, без котило 45 lb/тон 33 lb/тон 48 lb/тон 34 lb/тон
Домашни птици, с постеля 75 lb/тон 56 lb/тон 45 lb/тон 34 lb/тон
Турция, без котило 22 lb/тон 27 lb/тон 20 lb/тон 17 lb/тон
Турция, с постеля 29 lb/тон 20 lb/тон 16 lb/тон 13 lb/тон
Кон, с постелки 46 lb/тон 14 lb/тон 4 lb/тон 14 lb/тон
Компост от домашни птици 45 lb/тон 17 lb/тон 39 lb/тон 23 lb/тон
Млечен компост 45 lb/тон 12 lb/тон 12 lb/тон 26 lb/тон
Смесен компост: Млечни/Свински/Домашни птици 43 lb/тон 11 lb/тон 11 lb/тон 10 lb/тон

Анализирайте източника на хранителни вещества за най-добри резултати

Таблица 3 предоставя средна стойност на хранителни вещества, открити в няколко органични източника; въпреки това производителят трябва да има анализ на оборския тор или компоста, който ще се прилага за всяко конкретно поле, така че да могат да се направят точни изчисления на хранителните вещества и да се приложи правилното количество хранителни вещества. Следвайте препоръките, предоставени от насоките на Университета на Минесота за правилно изчисляване на правилното количество N, което да се прилага върху биологичен овес, когато се използва оборски тор или компост.

Количеството хранително вещество, налично за усвояване на реколтата, не е непременно същото като стойностите, изброени в таблица 3. За P и K обикновено около 80% до 100% може да се счита за налично през първата година; наличният N обаче е много по-нисък и варира около 50% от общия брой през първата година. За останалите 50% от приложените N, 25% се считат за налични през втората година и 12% на разположение през третата година. Повече информация за наличността на хранителни вещества за оборски тор може да бъде намерена на уебсайта за прилагане на оборски тор.

Избягвайте прекомерното прилагане

Прекомерното внасяне на тор и компост може да причини неблагоприятни ефекти не само за културата, но и за околната среда. Прекомерното прилагане на N може да доведе до оставяне на овесената култура на вегетативна фаза по-дълго от идеалното и да сведе до минимум потенциала за добив.

Необходимо е правилно боравене с оборския тор след разпръскване на полето, за да се осигури реакция на хранителните вещества с почвата, за да се намали загубата на разтворими форми. Изпарението на азот, когато оборският тор е внесен и не е вграден, е основен път за загуба на азот от оборския тор. Когато торът или компостът останат на почвената повърхност, Р може да отточи полето с дъждовна вода, което би минимизирало хранителната стойност на оборския тор и би довело до влошаване на околната среда.

Най-добрата стратегия за управление, за да се увеличи максимално ефективността на оборския тор или компост като хранителен източник и да се сведат до минимум екологичните проблеми, е да се включи внесеният оборски тор или компост в рамките на 24 часа след прилагането. Торът или компостът не трябва да се прилагат върху замръзнали почви, тъй като значителни количества хранителни вещества могат да се транспортират извън полето със снежна топене.

Избор на сортове

Добив и качество на зърното

Докато добивът на зърно е важен критерий при избора на сортове, качеството на зърното е толкова важно, колкото добива на зърно, ако събраното зърно трябва да бъде пуснато на пазара. Цветът на овеса е важно съображение и е препоръчително да говорите с потенциалните купувачи дали предпочитат жълт или бял овес.

Вторият качествен фактор е тестовото тегло и въпреки че сортовете се различават по отношение на тестовото тегло, най-важната стъпка за поддържане на тестовото тегло е да се избере сорт, който отлежава достатъчно рано, за да избегне топлинния стрес по време на пълнене на зърно.

Устойчивост на ръжда на короната

Друг критерий за подбор на сорта е нивото на устойчивост на сорта към корона (Puccinia coronate Corda var. Avenae W.P. Fraser Ledingham). Коронената ръжда е най-разпространената и увреждаща болест при овеса. Епидемиите от ръжда на короната са често срещани в Горния Среден Запад, включително Минесота, отчасти защото алтернативният домакин на обикновена зърнастец (Rhamnus cathartica L.) често се среща в гористите местности и ветровете. Избирайте само сортове с най-добри рейтинги на устойчивост, за да корозирате ръждата, за да избегнете пълни неуспехи. Консултирайте се с опитите за полски култури, публикувани ежегодно от станцията за земеделски експерименти в Минесота, за оценки на устойчивостта.

Използвайте сертифицирани семена

Използвайте само семена от регистрирани и сертифицирани класове семена от известни сортове. Сертифицираните семена трябва да се продават с придружаващ син етикет, в който са посочени кълняемостта на името на сорта, семената на плевелите и процента на инертните вещества; номер на партида семена; и източник на производство. Избягвайте семената, продавани като VNS (сортът не е посочен), защото семената могат да бъдат сортови смеси, неизвестен сорт, стари семена, които не се продават добре, или чувствителни към болести сортове.

Дати и норми за засяване

Овесът трябва да се засажда възможно най-рано, за да се постигне максимален добив и тестово тегло. Добивът на зърно намалява с приблизително процента на ден при засаждане след оптималните дати за засаждане, тъй като шансовете за топлинен стрес по-късно през вегетационния сезон ще се увеличат. За разлика от царевицата и соята, където биологичните производители често използват забавено засаждане като стратегия за управление на плевелите, биологичните малки зърна трябва да бъдат едновременно в началото на пролетта като конвенционалните малки зърна.

Оптимални популации на растенията

Оптималните популации на растенията са важни за увеличаване на добивите от зърно. Първоначалната стойка от 28 растения на квадратен метър или 1,2 милиона растения на декар се счита за идеална за овес при посяване рано. Растителните популации под оптималното могат да доведат до

  • Повишено налягане на плевелите.
  • Прекомерно бразда и неравномерна зрялост.
  • По-нисък потенциал за добив на зърно.

Над оптималните популации могат да доведат до

  • Липса на кърмене.
  • По-слаби стъбла.
  • Повишен риск от настаняване.

Когато засяването се забавя

Нормите на засяване трябва да се коригират с около 40 000 растения на декар за седмица закъснение и до 1,6 милиона семена на декар, когато засаждането се забави след оптималната дата на засаждане. Това ще компенсира намалените добиви, които се получават поради намаленото брашно в късните насаждения.

Бобови култури придружител

Овесът може да бъде подсеян с червена детелина или люцерна. Червената детелина има тенденция да бъде по-малко конкурентна на овеса и е по-лесно прекратима, докато люцерна може да се използва като приемлива алтернатива. Червената детелина може да се подсее под 6 до 10 паунда на декар, докато люцерна може да се подсее при осем до десет паунда на декар. Подсяването на тези бобови растения е отличен, нискорисков начин за включване на зелените торове в органичното сеитбообращение.

Биологично изследване на овес в Югозападния изследователски център (SWROC)

SWROC в Ламбъртън, Минесота провежда повторени полеви опити на сертифицирана биологична земя от 2014 г., за да предостави на биологичните производители в Минесота данни за максимална рентабилност на реколтата и производство на биологичен овес.

  • Реколтата от предишни години е била соя през 2013, 2014 и 2015.
  • Хранителните източници, използвани в това изследване, са телешки тор и компост от говежди тор.
    • Всеки източник на хранителни вещества се прилага при 0, 45, 90 и 135 lbs N/Ac и се репликира четири пъти.
    • Обработките бяха излъчени и след това включени скоро след прилагането, за да се гарантира, че N няма да се изпарява преди включването.
  • Това проучване също така изследва сортове с различна зрялост и различни норми на засяване:
    • През 2014 г. тестваните сортове бяха „Shelby“ (среден сезон), „Tack“ (ранен сезон) и „Hi-Fi“ (късен сезон).
    • През 2015 г. тестваните сортове бяха „Shelby“, „Tack“ и „Deon“ (късен сезон).
    • През 2016 г. тестваните сортове бяха „Shelby“, „Deon“ и „Sabre“ (ранен сезон).

Норма на приложение на азот

Използваният най-добър N процент варира според сорта и годината. Соята може да осигури значително количество N за културата, засадена след прибиране на реколтата от соя, независимо дали културата се отглежда конвенционално или биологично. От таблици 1 и 2 необходимите N норми за оптимален добив на овес след соя варират от 0 до 80 lbs N/ac.

Най-добрият добив за 2014 г. е около 80 (Shelbi и Tack) до 100 (Hi-Fi) бушела/променлив ток. От таблици 1 и 2 необходимата норма за добавяне на N след соева реколта ще бъде 50 lbs N/ac, което съответства на нашите резултати за биологично производство на овес, наторено с говежди тор от компост от говежди тор.

През 2015 и 2016 г. най-добрият добив е около 130 бушела/променлив ток и трите сорта имат подобен добив. Най-високият добив отново се наблюдава между нормите от 45 и 90 lb N/ac, което също съответства на препоръчаните норми от таблици 1 и 2.

През всичките три години на изследването, нормите на N над 90 lb N/ac са намалили добива в сравнение с по-ниските норми на N. Следователно, когато овесът се засажда след соя, се препоръчва нормите на N да бъдат ограничени до не повече от 90 lb N/ac, тъй като по-високите норми ще ограничат добива на биологичен овес.

Скоростта на засяване е следващото най-важно съображение след управлението на хранителните вещества в производството на овес. Нормата на засяване се основава на броя бушели семена на декар, които трябва да бъдат засадени. Доказано е, че нормата на засяване от 3 bu/ac при нормални условия дава до 4 бушела.

При опити, проведени в SWROC, беше установено, че добивът на органичен овес като функция на скоростта на засяване е много последователен сред използваните сортове, въпреки че варира според годината.

  • През 2014 и 2015 г. нямаше значителни разлики между двете норми на засяване.
  • Въпреки това, през 2016 г. засяването на 4 бушела/променлив резултат доведе до 103 бушела/променлив ток; докато засяването на 3 бушела/ак води до 99 бушела/ак.

По принцип засяването при 3 бушела/ак ще осигури толкова постоянен добив, колкото засяването при 4 бушела/ак, и икономически може да е по-разумно да не надвишава скоростта на засяване от 3 бушела/ак.