• Моята сметка
  • 0
  • Количката ви е празна. Щракнете върху „Пазарувайте сега“, за да продължите да пазарувате.
  • Пазарувай сега
  • Количката ви е празна. Щракнете върху „Пазарувайте сега“, за да продължите да пазарувате.
  • Пазарувай сега

Елдата е ниска FODMAP?

Може би сте чували за елда. Това е една храна, която става много популярна, особено сред любителите на храните или любителите на здравословното хранене. Изглежда, че всички ядат елда в наши дни, така и елдата с ниско съдържание на FODMAP?

ниско

Какво е елда?

На първо място, какво е елда? Въпреки името си, всъщност не е жито или зърно. Това е без глутен семена. Това е известна здравословна храна и е част от групата на суперхрани. Той е пълен с протеини, фибри и антиоксиданти като катехин, танини и рутин. Той също така има уникален грим от аминокиселини, така че може да помогне за понижаване на холестерола, да помогне за предотвратяване на хипертония и да облекчи чувството на запек.

Елдата се предлага в няколко форми, като брашно, ядки, крупи и юфка Soba.

Елда Брашно

Елдовото брашно е безглутенова алтернатива на обикновеното брашно. Може да се използва и за печене, така че е изключително гъвкав. И той е тестван от университета Monash и е с ниско ниво на FODMAP в 2/3 порции чаша. FODMAP Friendly са го тествали като нисък FODMAP в две супени лъжици (14g) порции.

Ядки от елда

Ядките от елда могат да се използват почти по същия начин като елдата, но ядките се нарязват. Можете да си представите, че е подобен на овесените овесени ядки. Университетът Monash е тествал варени ядки от елда като ниски FODMAP на половин порции от 1/8 чаша и средни FODMAP на порции от 1/4 чаша.

Елда крупа

Елда крупа е цялото семе. Те са с ниско съдържание на FODMAP в една порция от 3/4 чаша варена крупа.

Юфка Соба

Soba е японското наименование на елда, а юфката на soba се прави от брашно от елда или комбинация от брашно от елда и пшенични брашна. Тези юфка са тънки и са с ниско съдържание на FODMAP в една порция от 1/3 чаша.

Гранула от елда

Елдата често се използва за приготвяне на гранули с ниско съдържание на FODMAP. Освен че е с ниско съдържание на FODMAP, той е абсолютно пълен с антиоксиданти, хранителни вещества и аромат. Гранола се предлага както в сладък, така и в солен вкус, като например Златен Тумерик, или Тосканска билка . Разбира се, можете и да опитате обикновен гранола.