Защо здравето е толкова добро за мен?

чашата

От Кери Гласман, MS, RD, CDN

Какво е

Нямам търпение да обядвам на открито тази пролет? Независимо дали ще се съберете със семейството на задния двор или ще се срещнете с приятели в кафенето, страхотен следобед е гарантиран. Въведете чаша шардоне, совиньон блан или просеко и ястието изведнъж се усеща като събитие. Достатъчно удивително, но чашата ви със смачкано, ферментирало и филтрирано грозде всъщност може да бъде полезна за вас. Червеното вино има достатъчно внимание. Време е бялото вино да заеме централно място.

Мръсните деети

Докато броят на калориите варира според сорта вино, ще кацнете на около 129 калории на порция бяло вино от 5 унции. Средното наливане е по-близо до шест или повече унции, така че бъдете консервативни, когато пиете и имайте предвид, че Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва мъжете да консумират не повече от две напитки на ден, а жените да ограничат консумацията на алкохол до една напитка на ден.

  • Освен калориите, вашата чаша блан е пълна с антиоксиданти, благодарение на фенолни съединения, които помагат на тялото ви да се бори с оксидативния стрес. Говорейки за стрес, чаша бяло, маса приятели и малко чист въздух са добри за намаляване на хормоните на стреса и за поддържане на здравето.
  • Антиоксидантният състав на европейските бели вина е сравним с този на зехтина, а белите могат да бъдат също толкова ефективни, колкото червените, за улесняване на здравата функция на сърцето и артериите.
  • Изследванията показват, че умерената консумация на алкохол може да подкрепи усилията за отслабване. Тази малка чаша бяло вино може да ви помогне да останете стройни!

Как да чау надолу

Обичате ли вино преди вечеря, след като сте утолили жаждата си с чаша вода или с храната си? Или би било най-логично да се насладите на чаша мускад като десерт? Бялото вино носи ползи за здравето, но пиенето е съзнателно удоволствие, така че се възползвайте максимално от чашата си (или две).

  • Не се страхувайте да готвите с остатъците от виното си. Нищо не е по-приятно от една кофа миди, подсилена с една или две чаши бяла маса.
  • Имате нужда от идеи? Тези рецепти за бяло вино си заслужават да бъдат посетени. Ще бъдете приятно изненадани от вкусовите профили.

В The Know

Белите вина варират в нюанс, а наситеността на цветовете може да ви каже много за вкуса. Имате нужда от помощ за сдвояване на вино с вашата храна или събитие? Приятел на сомелиер или местен служител на винен магазин трябва да може да ви помогне. Имайте предвид, че по-високата цена не се равнява на по-добър вкус. Има много вкусни, бюджетни, бели, от които да избирате.