веганите

От: Ейми Флетчър

Според последните данни от преброяването 12,7% от населението на САЩ живее с увреждания или със специални нужди. Много хора със специални нужди се нуждаят от специализирана диета, която да помогне за справяне със симптомите, свързани със състоянието им. Други откриват, че строгите диети, като тези, които премахват месото и страничните животински продукти, повишават цялостното им здраве и благосъстояние. И така, как управлявате някои от най-разпространените видове специални нужди в страната с веганска диета?

Рекламно каре 4

Разстройство от аутистичния спектър

Церебрална парализа

Рекламно каре 5

Церебралната парализа е двигателната недостатъчност, която най-често се наблюдава при деца, посочва CDC. Децата с това състояние често имат дефицит в растежа поради това, че изпитват проблеми с храносмилането и храненето. Поради тази причина е изключително важно през цялото време да се консумира здравословна и питателна диета. Родителите на деца с церебрална парализа може да се нуждаят от подкрепа на семейството от местни и национални общности, за да им помогнат да се справят с предизвикателствата на храненето на детето си. Тази помощ и помощ може също така да успокои умовете на родителите, че детето им се развива според очакванията. Що се отнася до здравословното хранене на дете с церебрална парализа, ключът е да се гарантира, че детето ви получава много от следните хранителни вещества:

  • Калций
  • Витамин D
  • Фосфор

Много хора смятат, че високи нива на калций могат да се получат само от храни като сирене, мляко и кисело мляко. Но има много опции, подходящи за вегани, които можете да дадете на детето си, включително:

  • Зелени, листни зеленчуци
  • Тофу
  • Импулси
  • Подсилени, неподсладени напитки от соя, ориз и овес
  • Сушени плодове

Подсилените напитки, включително сокове, също са добър източник на витамин D за децата, както и обогатените зърнени храни. Фосфорът, от друга страна, се съдържа в различни ядки и семена, като сусам, бадеми и фъстъци. Също така присъства в овес, пълнозърнесто пшенично брашно, леща и черен боб, така че изобщо няма нужда да се обръщаме към животински източници.

Рекламно каре 6

Разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD)

Националното проучване на детското здраве през 2016 г. (NSCH) установи, че 9,4% от децата имат потвърдена диагноза ADHD. Известно е, че храните, включително мляко, шоколад, яйца, соя и царевица, засилват симптомите на ADHD, така че е най-добре да избягвате тези храни, когато е възможно. За разлика от тях, храни, богати на протеини и богати на витамини, могат да ви помогнат да контролирате състоянието. Възможностите за протеини без месо включват леща, тофу, нахут, зелен грах, киноа и овес. Докато консумирате различни плодове и зеленчуци, ще гарантирате, че приемът на витамини е висок. Изследванията са установили, че децата с ADHD са склонни да имат по-ниски нива на омега-3 мазнини в тялото си, отколкото деца без това състояние. Това е тревожно, тъй като Университетът за здраве и наука в Орегон подчерта значението на омега-3, когато откриха, че допълването на диета с омега-3 води до по-малка хиперактивност при деца с ADHD. Но няма нужда да давате на детето си рибено масло, за да повишите нивата на омега-3, тъй като орехите, семената от чиа и ленените семена са алтернативи, подходящи за вегани.

Синдром на Даун

Приблизително 6000 бебета се раждат със синдром на Даун всяка година. През последните 3 десетилетия средната продължителност на живота на човек със синдром на Даун се е увеличила с 35 години, отчасти поради повишените познания за важната роля, която диетата има за състоянието. Богатите на фибри храни могат да помогнат за справяне с хроничния запек - често срещан симптом на синдрома на Даун. Това означава, че вашата диета трябва да включва:

  • Авокадо
  • Банани
  • Леща за готвене
  • Фасул
  • Овес
  • Пуканки
  • Семена от чиа

Много хора със синдром на Даун съобщават, че имат алергия към млечен протеин. Алергията към млечни протеини дори е свързана с повишен процент на респираторна инфекция при деца със синдром на Даун, така че ако вие или любим човек имате алергия към млечни протеини или подозирате, че имате такава, уверете се, че избягвате млечните протеини на всяка цена. В наши дни има множество заместители на млякото, които са вегански и безопасни за консумация от хора със синдром на Даун. Те включват все по-популярното соево и бадемово мляко, както и малко по-неясното мляко от киноа, конопено мляко и ленено мляко.

Като човек със специални нужди, може да се възползвате от прегледа и промяната на диетата си. В много случаи това ще ви помогне да управлявате симптомите си по-ефективно и да подобрите качеството си на живот. Нещо повече, няма нужда от продукти на животинска основа, които да запълнят кухнята ви, тъй като можете да получите всички необходими хранителни вещества от качествени алтернативи, подходящи за вегани.

за автора

Ейми Флетчър е писател на свободна практика и изследовател с голям интерес към управлението на бизнеса. През последните години тя е писала за различни онлайн списания, списания и блогове. Когато не пише, тя се радва на дълги разходки с дъщеря си и две кучета. ->