Броят на калориите на Фелпс допринася за броя на медалите

Медиите съобщават, че олимпийският шампион Майкъл Фелпс консумира до 12 000 калории на ден. Спортният диетолог Каролайн Мандел казва, че това не е необичайно за състезателния плувец. Тя говори за хранителните навици на спортистите.

фелпс

ANDREA SEABROOK, водещ:

Този фантастичен завършек за Майкъл Фелпс го оставя на часове разстояние от шанс за рекорден осми олимпийски златен медал. Сега тренировките за този момент изискват много практика, много сърце и много храна.

Ето какво каза Фелпс пред NBC за хранителните си навици.

Г-н МАЙКЪЛ ФЕЛПС (американски олимпийски плувец): Казаха ми, че трябва да ям между осем и десет хиляди калории на ден. И просто се опитайте да натъпчете каквото мога в тялото си.

SEABROOK: И според Ню Йорк Пост, той много се тъпче. Типично ястие от Фелпс: три сандвича с пържени яйца, три филийки френски препечен хляб, купичка песъчинки, омлет с пет яйца, три палачинки с шоколадов чипс - и това е просто закуска. Диетата звучи смъртоносно, но треньорите казват, че консумирането на много калории не е толкова необичайно за състезателния плувец.

Това е науката извън кутията.

(Soundbite на музиката)

SEABROOK: Каролайн Мандел е спортна диетоложка в университета в Мичиган. Там Майкъл Фелпс ходи на училище. Тя се присъединява към нас от членската станция WUOM в Ан Арбър. Добре дошли.

Г-жа КАРОЛАЙН МАНДЕЛ (спортен диетолог, Университет на Мичиган): Благодаря, Андреа.

SEABROOK: Първо, възможно ли е изобщо? Искам да кажа, как изобщо правиш това? Яжте осем, десет, може би дванадесет хиляди калории на ден?

Г-жа МАНДЕЛ: Това е абсолютно възможно и също така абсолютно необходимо за спортист, който изгаря толкова много калории на ден. Ако не яде толкова калории, ще отслабне като мускул и това ще влоши работата му.

SEABROOK: И така, как тялото изгаря толкова много калории?

Г-жа МАНДЕЛ: Около две трети от нашите калории се изгарят от метаболизма ни в покой - калориите, които изгаряме само за дишане и изпомпване на кръв. Ако трябваше да лежите на пода ми в офиса за 24 часа, ще изгорите някъде между шест и дванадесет калории на килограм телесно тегло, само за да лежите там и да не правите нищо, дори да не въртите палци.

SEABROOK: О, добре.

(Звуков ухап от смях)

Г-жа МАНДЕЛ: За Майкъл Фелпс, ако тежи около 190 килограма, той изгаря близо 2000 калории на ден, само за да лежи там и да не прави нищо. Добавете към термичния ефект на храната, средностатистически човек като вас или мен може да изгори две до четиристотин калории на ден, само за да смила. Някой, който е по-голям от нас и яде много повече храна, ще изгори два или три пъти повече калории точно в процеса на храносмилането. Той може да изгаря до хиляда калории на ден само за нормална ежедневна активност и дори не сме обмисляли калориите, които той изгаря, за да тренира чрез упражнения.

SEABROOK: И така, просто ми е любопитно. Какво се случва, когато Майкъл Фелпс не тренира за Олимпийските игри? Дали той се връща към, знаете ли, няколко хиляди калории на ден, които, като всички нас, трябва да?

Г-жа МАНДЕЛ: Интересен феномен, който се случва, когато спортист намали тренировките си, апетитът им също ще намалее. Без това обучение той ще бъде по-малко гладен и ще яде по-малко.

SEABROOK: И може би по-малко от три сандвича с яйца и омлет с пет яйца.

(Звуков ухап от смях)

Г-жа МАНДЕЛ: Не мога да не си върна препоръките на Американската асоциация по сърдечни заболявания, където ограничаваме яйчните си жълтъци. И препоръчвам може би един яйчен жълтък с куп белтъци, за да направите омлета сутрин.

SEABROOK: Само коментар обаче, не съм сигурен, че можете да понесете толкова калории в белтъците.

(Звуков ухап от смях)

Г-жа МАНДЕЛ: ... интересното за Майкъл Фелпс и като погледнете количеството мазнини, които той яде, ако той се опита да консумира необходимите калории на диета с ниско съдържание на мазнини, ще трябва да напусне училище и да яде лодка от храна. Би било много неудобно за стомаха му.

SEABROOK: Каролайн Мандел е спортна диетоложка в университета в Мичиган. Тя се присъедини към нас от членската станция WUOM в Ан Арбър. Благодаря ти много.

Г-жа МАНДЕЛ: Благодаря ви, че ме приехте.

NPR транскриптите се създават в краен срок от Verb8tm, Inc., NPR изпълнител, и се произвеждат с помощта на процес на собствена транскрипция, разработен с NPR. Този текст може да не е в окончателния си вид и може да бъде актуализиран или преработен в бъдеще. Точността и наличността могат да варират. Авторитетният запис на програмирането на NPR е аудиозаписът.