Д-р Пип обсъжда опасностите от бързата храна и собствените си експерименти с някои сандвичи.

  • 143 акции

Устояйте на изкушението. Знаете, че така или иначе вероятно не е добре за вас. За кое изкушение говоря този път? Бързо хранене.

спад

Чух за някой, който направи експеримент преди малко. Те купиха бургер на McDonald’s и го сложиха на рафта за пет години. Тъжното беше, че не се заплесневи или разпадна. Мислех, че това може да е добра визуална демонстрация за моите пациенти и ги насърчавам да избягват бързо хранене. И така, купих си чийзбургер (определено не кошер) и го оставих на плота си за два месеца. Изумително е, че не мухляса. Кокът леко изсъхна, но без плесен или разлагане.

Помислих си колко умен бих бил, ако го покажа на пациентите си; те ще видят бургера и ще разберат, че има нещо, което по същество не е наред с бързата храна. И така, започнах да казвам на моите педиатрични пациенти, че направих научен експеримент. Исках да видя дали могат да познаят колко мухъл е нараснал върху бургер, който оставих да престои два месеца. Разбира се, всички наистина бяха шокирани от това как не е имало разлагане на бургера или картофите.

Изненадващият резултат от моя научен експеримент беше, че всички родители с гордост казваха: „Ние не ходим в Макдоналдс; отиваме в Chick-Fil-A. " Сякаш Чик-фил-А е по-здравословен. Естествено, купих си сандвич Chick-fil-A и го оставих да престои месеци. Никой не бива да се учудва, че и на сандвича Чик-фил-А не е мухъл.

Не съм сигурен какво точно представлява бързата храна, която я предпазва от разлагане; това може да е солта, фактът, че е пържена, консервантите в самата храна и т.н. Но жалкото е, че бързото хранене все още изглежда доста добре след 2 1/2 години седене на рафта ми на работа.

Според проучване на Центровете за контрол и превенция на заболяванията от октомври 2018 г., около една трета от всички възрастни в САЩ консумират бързо хранене във всеки един ден. Делът намалява с възрастта, което означава, че 20-годишните са почти два пъти по-склонни да ядат бързо хранене, отколкото 60-годишните. Противно на общоприетото мнение, колкото по-висок е семейният доход, толкова по-вероятно е хората да ядат бързо хранене. Мъжете имаха склонност да ядат обяд, а жените обикновено закусваха от ресторант за бързо хранене.

Една трета от децата се хранят в ресторант за бързо хранене всеки ден. Установено е, че тийнейджърите консумират два пъти повече калории от ресторант за бързо хранене, отколкото децата под 10-годишна възраст. Всички тези статистически данни са загрижени за мен, тъй като се опитвам да насърча хората да избират по-здравословен начин на живот.

Храненето с бърза храна е свързано със затлъстяване, което води до по-високи нива на коронарна артериална болест, диабет, хипертония, инсулт и рак, наред с други медицински заболявания. В много от преработените храни, продавани в заведения за бързо хранене, има големи количества въглехидрати, добавени захари, натрий и мазнини.

По отношение на практически съвети има няколко неща, които трябва да направите, ако отивате в ресторант за бързо хранене:

Планирайте предварително, когато избирате ресторант, така че да не бъдете подмамени да получите комбинирано ястие. Опитайте се да поддържате броя на калориите под 500. Салатите са добър вариант, ако ги вземете без сирене и с дресинг с ниско съдържание на мазнини.

На скара винаги е по-добър вариант от пърженото.

Избягвайте сладки напитки.

Оздравяването е процес, който започва с една малка стъпка. Всичко, което трябва да направите, е да направите първата стъпка.

Както казвам на пациентите си, ако плъхове, личинки и плесени няма да ядат тази храна, защо бихте?

Опитайте се да бъдете здрави и да вземате добри решения относно вашата храна.

Д-р Пип Спандорфер е местен педиатър на практика повече от 20 години и активен член на конгрегацията Ец Хаим в Мариета.