Това е много по-лесно с изображение

Израснах да ям елда с пиле. За моето семейство това беше като макарони и сирене за типично американско семейство. Все още обичам това ядково, ароматно и много питателно семе. Обичам да измислям различни рецепти, които да включват този вегетариански протеин.

рецепта

Здравословна ли е елдата?

Името със сигурност може да звучи страшно, ако сте на диета без глутен. Но, въпреки името си, елдата не е свързана с пшеница. Това е семе, а не зърно, което означава, че е безопасно да се яде за хора с чувствителност към глутен.

Елдата се прави предимно от въглехидрати, но хранителната стойност на елдата е по-висока от много други зърнени култури. Той е без захар и може да се похвали, че е добър източник на протеини, фибри и вода.

Съставки за приготвяне на елда с пиле

Масло: Несолено.

Екстра върджин зехтин: или олио, с което обичате да готвите.

Лук: Жълто и неподсладено.

Пиле: Пилешки бедра без кожа и кости.

Морков: Ако е био, няма нужда от белене.

Елда: Уверете се, че не е приет.

Вода: За готвене на елда.

Сол и черен пипер: За вкус.

Съставки

  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 жълт лук
  • 1 lb пилешки бедра, без кожа и без кости
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 моркова
  • 1 чаша елда, печена
  • 2 чаши вода

Как да си направим елда и пиле с едно гърне:

Добавете съставките заедно: Процесът протича по-бързо, ако предварително нарязвате и нарязвате предварително съставки.

  • В холандска фурна(Харесвам най-добре тази марка Le Creuset) на умерен огън разтопете масло и добавете една супена лъжица екстра върджин зехтин.
  • Добавете нарязан жълт лук и сотирайте, докато лукът омекне.

  • Отрежете мазнината от пилешките бутчета (ако има такива), нарежете на малки парченца и добавете към лука. Подправете със сол и черен пипер.
  • Добавете морковите и продължете да готвите.

  • Разбъркайте всичко добре и след това добавете във водата. Опитайте водата и добавете сол на вкус. Оставете водата да заври.

  • Намалете огъня на бавен огън и добавете чаша елда.

Покрийте тенджерата с капак и оставете всичко да къкри, докато в тенджерата не остане вода и елдата се сготви (около 10-15 минути).

Друга рецепта за елда, която може да искате да опитате:

Освен това, ако елдата не е вашето нещо, можете да опитате тази рецепта Всичко в едно за ориз и пиле, която е била хит сред читателите.