Бързата диета

Майката на приятелка от колежа беше чудесна готвачка, жена, която ядеше с удоволствие, но така и не напълня. Думата диета не мина покрай устните й. По-скоро „тези плодове биха имали много по-добър вкус със сметана“. Когато попитах тайната на майка й, приятелката ми отговори: „Тя не яде в понеделник“.

По това време идеята изглеждаше ужасна - понеделниците са достатъчно мрачни, но сега, след години на гледане на фигурата ми, стратегията има известна привлекателност: Защо диета през цялата седмица, когато просто можеш да понесеш малко концентрирано страдание?

Това е идеята зад диетата 5: 2, базирана на международния бестселър Бързата диета от лекар Майкъл Мосли и писателката на храна Мими Спенсър. Изключително популярен във Великобритания, планът изисква периодично гладуване: два дни в седмицата ядете само 500 калории; останалите пет дни се храните както обикновено. Когато чух за тенденцията, бях скептичен. Подобно на всеки, който някога е намалявал въглехидрати или е броил калории, аз знам, че диетата е сделка с бумеранг: Преструваш се, че си доволен, че ядеш тиквички от спагети, докато не свалиш десет килограма, след което се озоваваш с лицето надолу в чиния с кремообразно Алфредо. Но създателите на диета 5: 2 обещават, че само два дни ограничение няма да предизвикат този отговор "яж или умри" (или умри от скука).

Така че го опитвам. В понеделник и четвъртък оцелявам с извара, яйчен белтък, гаспачо, зелен фасул на пара и супа от тиквички и зеле. Не е голямо, когато парче пармезан и чаша червено са в утрешното меню. Първата седмица попаднах в капана на това да третирам дните, които не са на гладно, като разрешително за дефиле: сдвояване на маслена питка с сутрешното ми кафе, отказ от плодове за сирене и бисквити и шал на картофения чипс на колегата ми, когато дори не харесвам пържени храни. През втората седмица разбрах, че петте ми почивни дни не трябва да бъдат безплатни за всички и се върнах към обичайната си диета - предимно средиземноморска, с много плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, постно месо и зехтин.

Изненадващо, никога не се чувствам раздразнен или уморен в гладни дни (тогава отново пия един тон кафе - има само една калория на чаша) и мога да работя с деформирана скорост; Мисля по-ясно на гладно. Защитниците на 5: 2 дори твърдят, че периодичното гладуване носи ползи за здравето - мишките, които се отказват от време на време, живеят по-дълго и гладуването може да подобри нивата на холестерола.

След месец забелязах, че 5: 2 ми помага да осъзная кога съм наистина гладен или сит. Сега никога не стигам до последните трохи в торба с гевреци, чудейки се как че се случи. Още едно шокиращо откритие: Ако пропусна моята винена нощна шапка, имам повече енергия сутрин. Отслабвам само с около половин килограм на седмица, но отново намерих талията си и дънките ми се чувстват разхлабени. Още по-добре, ставам по-слаб, без да губя време за попълване на диетични диаграми и натрапчиво да преценявам какво съм ял за закуска. И това прави всеки ден много по-вкусен.