2 - Не ми хареса

булгур

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Карамелизираният лук придава дълбок вкус на този бърз поглъщане на ядрото от Близкия изток - мядра, проста вегетарианска рецепта с булгур и леща. Сервирайте със салата от наситнен магданоз, домат и краставица, подсипани с лимонов винегрет.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте олио в голям тиган на силен огън. Добавете лука и солта; гответе, като бъркате често, докато лукът започне да кафяв, около 5 минути. Намалете котлона до минимум, добавете 2 супени лъжици вода и гответе, като бъркате често, докато лукът стане златистокафяв и много мек, 13 до 15 минути.

Разбъркайте леща, булгур и останалите 1 1/4 чаши вода. Оставете да заври на силен огън. Намалете топлината и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато водата се абсорбира, 7 до 8 минути. Разбъркайте 2 супени лъжици джоджен. Сервирайте с останалата мента, кисело мляко и лимон.

Направете напред съвет: Хладилно херметично за 3 дни или замразявайте до 1 месец.

Съвети:
За приготвяне на леща: Поставете в тенджера, покрийте с най-малко 1 инч вода, оставете да къкри и варете до омекване, 15 до 30 минути, в зависимост от вида на лещата. Отцедете и изплакнете със студена вода. 1 чаша суха леща = около 2 1/2 чаши варена. Или използвайте консервирана леща: консерва от 15 унции = 1 1/2 чаши. Изплакнете консервираната леща преди готвене с тях, за да намалите натрия с около 35%.

Булгурът се прави чрез варене, сушене и грубо смилане или напукване на пшенични плодове. Булгур просто се нуждае от бързо накисване в гореща вода за повечето приложения. Потърсете го в раздела за естествени храни в големите супермаркети, близо до други зърнени храни.

2 нишесте, 1 зеленчук, 1 постно месо, 1 1/2 мазнина