Последна актуализация на - 1 март 2019 г., 10:00 IST

01/14 Удивителни ползи от бъз

Бъзът е едно от най-дълго използваните растения в света за лечение на различни заболявания. Те са плод на дървото Самбукус, което е местно за по-голямата част от Европа. Те съдържат антиоксиданти и мнозина вярват, че преживяват настинката и грипа и подсилват имунната система. Известно е също, че суровите плодове са отровни и причиняват стомашни проблеми и следователно трябва да се ядат, когато са напълно узрели. Тези плодове са годни за консумация след готвене и могат да се използват за приготвяне на сладко, желе, чътни и сос. Освен че са гъвкави и хранителни, те имат и безброй списъци с ползи за здравето. Погледни!

грип

02/14 Как помага в борбата с грипа

Бъзът има определени антиинфекциозни и антибактериални свойства и често се използва за предпазване от студ и кашлица. Те също са отличен усилвател на имунната система, който предпазва от различни автоимунни заболявания. За лечение на състояния като грип, можете да приемате 15 ml сироп от бъз 4 пъти на ден в продължение на 5 дни. За деца, страдащи от грип, дозировката е 5 ml, докато за възрастни е 10 ml, два пъти на ден. Други важни факти за това невероятно зрънце, което е заредено с ползи за здравето.

03/14 Хранителна стойност

Една чаша бъз съдържа 106 калории и 26,68 грама въглехидрати. Чаша съдържа също 55 mg калций, 9 mg фолат и 2,32 mg желязо. Една чаша бъз съдържа 10,2 грама диетични фибри.

04/14 Поддържа здравето на кожата

Известно е, че плодът от бъз има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, заедно с високото си съдържание на витамин А, които играят важна роля за подобряване на кожата. Антоцианините в бъза показват, че се борят с вътрешните последици от естественото стареене.

05/14 Забавя стареенето

Бъзът съдържа високи нива на витамин А и биофлавоноиди, които спомагат за успокояване на кожата, помагат за облекчаване на появата на старчески петна и предотвратяват появата на бръчки.

06/14 Управлява диабета

Традиционно се използват за лечение на диабет. Няколко активни антиоксидантни съставки, открити в екстрактите от бъз помагат за регулиране на нивата на глюкозата и инсулина.

07/14 Укрепва костите

Известно е, че калцият, желязото и калият в плодовете подобряват здравината на костите, както и образуването на нови костни тъкани. Освен това антоцианините в тези плодове също помагат за предотвратяване на загуба на костна маса в определени случаи.

08/14 Предотвратява рак

Екстрактите от бъз са богати на антоцианини, за които е доказано, че имат фармакологични, терапевтични и антиканцерогенни качества. Различни проучвания показват, че бъзът има няколко химиопрофилактични свойства, които забавят, инхибират или обръщат образуването на рак.

09/14 Борба с възпалението

Бъзът има многобройни противовъзпалителни свойства. Според различни изследвания антоцианините в бъза могат да помогнат в борбата с възпалението, което е основната причина за много хронични заболявания.

10/14 Подобрява здравето на сърцето

Благодарение на съдържанието на калий бъзът помага за регулиране на кръвното налягане. Проучванията показват, че сокът от бъз може да намали нивото на мазнини в кръвта и да намали холестерола. Установено е, че диета, богата на флавоноиди като антоцианини, намалява риска от сърдечни заболявания.

11/14 Използване на бъз

Те се използват за приготвяне на чайове, сокове, тинктури, вино, конфитюри и сиропи.

12/14 Как да изберем

- Изберете бъз, който е твърд и има дълбок цвят.

- Избягвайте тези, които са кашави или натъртени.

13/14 Как да съхранявате

Извадете кашавите или плесенясали плодове от партидата и след това ги съхранявайте в хладилника.

14/14 Факти за бъз

- Растението бъз може да оцелее 80-100 години в дивата природа.

- За една година от едно растение се произвеждат 12-15 килограма горски плодове.

- Листата на бъза отделят неприятна миризма, която може да отблъсне мухите.

- Цветовете от бъз се използват в лекарства и коктейли.