Експертите по животински мазнини ™

Напоследък тези три диети са хайлайфа ... но каква е разликата между тях? Някои имат зърнени храни, други не ... можете да ядете сирене на едното, но не и на другото ... можете да имате картофи тук, но не и там. Те могат да бъдат объркващи за следване или да решат кой ще е най-подходящ за това, което се опитвате да постигнете. Без страх, ние ще помогнем! Общото между всички тях е ... готвене с естествени животински мазнини като лой и свинска мас и други наситени мазнини! Хвалете свинската мас!

Извън мазнините ... позволява да се говори за тяхното сходство. Всички те са подходи с ниско съдържание на въглехидрати към храненето. Докато Кето е изключително ниско, Whole 30 и Paleo са с ниско съдържание на въглехидрати, защото изискват от вас да елиминирате захари, зърнени храни и повечето преработени боклуци ... всичко с високо съдържание на въглехидрати. Всяка диета ще ви измести по различни начини към много по-естествен и здравословен начин на хранене, както нашите предци. С храни, лесно достъпни в природата, с високо съдържание на протеини и непреработени.

цели

Нека започнем с Whole 30. Това има за цел да „рестартира“ системата си, като прави предизвикателство за здравословно хранене в продължение на 30 дни. Основната му цел е да се елиминират всички преработени храни, глутен, зърнени храни, млечни продукти, бобови растения, алкохол, всички добавени захари (дори естествени) и соя. Whole 30 ви позволява да видите как храните, които ядете, влияят на вашето здраве и телесен състав. Не е разрешено измама или претегляне по време на процеса. След като предизвикателството приключи - можете бавно да въведете тези храни обратно в диетата си, за да забележите влиянието им върху това как се чувствате.

Храните, които НЕ са разрешени, са посочени по-долу: (Прочетете внимателно етикетите си!)

  1. Всички зърнени храни - брашно, пшеница, ориз, киноа, царевица, ръж, ечемик, овес, покълнали зърнени храни и всички зърнени култури. Това включва всички нишестени форми на храните по-горе.
  2. Всички добавени захари от всякакъв вид - мед, кленов сироп, агаве, кокосова захар, Splenda, Equal, Nutrasweet, Stevia ... получавате същността.
  3. Алкохол - никакъв от всякакъв вид, дори да се използва в рецепта за готвене.
  4. MSG или добавени сулфати.
  5. Бобови растения и соя от всякакъв вид (черен, бъбрек, пинто, флот, бял, лима и др.), Грах, нахут, леща и фъстъци. Всички форми на соя - соев сос, мисо, тофу, темпе, едамаме. Изключение тук биха били зеленият фасул и грахът.
  6. Млечни продукти - всички млечни продукти като масло, краве мляко, овче мляко и козе мляко. Без сирене, заквасена сметана, крема сирене и др. Изключение правят топленото масло или избистреното масло (без млечни мазнини).
  7. Без пресъздаване на сладки лакомства, хляб, сладкиши, бисквитки и т.н. ... с одобрени съставки.

Сигурно си мислите ... какво МОГА ДА ЯДЕМ? Пържоли, пилешко, свинско, всички морски дарове, картофи и всичките ви зеленчуци! Позволени са и плодове - това е естественият начин да си вземете захар - просто не прекалявайте тук! Можете да използвате сол и всякакви подправки, стига сместа за подправки да не съдържа захар. За да приготвите храната си, те препоръчват масла като лой и свинска мас, както и маслини, авокадо и кокосово масло! Пълни и естествени мазнини, които не са непременно „нискомаслени“.
Тази диета, заедно с Палео, е идеална за всеки с непоносимост към глутен или тези, които имат проблеми с възпалението и това бавно/нискоенергийно чувство. Също така е чудесно, ако имате алергии към млечни продукти, соя и фъстъци.

Цели 30 са замислени като нулиране на вашата система и макар да са трудни и най-ограничителните от трите, това е възможно за 30-те дни. Той също така помага да се идентифицират хранителните алергени и да се определят реакции към определени храни. АКО се подхлъзнеш (нарочно или случайно) - ТРЯБВА да започнеш отначало. Също така не ви е позволено да правите лакомства от „одобрени съставки“, тъй като това не е в духа на Цялото 30. Не винаги се препоръчва като промяна в живота, но повечето хора се адаптират към собствените си версии на тази диета като ръководство след завършване предизвикателството въз основа на това кои храни ги притесняват или им дават негативни реакции.

Нека поговорим Палео! Paleo и Whole30 са много сходни в смисъл, че и двамата се фокусират върху яденето на естествени и пълноценни храни, които са по-подхранващи и ви дават енергия. Има две основни разлики - една от тях е, че Paleo ви позволява да създавате храни и сладки лакомства с одобрени съставки, а Whole30 не. Така че можете да правите палачинки с бадемово брашно или да ядете тортила от кокосово брашно, чипс от тортила, направени от покълнали семена и др. Втората основна разлика е, че Палео позволява естествени форми на захар като мед, кленов сироп и стевия. Цели 30 не позволяват никакъв вид добавена захар. Списъците с разрешени и непозволени храни са почти идентични във всяка друга категория.

Храни, които НЕ се допускат в Палео:

  1. Преработени храни.
  2. Глутен.
  3. Зърна (същите като Whole30, изброени по-горе).
  4. Бобови растения (същите като Whole30, изброени по-горе).
  5. Млечни (същите като Whole30, изброени по-горе), с изключение на избистрено масло или гхи.
  6. Рафинирани захари.

Най-страхотното при Палео е способността да имате малки количества здравословни захари, както и способността да пресъздавате хляб, сладки лакомства и тестени изделия с бадем, тапиока и кокосово брашно. Това помага диетата да бъде много по-малко интензивна от Whole30 и обикновено е по-лесна за спазване от хората. Ако преминавате от ядене на каквото искате към една от тези диети, Палео е най-лесният и там, където повечето хора намират успех. Той може да се адаптира и като начин на живот, където Whole30 е по-скоро 30-дневно диетично предизвикателство.

Кето изглежда напоследък изцяло яростен - така че какъв е шумът? Неговият подход е много по-различен от Whole30 и Paleo, тъй като принуждава тялото ви в състояние на неутрална кетоза. Това означава, че тялото ви преминава от изгаряне на въглехидрати за енергия към изгаряне на мастните резерви на тялото ви. Тази диета е с изключително ниско съдържание на въглехидрати и много високо съдържание на мазнини, така че сте принудени да изгаряте мазнините, за да подхранвате тялото си.

Повечето хора, които спазват диета, смятат, че Кето е най-трудно да се поддържа, тъй като елиминира всички въглехидрати, нишестени зеленчуци като картофи, както и повечето плодове. Това е най-ограничителното и може да бъде предизвикателство в дългосрочен план. Плюсът на тази диета е, че имате право да ядете пълномаслени млека, тежки кремове и сирена!

Храни, които НЕ се допускат в кето:

  1. Преработени храни.
  2. Бобови растения (същите като Whole30, изброени по-горе).
  3. Всички захари (включително естествени).
  4. Повечето плодове.
  5. Нишестени зеленчуци (картофи, тиква, тикви, пащърнак, моркови, сладки, царевица и др.)

За щастие всички тези диети позволяват лой и свинска мас за готвене на мазнини. Тези цели мазнини се насърчават и през трите диети и помагат за отслабване. Те осигуряват гориво и много енергия за тези диети, особено кето, където тялото ви се захранва чрез изгаряне на мазнини. За щастие има много рецепти, които работят и през трите диети - но при избора на най-добрата за вас, не забравяйте първо да се консултирате с диетолог или лекар, а също така да изберете една, за която знаете, че можете да постигнете успех!

Искате ли да научите повече? Препоръчваме ви да гледате поредицата Netflix, The Paleo Way, която включва някои отлични рецепти - много от които включват здравословни животински мазнини! Или можете да разгледате блога The Paleo Way.