Простият и с вкус начин да превърнете храненето си в духовни бликове, според учението на великите мъдреци в Индия. Това е ведическият метод за водене на обикновените дела на живота в трансценденталното съзнание.

Uddhava das Brahmachary

subji

Простата диета на йогите се състои от комбинация от млечни продукти, зърнени храни, плодове и зеленчуци. Цялото изхранване за нормалните дейности в живота може да бъде получено от тези четири източника. Човекът, който готви тези предмети, преди да опита нещо сам, предлага ястието на Бог и по този начин служи на друг, по-висш тласък на живота - за да угоди на Върховния Господ. Тъй като йога означава свързване на съзнанието на човека с Абсолютната истина, този метод на хранене е напълно подходящ за него и е практикуван от мъдреци през цялата история.

В този свят е невъзможно да се прекрати всякаква дейност. Човек трябва да мисли, да диша, да говори и да яде. Тъй като Съзнанието на Кришна учи човек да изпълнява тези дейности, за да угоди на Господ, йогинът яде само това, което е угодно на Кришна. В разкритите Писания на всички религии Бог сам казва на човека какво може да яде, за да може да знае какво е угодно на Господ. В Бхагавад Гита Кришна казва да Му предложи плод, листо, цвете или малко вода. Той не иска месо. Така че преданият не яде месо, просто защото Кришна не яде месо. Това не е толкова за здравето или моралните принципи сами по себе си, защото ако Кришна желае, тогава преданият ще яде месо. Но служейки на волята на Кришна по този начин, както здравето на предания, така и неговата морална сила автоматично се обслужват. Поклонникът също не яде такива зеленчуци като лук, чесън и гъби, защото Кришна не ги харесва.

Смисълът на всички действия в Съзнанието на Кришна е да се угоди на Бог Кришна и затова диетата на йога е избрана според желанията на Кришна. В тази трета порция „Храна за Кришна“ ние предлагаме рецепти за основата или основната диета на йога.

Жълт ориз

1 чаша бял ориз
2 чаши вода
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка тумерик
сладко масло

Измийте ориза внимателно в студена вода и го отцедете. Измерете вода в тенджера заедно със солта, тумерика и ориза. Разбъркайте хубаво и покрийте плътно. Варете на слаб пламък в продължение на двадесет минути. Украсете със сладко масло на вкус и предложите на Кришна. Сервира 4.

Чапатис

2 чаши пълнозърнесто брашно
3/4 чаша вода (около)
сладко масло

Смесете брашно и вода, за да направите тесто, и месете в продължение на десет минути до консистенция, по-малка от усещането на ухото (вижте снимката на предишната страница). Направете тестото на едно инчови топчета и след това разточете на 1/8-инчови дебели кръгове (вижте снимката отсреща). Предварително загрейте тиган до средно висок и поставете chapati върху сухия тиган. Наблюдавайте внимателно: след няколко минути ръбовете леко ще се извият. Гответе няколко секунди по-дълго, докато цялата чапати не започне да се надува. Извадете от тиган с щипки и задръжте върху открит пламък, като често се обръщате. Ако chapati е направен правилно, той ще се надуе като балон (вижте снимката по-горе). Сега е готово.

Четкайте готовото чапати с масло от лимоново масло и го извадете в покрита тенджера, за да се затопли. Когато всичко приключи, предложи на Господ Кришна. Сервира 4-6

Бананов нектар

3 чаши прясно мляко
4 чаши вода
2 много зрели банана
6 с.л. пчелен мед
1 супена лъжица масло
канела - щипка
индийско орехче - щипка
кориандър - щипка
джинджифил - щипка
1 боб ванилия

Поставете вода в тенджера. Разбъркайте в млякото. Разбийте с ръчен миксер за една минута. Поставете на среден огън. Разбийте узрелите банани и добавете към млякото. Разбъркайте мед. Разтопете масло в малка чашка. Когато маслото е горещо, поставете в него един ситно нарязан боб ванилия. Оставете да се готви няколко минути, не изгаряйте, след това разбъркайте в мляко. Оставете нектара да заври. Отстранете от огъня. Добавете канела, кориандър, индийско орехче и джинджифил. Разбъркайте. Оставете да се охлади, преди да принесете на Господ. Сервира 4-5.

Струнен боб и патладжан

1 голям патладжан, нарязан
1/2 фунта струни
1/4 чаша масло
1 ч.л. кимион
1/2 ч.ч. натрошени люти чушки
1/2 ч.ч. сол
1/2 ч.ч. тумеричен
1/3 чаша вода

Сварете зърната във вода, докато омекнат. Отцедете и оставете настрана. Поставете масло в тиган, загрейте до опушване. Добавете семена от кимион и смачкана люта чушка и варете, докато изгорят. Добавете нарязан патладжан и разбъркайте. Добавете водата, разбъркайте и покрийте тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, докато патладжанът омекне като масло. Смесете приготвените стъргови зърна, добавете солта и тумерика. Гответе пет минути, с изключен капак, след което предлагайте на Шри Кришна. Сервира 2-3.

1 чаша разделен грах
4-1/2 чаши вода
1/2 чаша сладко масло
3 супени лъжици растително масло
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка семена от кимион
1/2 чаена лъжичка люти чушки
1 супена лъжица тумерик

Измийте добре разцепения грах в обилно студена вода и го отцедете. Измерете вода, натрошете грах и тумерик в тенджера, разбъркайте и покрийте. Загрейте до кипене, след това намалете пламъка и гответе, като разбърквате от време на време, докато се образува средно дебела супа (около 1 час). Разбъркайте солта, покрийте и оставете настрана. Поставете масло в малка тенджера или метална мерителна чашка. Загрейте над пламък до опушване. Добавете кимион и люти чушки и гответе до изгаряне.

ВНИМАНИЕ: Тази следваща стъпка трябва да се направи внимателно: С чифт клещи пуснете тази гореща чаша с главата надолу в супа, чаша и всичко останало. (Покритието на тенджерата прави добър щит, който да прикрие лицето ви срещу горещата супа, която има тенденция да пръска.) Добавете маслото и предложите. Сервира 4.