Публикувано на 2.12.2015 г. в 00:05 ч

bucket

Животът е свързан с L-I-V-I-N. В нашия свят това означава да търсим колкото се може повече незабравими приключения с храна. Queen City ви е покрил с всичко - от класиката на старите училища до уличната храна и елегантните ястия. Помислете за това вашият списък с кофи за консумация на Шарлот.

1. BEC

littleSpoon

Когато ядете BEC на littleSpoon, жълтъкът блести само малко по-златисто и се стича отстрани на кифлата като вашето любимо бавно сладко. На резервно копие има бял чедър и бекон.

2. Четвърт пилешка чиния

Price’s Chicken Coop

Не можете да се наречете Шарлот, докато не изядете кокошката на Price. Това южно пържено ястие за заведения за хранене изважда хрупкави, добре подправени кутии от пържено пиле с коул сладък, кученца от тишина и мека ролка. Линията се движи бързо, но по-добре имайте пари.

3. Мус от пилешки дробчета

Блок и мелница

Съставките са на класическата рецепта: пилешки дробчета, шалот, чесън, ракия и култивирано масло. По някакъв начин готвачът Бен Филпот успява да усъвършенства карантиите в кремообразен, разбит деликатес, който надминава всички останали в града.

4. Торти със сьомга

Сърцето и душата на Мерт

Mert’s е известен със своята соул храна, а в основата на ресторанта са тортите със сьомга. Две банички от сьомга, смесени с троица Cajun и подправки, след това на скара върху плоския плот. Направете поръчка на царевичен хляб и сладък чай и просто може да минете за местен.

5. Бургер White Trash

Pinky’s

Не винаги ям дресинг от ранчо, но когато го направя, той е в бургера White Trash в Pinkside’s Westside - бургер, увенчан със сирене provolone, пържени кисели краставички и лучени пръстени. Забавен факт: това са пържените кисели краставички от легендата Penguin Drive-In, а човекът, който ги е създал, сега е главният готвач тук.

6. Скандални каламари

Страст8

Скандалните каламари са традиция в Passion8, защото клиентите го изискват. Перфектно свежи пръстени от каламари се хвърлят в масло от халапено и мед от цитрусови плодове за сладка, неустоима топлина.

7. Фо

Doan’s

Помислете за това съвършения помощник за махмурлука с любезното съдействие на семейство Доан. Сервирайки фо в южен виетнамски стил, Doan’s използва пресни съставки и дълго задушен телешки бульон, ароматизиран с билки, затоплящи подправки с тънки хартиени филийки пържола.

8. Телешки бюрек

Интермецо

Братя Бранко и Джордже Аврамович почитат сръбското си наследство и използват рецептите на баба си, за да зарадват и утешат своите клиенти. Отидете на говеждото бюрек, смляното говеждо месо и лука, увити в домашно приготвено фило тесто.

9. Торта Кубано

Такас Ел Невадо

Тортата Cubano ще ви даде най-хубавото бебе в живота ви. Шунка, карне асада и хот-дог на скара а ла планча се обличат с мариновани халапеньо, маруля, авокадо, домат и крема, а хлябът е омесен с препечен боб от единия край и пурпурен чоризо от другия.

10. Промяната на живота

11. Кълцане на лосове

Смокинята

Шоустоперът в менюто на смокинята е котлетът от лосове - 14 унции от двойно нарязан котлет от лос с хрян, хляб, задушено червено зеле с опушен бекон и класически сос Бурсин-Дижон.

12. Арепа

Латински грил Sabor

Арепата в Sabor е най-обилното ръчно хранене, което можете да получите за пет долара. Топла царевична торта с решетки се разцепва и пълни глупаво с настъргано пиле, домат, лук, сирене и остър сладък сос от розада.

13. Чийзбургер „По целия път“

Сандвич-къщата на Брукс и чили

Близнаците Брукс правят нещата по същия начин, както баща им, откакто тази малка мазнина се отвори преди повече от 40 години. Три долара и 50 цента ще ви отведат „докрай“ - един говежди бургер, разбит на плоския плот, със сирене, чили на Брукс (семейна рецепта), жълта горчица и лук на кубчета.

14. Наполеон

Френската хлебопекарна и кафене на Амели

Някои може да отидат за соленото карамелено брауни тук, но упадъкът се крие между люспести слоеве бутер тесто, подредени високо с редуващи се слоеве дебел сладкиш.

15. Сандвич # 6

Le’s Sandwiches & Cafe

Смелете се с мрачния паркинг и излезте триумфално с Le’s # 6. Всичко е свързано с френската багета с перфектното дъвчене, слято със свинско на скара, мариновани моркови и дайкон, кориандър и ужасяващи халапеньо.

16. Пържени стриди

Сроден ресторант

Въпреки че менюто на Kindred е въртяща се въртележка със сезонни изкушения, пържените стриди са останали за краткото време, откакто са отворени. Леко очукана и пържена хрупкава, нежната стрида се съчетава с копър кисело мляко и капчици калабрийско чили масло.

17. Маринована пържена бамя

Приятелят на работника

Уютно с пинта вътре в тази удобна кръчма в ирландски стил и поръчайте прах от царевично брашно от мариновани бамя, пържени хрупкави и поднесени с охлаждащ дресинг с мляко и лук.

18. Тафас от биволско карфиол

19. Пилешко печено с мак и сирене

Rooster’s Uptown

Какво по-утешително от идеално подправено, крехко пиле, изпечено на шиш и целунало в пламък? Сочно пилешко печено пиле с успокояваща мака и сирене.

20. Карфиол от чили масала

Син Тадж

Част от това, което прави това ястие пробуждаща вкус бомба е двукратното третиране на карфиола. Цветните цветни цветя първо се подправят с канела, кориандър, кимион, карамфил и пресен зелен пипер, преди да бъдат пържени хрупкави и хвърлени с лепкава глазура от чесън с нотки на соя и чили.

21. Fire & Ice Ramen

Футо Бута Рамен

Приветливо отклонение от любимата на тонкацу от света на рамените, Futo Buta приготвя не твърде пикантен бульон от кимчи с пушена сьомга и го оживява със свежа мента, зеле, морков и черен сусам. Домашно приготвени алкални юфка за победа.

22. Pig mac

23. Гуру ролка

Суши гуру

Пърженият чесън и шалотът добавят допълнителен елемент към това изпечено със светкавица суши руло, изпълнено с риба тон, авокадо и буци, осеяно с огнени айоли.

24. Корейско говеждо с кимчи и хрупкав ориз

Добра храна в Монтфорд

Трудно е да изберете само една малка чиния тук, но откроява се корейското говеждо месо, средно рядко и нежно върху зъбен ориз с кимчи от люспи. Продължете и заповядайте на трима от тях да започнат.

25. Солен кекс с карамелен бекон

FuManChu Cupcakes

Единственото нещо по-любопитно от това колко добър е този кекс е човекът, който го прави. Анди Джаксън, мъжът с фу манчу и склонност към сладкиши, пълни кекс с домашен карамел и го замразява със солена карамелена глазура, поръсена със солени късчета бекон.

26. Карнитас

Lupitas Carniceria & Tortilleria

Застанете на опашка (имайте пари) и изчакайте своя ред, за да вземете стиропорен съд, пълен с пикантни свински карнитас и половин килограм топли, ръчно изработени тортили.

27. Чугунени бисквити Maw Maw’s със сладко от бекон

Асбъри

Главният готвач Крис Колман възпроизвежда рецептата на Maw Maw’s с апломб. Натоварените с мътеница бисквити се пекат в чугунен тиган и се сервират с сладко от бекон на Бентън - опушеното, солено, сладко и остър подправка, което е достатъчно добро за пиене.

28. Жълта палачинка

Сайгонският дворец

Наричан още bánh xèo, виетнамската жълта палачинка, е пикантен креп, направен от оризово брашно и куркума, което е причината за неговия подписан жълт оттенък. Сайгонският дворец сервира пухкав и внушителен шедьовър с традиционни страни - кълнове от боб, маруля, nuoc mam cham и виетнамска билка троица (кориандър, босилек, мента). Яжте го с ръце.

29. Bun dac biet

Viet Thai

Техническият термин тук е # 28. Юфките с фиде се натрупват безсмислено със скариди на скара, свинско шкембе, говеждо, пилешко и лук, покрити с букет от билки и изцяло важния нуок чам, който принуждава юфката да се олюлява на територията.

30. Шарлот „начос“

Фаренхайт Шарлот

Главният готвач Роко Уейлън и екипът му може да са разположени на двадесет и един етажа над Шарлот в горната част на града, но това не означава, че той е отгоре, за да подаде чиния със сирене "начос" на космополитната тълпа. Лента от домашно приготвени картофени чипсове, панаир на окръг ала, пристигат покрити с фондю от сирене пименто (приготвено с пивоварната Olde Mecklenburg's ‘Copper’ Brew) и ябълков бекон.

31. Ньоки с телешко месо

Ресторант Barrington’s

Въздушни облаци от пармезанови ньоки плуват със задушено телешко месо в най-успокояващото, обичано червено вино и телешки сос. Зимен лек, който се чувства така, сякаш е направен от любима нена.

32. Каватели

Стаджони

Малки черупки с форма на кану от ръчно навита рикота каватели са перфектният съд за улавяне на синхронизираните вкусове на червен пипер, луканка от копър, лук, копър и бродирано домати.

33. Брауни а ла режим

300 изток

Режимът брауни ала е нещата от детските лета и се сервира на 300 изток, откакто е отворен за първи път през 1986 г. Браунито е с равни части торта и копър, сервира се топло със солен карамел, сос от меден шоколад и сладолед от ванилия.

34. Пилешки бенки

Три Амиго

Накъсаното на ръка пиле се покрива с гъста, топло подправена бенка с нотки канела, шоколад и анчо чили. Използвайте тези пресни тортили добре и не оставяйте нито капка.

35. Изгорени краища

Midwood Smokehouse

Това не е толкова вечеря, колкото месни бонбони. Мазните кубчета карамелизирани краища на гърдите се хвърлят в домашно приготвен сос за барбекю Fat Tire. Опушена, сладка божия майка.

36. Крудо от миди

Митница

Суровите, сладки мидички за водолази пристигат тънко нарязани с кръвни портокали и пуканки от семена от нар върху това изключително привлекателно предястие. Цялото нещо се залива с добър зехтин и се поръсва с люспеста сол.

37. Салата от тако с Rawco

Luna’s Living Kitchen

Щедра купчина органична зелена салата е покрита с авокадо, пико де гало, домати, кашу заквасена сметана и орехово-бадемов трохи, които ще ви накарат да забравите, че не е тако месо. Удвоете домашно приготвения лют сос на Luna.

38. Пушен патладжан

Кабаб-Дже

Патладжанът се пуши над въглища и след това се смесва с тахан и лимонов сок и се сервира с прясна пита Kabab-Je - ефирна, лека и печена във впечатляващата им фурна на дърва.

39. # 6

Earl’s Grocery

Ърл увеличи играта за обяд, когато представят номер 6 на хората. Сочен патица конфит влиза в карамелизиран цвекло хеш със седем подправки, остър сладък, а след това се благославя с две фермерски яйца и дъжд от айоли - всичко това в една голяма планинска купа за ваше удоволствие.

40. Duck l’orange

Люмиер

Патицата Мулард приготви два начина: бавно брашно гърне, изпечено по поръчка, придружава конфи с патешки крак, увито във фей дьо тухла, завършено със изтънчен сос l’orange и най-красивите бебешки зеленчуци, които някога сте виждали.

41. Кок с паста от червен боб

Super G Mart

Ако имате 2 долара на свобода, се отправете към съда за хранене в Super G International Food Mart и посетете Honey Bun за сладък, мек като възглавница червен боб паста (dou sha bao). Ръчно изработено и поднесено топло, пътуването по бул. Независимост е малка цена за плащане.

42. Хрупкаво пиле с мътеница

улови мига

Ястие, класическо като самия ресторант, който е отворен от 22 години. Запържени с мътеница пилешки гърди, намазани с сос от шалот от черен пипер, поднесени картофено пюре от юкон и сотиран спанак.

43. Скариди за барбекю

Cajun Queen

Бирата и маслото са отговорни за великолепното ястие със скариди от каджун и вкусния му сос. Единственото нещо, за което сте отговорни, е да имате достатъчно хляб, за да го почерпите.

44. Голямо дупе парче пица

Бени Пенело

Късните вечери не ядат по-добре от парче пица, по-голямо от главата ви. Сериозно, това е парче от две плочи, което трябва да видите, за да повярвате.

45. Всичко франзела с пушена сьомга

Poppy’s Bagels & More

Тук е мястото да си вземете барака в стил Ню Йорк в Шарлот. По-конкретно, багелът с локс и крема сирене и всички неща - каперси, червен лук и домати.

46. ​​Тако от свински корем

Soul Gastrolounge

Лакиран свински корем и рубинено кубче диня пристигат на тортила с размер на длан, готова за консумация на две хапки. Елегантен коктейл и модни ритми за финал.

47. Кроасан

Хлебница за слънчево брашно

Кроасанът в пекарна Sunflour е почит към магическите убеждения на маслото и брашното. Разтърсващо люспеста отвън отстъпва място на меките нежни вътрешности на този гигантски и перфектен сладкиш.

48. Телешки котлет на скара

Vivace

Фирменото ястие на Vivace е богато творение от свинско котлетче на скара, поднесено върху маскарпоне полента с швейцарски манголд, омар и спаначени равиоли, розмарин и винкото. Донесете апетита си.

49. Пиле тика масала

Мед

Версията на традиционния комфорт на медта е смес от нюанси на залеза от ръчно смляна подправка масала, джинджифил, домати и лук в това, което някои наричат ​​„любовният сос“ и съчетана с маринована пилешка тика, изстреляна в тандурна фурна. Перките леки джобове наан са задължителни.

50. Пушена моцарела, прошуто, печено домат сирене на скара

Магазин за сирене Orrman’s

Сирене на скара в най-добрата си пикантност. Orrman’s използва дебели филийки фокача и ги подрежда с местно направена пушена моцарела, полупрозрачни филийки солено прошуто и мариновани домати, които след това се притискат в панини в благословен съюз.

Регистрирайте се тук за ежедневния ни имейл за Шарлот и бъдете първият, който ще получи цялата храна/напитки/забавления в Queen City.