Диетите не работят.

cheat

Или най-малкото, те почти винаги ще се провалят в размер на около 95% от хората, които не постигат трайна загуба на тегло. Склонни сме да обвиняваме този неуспех върху себе си, а не върху самата диета. Но изследванията също така показват, че тези, които са отслабнали, са по-гладни и имат по-нисък метаболизъм. Телата ни просто не са предназначени за отслабване. И все пак рядко се задава въпросът: Трябва ли да организираме живота си около преследването на загуба на тегло? С други думи, добре дошли в диетичната култура .

Диетичната култура е сравнително ново наименование, използвано за описване на не толкова нов феномен: нашият подход към храната и телата, продиктуван от идеята, че изтъняването е крайната цел. Може да бъде трудно да го обобщим накратко, тъй като, както много други обществени конструкции, неговите финиши достигат до всеки аспект от живота ни, включително как лекарите диагностицират пациентите и как се отнасяме към нас от нашите колеги и шефове. Накратко: Тънкият е добър, но е добър и с главна буква G. Дебелината е лоша, а също и Лоша с главна В. Не само се предполага, че тънките тела са по-здрави и по-желани, те притежават някакъв морал високо място също. Дебелите хора са не само нездравословни, те са мързеливи и глупави. И всеки проблем в живота им, бил той медицински или социален, може да бъде проследен до теглото им. Разбира се, много хора, и често предимно в интернет, са поставили под въпрос рамката на диетичната култура. Нарастващото движение на позитивността на тялото обаче остава предимно масово усилие с голямо разнообразие от вярвания и гласове срещу мощна вяра, интернализирана от милиони американци.

Ето защо, когато видим, че диетите се провалят, основните предположения за това защо отслабването е толкова важно, никога не се поставят под съмнение. Затова вместо това трябва да намерим начини да заобиколим начините, по които телата ни са естествено изградени. Дори преди някой да успее да отслабне, той се изправя срещу цяла човешка биология, което я прави направо нещастна. Оказва се, че нищо не ви кара да жадувате за храна, както да знаете, че не можете да я получите. С други думи, диетите могат да предизвикат загриженост, повишен апетит или дори повишена консумация на храни с етикет „лоши“. Вместо да се чудим дали създаването на забранени храни не е правилно, трябва да намерим начин да хакнем естествената си биология, за да работи. Едно проучване, което открих, стигна дори дотам, че може да се наложи да измислим наркотици, за да можем да ограничим апетита. Но не е нужно да чакате нововъведения в медицинската наука, за да намерите начини да се опитате да подмамите тялото си да се придържа към диета, която много не иска да бъде на.

За това имаме измамни дни.

„Cheat days“ варират от диета до диета, но основната идея е, че ако си кажете, че можете да приемате забранените храни един ден в седмицата, по-вероятно ще бъдете много, много добри през останалата част от седмицата. Тази рамка произлиза от програми като Weight Watchers, но е възприета от диетичната общност като цяло, включително членове на фитнес общността. На пръв поглед изглежда като нормален компромис: Никаква храна не е извън границите, а просто е забранена през повечето време . Но потънете малко по-дълбоко и можете да разберете какво е в действителност: друг начин, по който продължихме да изкривяваме връзката си с храната, за да се опитаме да подмамим телата си и себе си да останем на диети.

„Cheat days“ също ни казват много за това кой в ​​нашата диетична култура има право на „лоши“ храни. Разбира се, никоя храна не е лоша или добра и това, което прави храната „добра“, в най-добрия случай е неясно, ако не и направо безсмислено. Но всички сме живели достатъчно дълго, за да разберем какво, като цяло, попада в категорията „лоши:“ храна, която е с високо съдържание на мазнини, захари или въглехидрати. (Разбира се, от възхода на палео диетата знаем, че някои храни с високо съдържание на мазнини са добри, което ни оставя с някакво грубо разбиране, че ореховите масла са добре, а хамбургерите са греховни.) Но независимо от това какво точно представлява „Мамят ден“, ясно е, че имате право да ядете тези храни само ако сигнализирате, че това е рядко, лошо нещо, а не редовна част от вашата диета. „Печелите“ лоши храни с шест дни покаяние.

В действителност нормализирането на дните за измама (и то е нормализирано - вижте над 3,5 милиона маркера в Instagram) просто допълнително потвърждава идеята, че ограничаващото хранене през останалото време е нормално и здравословно. Неуспехът е наследство на диетите, не е отклонение. Колкото по-дълго измисляме начини да „изневеряваме“ около нещата, в които сме програмирани да се провалят, толкова по-дълго ще продължи културата на хранене.