кето крутони

Нищо не добавя към салата или супа, подобно на свежата, маслена текстура на крутон. Чипс със сирене или бисквити с ниско съдържание на въглехидрати могат да се получат за малко, но тъй като започнах начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати, пропуснах прекрасната криза на прясна крутона. Тези кето крутони имат свеж екстериор с топъл, мек, интериор, който има нотки на чесън и масло, може да превърне скучната странична салата в задоволително основно ястие. Това са крутони, пълни с фибри и протеини във всяка шепа!

За да направите тези вкусни малки топери за салата и супа, започвате като правите две големи тестени топки, които се пекат като „кифлички“. След това тези кифлички могат да се нарязват на парчета и да се заливат с олио и сирене, преди да се изпекат отново, за да се разпръснат парчетата. Тази рецепта е толкова гъвкава, защото можете да използвате всякакви разнообразни билки или подправки, за да задоволите вашите нужди от салата. Пармезанът и чесънът са моят избор, но подсушените домати и босилек или маслото и розмаринът ще бъдат също толкова вкусни!

Тази рецепта използва прах от люспи от псилиум, за да придаде на хляб текстура, като същевременно добавя фибри, за да поддържа въглехидратите ниски. Psyllum прах от люспи не е нещо, което можете лесно да замените, така че наистина препоръчвам да имате под ръка тази съставка. Може да продължи доста време и има толкова много приложения в кето печенето, че си заслужава да се съхранява в килера.

За да направя крутоните, нарязах всяка от кифличките на около петнадесет малки квадратчета. Харесва ми съществен крутон. Ако решите да ги нарежете по-малки или по-големи, просто разделете сумите от таблицата в края на рецептата на броя крутони, които имате, за най-точните хранителни данни.

Дава 6 порции, 5 чесън пармезан кето крутони на порция

Подготовката

  • ½ чашабадемово брашно
  • 4 чаени лъжичкиpsyllum обвивка влакна
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 големи яйца бели
  • 1 супена лъжицамасло от авокадо
  • 1 супена лъжица настърган пармезан

Изпълнението

1. Загрейте фурната до 350 ° F и покрийте лист за печене с пергамент. Комбинирайте бадемовото брашно, влакната от псилум, бакпулвера, чесъна и солта в голяма купа за смесване и разбъркайте до еднородност.

2. Добавете белтъци към сухата смес и разбъркайте.

3. Работете тестото с шпатула или ръцете си, докато стане гъсто, леко лепкаво.

4. Разделете тестото на две топки и поставете върху пергамента. Те вече ще започнат да стават по-сухи, докато продължавате да работите с тях, така че се движете бързо!

5. Изравнете леко всяка топка тесто и печете в продължение на 10 минути или докато тестото изглежда твърдо, но не е набраздено по краищата.

6. Нарежете всяка порция наполовина, като копче за бургер и след това всяка нарязана на квадратчета. Това би трябвало да даде около 9 крутона на част от тестото.

7. Полейте крутони с олио и поръсете с пармезан, след което върнете във фурната, докато сиренето се разтопи и покафенее.

8. Охладете и сервирайте на кето салати или супи!

Това прави общо 6 порции, 5 чесън пармезан кето крутони на порция. Всяка порция излиза да бъде 91 калории, 7,25 g мазнини, 1,53 g нетни въглехидрати и 3,48 g протеин.