Вкусна и обилна супа от есенна реколта с гъби шийтаке, кейл и бял боб. Бульонът има допълнителен вкус от тамари и препечено сусамово масло. Веган + без глутен.

Веднага щом се почука във въздуха, започвам да мисля какви супи мога да приготвя. Супите за бавна готварска печка са едни от любимите ми - всичко това го забравям и забравям, изцяло ми е по улицата.

супа

Харесва ми също да мога да разбивам бързи супи, които имат вкусов профил, подобен на супа, която се готви с часове.

Ако това е нещо, което ви интересува, ще ви хареса тази Есенна реколта супа. Гъбите шиитаке придават мек вкус на бульона, а лукът, морковите, зелето и белият фасул се сдвояват, за да се получи лека и супер вкусна супа. Комфортна храна без калории. да моля!

За съжаление не мога да си призная тази страхотна супа. Това е от „Чистата храна“ на Тери Уолтърс, преработено издание.

Оригиналната готварска книга Clean Food стартира през 2008 г. и въпреки че не я притежавам, бях чувал страхотни неща за нея, така че бях развълнуван да получа копие от преработеното издание (стартирало през октомври 2012 г.) за преглед. Преработеното издание предлага още повече вдъхновение да се храните чисто и да живеете добре, с над двадесет нови рецепти, вариации, които правят всяка рецепта без глутен, нова глава, посветена на здравословни закуски, както и красива фотография навсякъде. Готварската книга включва свежи, сезонни вегански ястия, а новата версия актуализира ястията, за да представи най-здравословните съставки днес. Например: екстра върджин заместител на кокосово масло за масло от рапица и кленов сироп замества нектара от агаве като подсладител. И кокосовото масло, и кленовият сироп са опори в кухнята ми, така че това парче беше доста вълнуващо за мен.

Тази супа е една от двете рецепти, които опитах досега от готварската книга и да кажем, бях много впечатлена. Толкова ми харесва готварската книга, че накрая подарих на майката на Исак копие за рождения й ден миналия месец и тя също го обича! Вече имам около 10 други маркирани рецепти, които искам да опитам, просто трябва да вляза в кухнята и да ги направя. Може би ще изпробвам малко по празниците ...