Помогнете на тялото да разгражда храната като професионалист, като добавите тези храни към репертоара си.

трябва

В наши дни изглежда, че храносмилателната драма се е превърнала в статуквото, но не е задължително. Освен че се освобождавате от храни, които ви причиняват дистрес и облекчават дискомфорта с лекарства без рецепта, можете също да дадете на тялото си крак в храносмилателния отдел, като ядете повече храни, които съдържат естествени храносмилателни ензими.

„Храносмилателните ензими се срещат естествено в тялото, за да подпомогнат разграждането на това, което ядем, така че важните хранителни вещества да стигнат до всички правилни места за правилно използване“, казва диетологът, регистриран в Ню Йорк, Британи Лин, RD. Ако обаче тялото не произвежда достатъчно някои ензими (да речем, ензимите, необходими за разграждането на лактозата в млечните продукти), това може да забави процеса на храносмилане и да доведе до симптоми на стомашно-чревния тракт като газове, подуване на корема и диария.

За щастие има много храни, които съдържат тези важни ензими, повечето от които се консумират най-добре сурови, за да се увеличат максимално ползите от храносмилането. „Много ензими са много крехки и могат лесно да бъдат нарушени с химични промени, рН или температурни промени“, казва Лин.

По-долу има девет храни, които могат да помогнат на храносмилането ви да се засили - плюс как да ги добавите безпроблемно към вашата диета:

1. Ананас

„Ананасите съдържат бромелаин, смес от ензими, които помагат за усвояването на протеини“, казва регистрираният диетолог, базиран в Кънектикът, Alyssa Lavy, RD. Тъй като бромелаинът, подобно на другите храносмилателни ензими, е чувствителен към топлина, увеличаването на квотата на суровия ананас е най-добрият начин да увеличите приема си. Опитайте да смесите ананас във вашите смутита, да добавите парченца ананас към салатите си или да използвате ананас като омекотител за месо.

2. Авокадо

Ако храненията с високо съдържание на мазнини обикновено ви създават неприятности, помислете за авокадото за вашия нов партньор в престъплението. Те съдържат липаза, ензим, необходим за метаболизма и усвояването на мазнините, казва диетологът от Канзас Шерил Мусато, RD, автор на The Nourished Brain. Бонус: Авокадото е изключително лесно да се включи във вашата диета - добавете към сутрешното си смути, залейте салатата на бюрото си с кубчета авокадо, насладете се на малко гуак или унищожете любимите си рецепти за тост с авокадо.

3. Банани

Най-известен като източник на калий, бананите също са източник на ензими като амилаза и малтаза, казва Мусато. Амилазата помага за разграждането на сложни въглехидрати, като тези, които се намират в хляба и зърнените храни, докато малтазата помага за разграждането на малцовата захар, съдържаща се във въглехидратните храни, като нишестени зърна и зеленчуци. Залейте зърнените или овесените ядки с банани, смесете едно в смути или яжте едно направо, следващия път, когато сте в настроение за лека закуска.

Преглед на рецепта: Кифли с бананови ядки

4. Манго

Подобно на бананите, мангото също съдържа амилаза, което улеснява тялото ви да разгражда нишестето на по-малки молекули въглехидрати и да ги абсорбира. Mussatto препоръчва нарязано или нарязано манго като освежаваща закуска сама по себе си или като топер за зелена салата за здравословен и вкусен пръсък на цвета.

5. Папая

Ензимите, открити в папаята, се наричат ​​папаин, които помагат за разграждането на протеина, казва Лави. Топлината може да увреди папаина, така че не забравяйте да консумирате папая сурова за максимални храносмилателни предимства - например клинове от папая като страна за закуска или кубчета и добавени към салати и смутита.

6. Суров мед

Наред с други, медът съдържа храносмилателни ензими, наречени диастази, инвертази и протеази. Те спомагат за разграждането на нишестета, захарите и протеините, съответно. „Яденето на мед в суров вид позволява на тялото ви да осигури всички храносмилателни ползи“, казва Лин. „Ако купувате преработен мед, той често се загрява по време на лечението, което може да унищожи полезните ензими.“ Залейте го с препечен хляб, смесете го с кисело мляко или го използвайте за подслаждане на овесените ядки.

7. Кефир

„Кефирът е основно ферментирало мляко с добавени дрождни култури, млечнокисели бактерии и оцетнокисели бактерии“, казва Лин. Съдържа храносмилателните ензими липаза (която разгражда мазнините), лактаза (разгражда лактозата) и протеази (протеин). Можете да го изпиете направо, да го добавите към овес за една нощ или да го смесите в следващата си смути купа.

8. Кисело зеле

Благодарение на процеса на ферментация киселото зеле е отличен източник на различни храносмилателни ензими, които могат да помогнат на тялото ви да разгражда протеини, мазнини и нишесте. Ако отивате с магазин, купувайте кисело зеле, приготвено с вода и сол, а не с оцет, казва Мусато. (Това означава, че киселото зеле е ферментирало и не е било мариновано, оставяйки ензимите, благоприятни за храносмилането.) Яжте самостоятелно или като допълнение към всяко хранене.

9. Джинджифил

Джинджифилът не само съдържа ензим, наречен zingibain, който помага на тялото да смила протеините, но също така може да помогне за увеличаване на производството на храносмилателни ензими в тялото, казва Лин. Това е отгоре на ролята, която вече играе за облекчаване на гаденето. Насладете се на джинджифил под формата на чай, добавете го към следващото си разбъркване или настържете малко в цитрусови напитки за това допълнително цинги.