вегански

Тези здравословни кифли от овесени трици се приготвят с житни зърнени култури от овесени трици и пълнозърнесто брашно. Те са влажни, вкусни и идеални за бърза закуска в движение.

Чувствам, че повечето хора мислят за мъфини с трици и веднага си вдигат носа. Те предполагат, че кифлите с трици ще бъдат сухи, плътни и без вкус ... почти като яденето на картон под формата на кифла. Ами хора, аз съм тук, за да докажа, че грешите! Кифлите с овесени трици могат да бъдат здравословни И да вкусят добре и рецептата, която споделям днес, го доказва!

Преди да влезем в подробностите на тази рецепта за мъфини с овесени трици, нека обсъдим какво представляват овесените трици и защо са толкова здравословни.

Каква е разликата между овесените трици и овесените ядки?

Готови ли сте за малък урок по наука? Зърното има три части: зародиш, ендосперм и трици. Зародишът е най-вътрешната част, ендоспермът се увива около това и триците заобикалят и двете. При овесеното зърно корпусът се отстранява и това, което остава, е овесената каша. С валцувания овес (или овесена каша) консумирате цялата овесена каша (включително триците), но ако закупите овесени трици зърнени култури просто получавате най-външната част от овесената каша, която е била смляна на фин прах.

Ползи за здравето на овесените трици

Според Healthline овесените трици имат подобни количества въглехидрати и мазнини като овалените овесени ядки (или овесена каша), но повече протеини и фибри и значително по-малко калории. Също така е с високо съдържание на бета-глюкан, който е вид разтворими фибри, свързани с подобряване на нивата на холестерола и повишаване на здравето на сърцето. Разтворимите фибри също могат да помогнат за контрол на нивата на кръвната захар и да помогнат за храносмилането.

Какво можете да направите с овесени трици?

Овесените трици са толкова питателни и изненадващо универсални! По мое мнение овесените ядки са много по-вкусни от зърнените култури с овесени трици, ако планирате да разбиете гореща купа със зърнени храни за закуска. Овесените трици също могат да се използват за сгъстяване на супи или яхнии или да се добавят към купички с кисело мляко и тестени изделия (като тези кифли). Овесените трици добавят допълнително фибри и протеини.

Здравословно поемане на кифли от овесени трици

Въпреки че самите овесени трици са супер здрави, традиционните мъфини с овесени трици не са. Те обикновено са заредени с много захар (смес от кафява захар и бяла захар) и растително масло. Естествено, реших да сложа здравословно завъртане на тези кифли, като използвам по-добри за вас съставки!

  • Пълнозърнесто брашно - Размених брашното от пълнозърнесто тесто с бяло брашно за допълнителните хранителни ползи, но и за да запазя текстурата по-лека!
  • Банани и кленов сироп - Пропуснах кафявата и бялата захар и използвах смес от пасирани банани и кленов сироп за подслаждане на кифлите. Тези естествени подсладители добавят много сладост към кифлите и малко допълнително хранене.
  • Кокосово масло - Вместо растително масло, надстроих за по-здравословен вариант: кокосово масло. Обичам леко сладкия вкус и здравословните мазнини, които това масло добавя към кифлите!
  • Яйце от ленено семе - За да запазя тези кифли вегански, използвах ленено яйце (смес от смляно ленено семе и вода) вместо яйце.
  • Овесени трици - Както знаете, овесените трици са пълни с протеини и фибри. Той също така добавя приятен мек овесени вкус.
  • Моркови и стафиди - Добавих настъргани моркови и стафиди за текстура, вкус и хранене! Зеленчуци в кифли? Да моля!

Аз лично мисля, че тези кифли са толкова вкусни и нямам търпение да направя нова партида скоро. Страхотно е да се подготвите през уикенда за преносима и лесна закуска в движение. Можете да сдвоите едно с твърдо сварено яйце или кисело мляко за пълноценна закуска с протеини, въглехидрати и здравословни мазнини!

Искате още вкусни рецепти за кифли?

Ако правите тези здравословни мъфини с овесени трици, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу. Вашите отзиви са много полезни за екипа на EBF и други читатели, които мислят да направят рецептата.