Споделете историята

опитват

Като дете Ирис Шерер никога не е научила за правилното хранене. За нея семейните събирания винаги означаваха преяждане и храната никога не беше много здравословна.

Член на групата Leech Lake Band в Оджибве, Шерер беше научена да яде всичко, което беше поставено пред нея.

"Аз съм от стария начин, а старият е, че уважавате хората, когато ви предлагат нещо подобно", каза Шерер от Кас Лейк. "Продължавай да го ядеш, особено ако е по-възрастен. Не отказваш това."

Но лошите навици, придобити от Шеър като дете, взеха своето и преди пет години лекарите й поставиха диагноза диабет. Няколко години тя не правеше нищо, за да се грижи за себе си. Сега тя работи върху яденето на здравословни храни, които държат болестта й под контрол.

Шерер има много компания сред възрастните индианци, 70 процента от които са с наднормено тегло или затлъстяване, според последните данни от Центровете за контрол на заболяванията. Това е малко по-високо от 68% от възрастните в САЩ, които са с наднормено тегло или затлъстяване.

Индианските възрастни са почти три пъти по-склонни от белите да бъдат диагностицирани с диабет тип 2, заболяване, тясно свързано със затлъстяването. Също така е два пъти по-вероятно да умрат от болестта, според Министерството на здравеопазването и социалните услуги.

В Северна Минесота Оджибве постигат известен напредък в решаването на проблема. Шерер принадлежи към група за подкрепа за отслабване и здравословно хранене, която учи участниците как да следят приема на калории и мазнини.

Наскоро тя и още четири жени се събраха в малка конферентна зала в индийската болница в Кас Лейк, за да поговорят за яденето.

„Една супена лъжица мазнина, дори и да е добра мазнина, е 120 калории“, казва Руби Лоури от Кас Лейк.

- О, Боже - каза Шерер.

Повечето от жените са на 50-те и 60-те години. Всички се борят с проблеми с килограмите от години. Всички имат диабет тип 2, с изключение на един, който е предидиабет.

Шерер се опитва да вземе наученото от групата за подкрепа и да го сподели с членовете на семейството. Повечето от тях също са с наднормено тегло и диабетици, каза тя.

„Имам предвид всички в моето семейство“, каза Шерер. "Аз, сестрите ми, единственият ми брат. Всички имаме диабет. И се опитвам да образовам децата си. Опитвам се да прекъсна цикъла."

Преди затлъстяването и диабетът се смятаха за проблеми при възрастни. Но все повече те засягат повече от младите хора в нацията. През последните 30 години нивото на затлъстяване при деца в САЩ се е утроило. Близо една трета от децата са с наднормено тегло или затлъстяване. Процентът е дори по-висок сред индианските деца, достигайки 50%.

Диетологът Роксан Робинсън, координатор на болния център за диабет в Кас Лейк, вижда проблема от първа ръка.

„Имал съм седем, осем, девет годишни със затлъстяване, които се нуждаят от намеса“, каза Робинсън. „И тогава вече имах 12-, 13-годишни с диабет тип 2, така че, да, диабетът може да се контролира, но всъщност никой не знае дали ще започнете на 13 с диабет какъв е вашият път ще бъде като ".

Когато човек има диабет тип 2, тялото му не произвежда достатъчно инсулин. Без инсулин кръвните захари стават твърде високи. Диабетът може да се контролира с инжекции с инсулин, упражнения и здравословна диета. Но ако не бъде проверено, състоянието може да доведе до бъбречни проблеми, ампутации и слепота.

Няма единична причина индианците да имат най-висок процент на диабет в страната. Проучванията показват, че индийците са генетично предразположени към болестта.

Но диабетът е рядък при индианците в началото на 20 век. Когато индианците бяха принудени да резервират, те бяха принудени да се откажат от своите ловни и събирателни традиции. Това означаваше драстична промяна в диетата, от дивеч и горски зеленчуци до нездравословни храни, богати на мазнини, сол и въглехидрати.

Индианските здравни експерти казват, че макар новините да са лоши, има признаци на подобрение. Хората в индийските общности стават по-добре образовани за диабета и се грижат по-добре за себе си, каза д-р Стив Рит-Наджарян е експерт по диабета към федералната индийска здравна служба в Бемиджи.

„Има история за успеха за степента, до която общностите и хората са поели собствеността върху диабета“, каза Рит-Наджарян. "Преди двадесет и пет години беше рядкост да се прави самоконтрол на глюкозата в кръвта. Сега това е много обичайно."

Процентът на диабета сред индианците изглежда се стабилизира, каза Рит-Наджарян. Процентът на бъбречните усложнения и нуждата от диализа намаляват. Ампутациите на крайници, които някога са били често срещани в индийските общности, са намалели при някои резервации с до 80%, според индийската здравна служба.

Част от заслугите за тези подобрения имат хора като Джоди Дево, здравен педагог в клиниката за племенни диабети в Лийк Лейк, който също има диабет.

Докато Дево убоде пръста си, за да изтегли малка капка кръв, тя използва малко електронно устройство, за да провери нивото на захарта в тялото си.

„Проверявам кръвната си захар до осем пъти на ден“, казва 42-годишният Дево, член на Leech Lake Band.

Дево развива диабет, когато е само на 20 години. Тя остава няколко години без лечение и напълнява много. Тогава зрението й започна да отпада и тя започна да губи усещане в краката си. Тя каза, че проблемите й са свързани до голяма степен с диетата й.

„Всичко, което ядох, бяха пайове за банкет, Coco Puffs, бял хляб, бял ориз, макарони с лакти, пици, картофен чипс“, каза тя. "Мислех, че се храня здравословно, но не. Убивах се с храната, която ядох."

Дево започва да тренира и да яде повече пресни плодове и зеленчуци. Тя свали 150 килограма и успя да обърне много от здравословните си проблеми.

Сега Devault популяризира здравословния начин на живот навсякъде в резервата. Тя се застъпва за повече домашни градини. Тя настоява за по-здравословни обедни училища. Тя координира летните лагери за диабет за деца и обучението по диабет в училищата - и насърчава децата да носят посланието у дома на родителите си.

Devault често чува оправдания от родители, които казват, че здравословните храни или не са достъпни, или са твърде скъпи. Промяната в начина на живот не е лесна, но тези пречки могат да бъдат преодолени чрез по-добро планиране и по-здравословно пазаруване, каза тя.

„Ако премахнете пукнатината, която залепват там, и ако премахнете онази захарена зърнена култура, че купуват 5, 6 долара за кутия, ако премахнете тези картофени чипове и премахнете тези пици, можете да си купите тази по-здравословна храна“ тя каза. "Отървете се от малката Деби и хвърлете малко плодове и зеленчуци."

Има и други усилия да се научат коренните американци на здравословното хранене. Последното идва от базираната в Бемиджи местна мрежа за околната среда, която получи безвъзмездна помощ от 250 000 долара за многостранен подход към профилактиката на диабета.

Един от тях включва класна стая в училището за потапяне на езика Niigaane Ojibwe в резервата Leech Lake, където учениците и техните учители говорят само оджибве в класната стая.

Учителят Ейдриън Либърти наскоро попита учениците от начална възраст дали знаят, че ядливи растения като див джинджифил растат точно в задните им дворове.

Либърти каза на децата, че техните предци са яли непрекъснато растения от гората - неща като глухарче, кетял, кедър, живовляк и свинско фъстъче. Целта е да покаже на учениците как да идентифицират и приготвят тези ядливи зеленчуци и да популяризират други традиционни храни в Оджибве като елени, заек, риба и горски плодове.

Такива храни поддържат хората от Оджибве хиляди години, каза той. Но племето загуби голяма част от тази традиция през последните 150 години, когато федералното правителство започна да дава на индийските племена сурови храни като бяло брашно и свинска мас.

След това индийците започнаха да пържат хляб от тези нездравословни съставки - практика, която съществува и до днес.

„Ние като хора от Анишинаабе трябва да се погледнем, защото някои от нещата, които започнахме да притежаваме като култура на Анишинаабе, са толкова лоши за нас“, каза Либърти. "Фрай хляб. Искам да кажа, Боже, има ли по-лош вид храна, която можем да ядем? Просто е пълна с всичко, което ни убива. Но по някакъв начин сме приели това, че това е част от нашата култура."

Усилията, финансирани от безвъзмездни средства от местната екологична мрежа, също включват разработване на местна хранителна мрежа в региона, която включва резерватите Leech Lake, Red Lake и White Earth. Идеята е да се свържат племенните членове с местните производители и производители.

Никой не вярва, че някое от тези усилия ще реши проблемите със затлъстяването и диабета за една нощ. Надеждата е, че заедно, те ще имат дългосрочно въздействие върху здравето на индианците.