Алергия приятелски Йорк

20 август 2017 г. · 4 минути четене

Вероятно сте дошли тук, защото имате хранителна алергия (или множество хранителни алергии) или някой близък до вас. Или може би живеете в Йорк, или имате ресторант или кафене в Йорк. А може би просто сте любопитни! Каквато и да е причината да сте тук, благодаря ви, че отскочихте. Сега нека ви разкажа как се появи алергичен към Йорк…

млечни продукти

Имам две прекрасни дъщери - Оливия на 3 години и Хариет на 9 месеца. След много битки с посетители на общопрактикуващите лекари и здравни посетители, на 7 месеца Оливия най-накрая бе диагностицирана със забавена CMPA (алергия към протеин от краве мляко) и безшумен рефлукс. Историята за първите няколко месеца от живота на Оливия беше трудна и може да бъде публикация в блога сама по себе си, но ще запазя това за друг ден. След като получихме диагнозата, ние с Оливия трябваше да изключим всички млечни продукти от нашата диета (по това време все още кърмех и каквото и да ядох, влизаше в млякото ми).

Въпреки че в началото беше обезсърчително, без млечни продукти не беше толкова трудно, колкото си мислех, че ще бъде. Има толкова много прекрасни онлайн групи за поддръжка, че наистина са били моят спасител. Супермаркетите също наистина подобриха играта си по отношение на свободните от тях секции. Повечето ресторанти също са доста приветливи (повече за това по-късно). Станах експертен инспектор на етикетите на храните - млякото се появява на най-малко вероятните места (включително виното)! На 12 месеца нашият диетолог ни даде ход да започнем „млечната стълба“ (за тези, които не са запознати с млечната стълба, той основно ви води през храни, които да опитате, които съдържат все по-големи количества мляко). Имахме голям успех и на 14 месеца Олива за първи път успя да пие краве мляко, без да е много зле. По ирония на съдбата млякото вече е любимата й напитка!

Продължете година по-късно към октомври 2016 г. и се роди нашето бебе Хариет! За съжаление Хариет също започна да показва същите симптоми като Оливия, затова бързо премахнах всички млечни продукти от диетата си отново. Симптомите на Хариет се подобриха и аз се почувствах много по-уверен в това, че без млечни продукти за втори път.

Това, за което не бях подготвен, беше новината, че Хариет също е имала алергия към фъстъци. По време на рутинните тестове за убождане на кожата в клиниката по алергии, Хариет е положителна за алергия към фъстъци. Това се случи едва миналия месец (когато Хариет беше на 8 месеца). Тази седмица Хариет направи кръвни изследвания в болницата, за да установи тежестта на алергията си и да определи дали е алергична към други ядки. Очакваме резултатите от тези тестове след 1-2 седмици. Ще те държа в течение…

Така че сега и двамата избягваме всички храни, съдържащи мляко и ядки. Консултантът по алергии ни каза да избягваме всички ядки като предпазна мярка, докато получим резултатите от кръвните тестове. Наистина се надявам на добри новини, но предполагам, че всичко е в ръцете на боговете сега.

И така, моите момичета са причината, поради която създадох Йорк, подходящ за алергии. Исках да превърна нещо малко плашещо и трудно в нещо положително. Искам да създам мрежа за подкрепа на страдащите от хранителни алергии. Дори ако Йорк, подходящ за алергии, помага само на един човек, тогава мисля, че е един човек, който е по-добре, отколкото преди.

Йорк, подходящ за алергии, ще бъде място за споделяне на информация и съвети, а също така ще направи преглед на местата за хранене в Йорк по отношение на това доколко са приятелски настроени към алергии. Той ще прегледа безплатни хранителни находки и нови продукти. Това ще бъде място за разглеждане и споделяне на безплатни рецепти. Също така ще провеждам някои състезания за спечелване на ваучери за храна в някои от ресторантите и кафенетата, които са подходящи за алергии, които открих по пътя си. Моята амбиция е логото на Allergy Friendly York да се показва в ресторантите, кафенетата и заведенията за хранене в Йорк, които считаме за алергични.

Благодарим ви, че отделихте време да прочетете този блог. Наистина се надявам да се присъедините към мен в стремежа ми към по-подходящ за алергии Йорк.