• У ДОМА
  • РЪКОВОДСТВО ЗА НАЧАЛНИЦИ+
    • Встъпителната диета
  • КНИГАТА+
    • Къде да купя
    • Предговор
  • НОВИНИ И ИЗСЛЕДВАНИЯ+
    • Новини
    • Изследвания
    • Видеоклипове
  • ПОДДЪРЖА+
    • Рецепта на месеца
    • Уебсайтове, блогове и списъци за поддръжка
    • Препоръчани книги
  • ЗА ДИЕТА+
    • Наука зад диетата
    • за автора+
    • Съвети за готвене
  • ПРАВЕН/НЕЗАКОНЕН СПИСЪК+
    • Правен/нелегален списък PDF
  • ЗНАНИЕ
  • ОТЗИВИ+
    • Отзиви от Amazon
    • Допълнителни препоръки
  • SCD и АУТИЗЪМ+
    • Аутизъм и проблеми със стомашно-чревния тракт
    • Разпознаване на поведението на целиакия: би ли предотвратило аутизма
    • Глава книга за аутизма
  • ТЪРСЕНЕ
  • КОНТАКТ+
    • Правила и условия
    • Политика за поверителност

КАЗЕИН ЧУВСТВИТЕЛНОСТ

Чувствителност към казеин

t пише:
Казеинът е проблем само ако някой е * чувствителен * към него. Използвам думата чувствителен, тъй като много малко хора са наистина алергични към нея (Ако сте били правилно тествани за алергия и сте имали положителни резултати за алергия към казеин,
тогава не трябва да използвате мляко и трябва да носите Epipen със себе си, както и носенето на гривна Medicalert.) Ако някой има течащи черва и неправилно усвоен казеин попада в системата му, тогава те са
ще реагира, защото неподходящите протеини са това, което имунната система е предназначена да атакува. Другият проблем е, че пептидите, които са резултат от непълно разграден казеин, се държат като опиоиди и те ще имат сходни ефекти върху ЦНС . следователно мозъчна мъгла, летаргия и т.н.

казеин


НО. има много различни видове казеин, а казеинът, който се намира в кравето мляко, е този, на който хората обикновено реагират. Това е НАИСТИНА ВАЖНО да се запомни, тъй като млечните продукти могат да бъдат важни
източник на калории и няма смисъл да премахвате нещо от вашата диета, което не е нужно. така че, ще го кажа отново. има много различни видове казеин и казеинът, който се намира в кравето мляко, е този, на който хората обикновено реагират. Така. Направих много просто търсене в Google, използвайки думите „краве казеин срещу козе мляко“ и ето какво получих.

От: http://web.mit.edu/kevles/www/nomilk.html
„Има само 85% припокриване в състава на млечните протеини при различните видове, така че хората, които имат необичайна алергия към мляко или които са просто непоносими към лактоза, могат да открият, че мляко, различно от краве мляко
смилаем. Също така, не забравяйте, че тъй като всеки бозайник има варианти на протеини и захар в млякото си, възможно е да бъдете алергични към млякото само на един или един набор от бозайници. "

От: http://www.dgc.co.nz/about.html
"Apha-s1 е основният казеинов протеин, присъстващ в кравето мляко и е идентифициран като един от основните алергени от краве мляко. За разлика от него основният казеин в козето мляко е ß-казеин, а алфа-s2 казеинът е основната алфа
наличен казеин. "

Така че . резултатът е, че в цялото мляко има много казеин . иначе не би било МЛЯКО. но има различни видове казеин и за някой, който има чувствителност към казеин, козето мляко може да осигури алтернатива, на която те не реагират.

Ако имате истинска алергия към казеин, тогава никакво мляко няма да работи за вас . но помнете, истинските алергии към казеин са доста редки и тестовете за алергия може да са неточни и още повече за някой с IBD. Ако сте имали
анафилактична реакция на мляко в миналото, тогава никога не трябва да ядете никакви млечни продукти, никога . но ако просто се чувствате несигурни, когато имате млечни продукти, може просто да имате чувствителност и докато лекувате, тази чувствителност може да изчезне.