Публикувано: 27 юни 2016 г. · Променено: 31 май 2020 г. от Charlé · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · 1 коментар · 600 думи. · Около 3 минути, за да прочетете тази статия.

цяло

Целият печен карфиол има фактор уау. Това е шоустоп за вечеря. Бавно, но стабилно тези удобни малки лоши момчета навлизат навсякъде в кухни.

Проблемът е, че през повечето време изглеждат страхотно на снимки, но не вкусват нищо подобно - малко като реклами за бързо хранене.

В днешния свят въглехидратите са широко намръщени и се предполага, че всеки втори човек е този-и-този-свободен или непоносим към каквото и да било. Да, знам, че има легитимни случаи, но бъдете честни, има цял камион откровени лъжци и ездачи със сосове - знаете кой сте).

Трудно е да се намери вкусен заместител на онова хубаво хрупкаво парче свински корем, на което толкова щастливо се радваше не толкова отдавна - нали? Да не се притеснявате. За щастие не правя дискриминация и смятам, че е справедливо да създавам вкусна храна за всички видове предпочитания.

Така че, без да се изгубите в някакъв спор за месо и две вегетарианци. Нека да разгледаме как да третирате това малко цвете, за да го направите най-доброто нещо, което ще имате тази седмица.

Едно нещо, което трябва да запомните. За най-добри резултати. Цветът е равен на вкус.

Колкото по-хубаво го запечете в тигана, толкова по-добър ще е вкусът му. По ирония на съдбата по същата причина печеното месо е вкусно на всеядните.

"Целият печен карфиол има фактор уау"

Конвенционалният начин за приготвяне на това ястие е да се пече във фурната. Не съм съгласен, тъй като това изсушава малкото цвете и никой не харесва сухо цвете вдясно.

Така че първо ще го изпържим с лицето надолу в малко слънчогледово олио, като го раздвижим, за да получи хубав равномерен цвят. Тъмно златисто кафяво и почти изгорено е това, което искате.

Когато скъпоценното цвете е добре оцветено, обърнете го, добавете около ½ чаша вода и затворете капака на саксията. Гответе го на ниско до средно за около 10 минути в зависимост от размера.

Докато бавната пара/готвенето продължава, ще искате да вземете малко от тази страхотна паста аджика, която направихме в предишен пост. (Ако приехте моя съвет и го направихте така.) Ако не, тогава тръгнете напред.

Няма да успее себе си по всяко време. Вземете хубава супена лъжица, пълна с аджика, и разбъркайте в чаша вода, за да стане пикантна. Нарежете малко кориандър и вземете вар.

За да проверите дали печеният карфиол е готов, просто вкарайте нож в дръжките и почувствайте дали е лесно проникващ. Ако не, оставете го да се готви малко по-дълго, разбира се.

Когато е готова, лъжица над сместа аджика/вода. Подправете със сол и черен пипер и поставете върху любимия си ръчно изработен керамичен съд.

Изстискайте малко сок от лайм и завършете с малко нарязан кориандър. Просто като това и не ме обвинявайте, че съм станал веган.

Ако искате да научите повече за лудите ползи за здравето на карфиола, трябва да разгледате тази невероятна статия, написана от Хелън, за тайните на благосъстоянието.

Ако сте вегетарианец, веган или просто искате да включите повече здравословни зеленчуци в диетата си. Изпробвайте следните здравословни рецепти със зеленчуци или сервирайте до този печен карфиол.

Живи суперхрани броколи - 8 начина за приготвяне на броколи

Спанак със сметана - Истински крем спанак в стила на стекхаус

Страни - 4 лесни страни за брааите

Обикновена 10-минутна вкусна азиатска салата - Натрошени китайски краставици