CR диетата
Основната идея на диетата за ограничаване на калориите (CR) е да намали количеството консумирана храна, като същевременно поддържа адекватни нива на основни хранителни вещества. CR диетата е единствената медицинска интервенция, за която е доказано, че удължава живота на много видове експериментални животни. Ограничаването на калориите изглежда забавя процеса на стареене и намалява честотата на заболявания като рак. Ползите от ограничаването на калориите изглежда се отнасят и за хората и има много практикуващи CR по целия свят.

ресурси

Как да започнете диета CRON?
Въпреки че калоричното ограничение с оптимално хранене (CRON) е доказано, че удължава максималната продължителност на живота на много видове, диетата трябва да започне внимателно. Хората, които започват ограничаване на калориите с голямо усърдие, често влошават здравето си, вместо да увеличават дълголетието си. Високата степен на ограничаване на калориите без адекватно проследяване на храненето може да доведе до хранителни дефицити, загуба на костна маса или остеопороза. Ето няколко общи препоръки за това как да започнете диета за ограничаване на калориите:

Рискове от CR
Количеството храна при експерименти с гризачи обикновено се ограничава с 30% или 40%, започвайки малко след отбиването. На зрялост животните, ограничени с 40%, тежат само наполовина по-малко от неограничения контрол, но те живеят приблизително 30% по-дълго. Няколко проучвания са установили, че внезапното прилагане на сериозно ограничаване на калориите съкращава живота, вместо да го удължава. Хората обикновено започват CR в зряла възраст след постигане на нормална височина. Хората, които практикуват CR обикновено са слаби, защото CR не намалява размера на костите или височината. Нискокалоричните диети, освен ако не се прилагат правилно, може да не съдържат достатъчно хранителни вещества за поддържане на здраво тяло. Някои хора, практикуващи CR, съобщават за намалена костна плътност и остеопороза.

Ограничението на калориите не трябва да се бърка с анорексия нервна което е психологично хранително разстройство, характеризиращо се с натрапчив страх от напълняване. Няколко практикуващи CR позволяват на техния индекс на телесна маса (BMI) да се понижи в диапазона, типичен за анорексия, но те следят внимателно храненето си. Повечето хора, практикуващи CR, имат индекс на телесна маса в долната половина на нормалния диапазон (18,5 до 24,9). Нивата на белите кръвни клетки обикновено намаляват по време на CR и медицински специалисти, непознати за ефектите от CR, могат да приемат, че това е патологично състояние. Трябва да е очевидно, че екстремните CR без подходящи предпазни мерки могат да доведат до недохранване или смърт от глад.

Ограничение на калориите с оптимално хранене (CRON)
Ограничението на калориите включва само намаляване на калориите. Ограничаването на калориите с оптимално хранене (CRON) изисква избор на нискокалорични храни с плътна хранителна стойност, които съдържат 100% от необходимата дневна доза (RDA) на протеини, основни мастни киселини, витамини и минерали. Тъй като броят на калориите зависи от нивото на активност, активните хора трябва да консумират повече калории от заседналите. Прилагането на диета CRON изисква точно измерване и претегляне на храни и използване на хранителен софтуер, за да се гарантира, че диетата съдържа 100% от всички хранителни вещества. Научете как да броите калории.

Книги за ограничаване на калориите

    Рой Уолфорд, доктор по медицина.,
    Отвъд 120-годишната диета: Как да удвоите жизнените си години
    Тази книга, често наричана BT120YD, описва основните принципи на диетата CRON. Д-р Уолфорд е пионер изследовател в областта на стареенето, а също така е участвал в експеримента Biosphere II, който предоставя много данни за физиологичните ефекти на човешкия CR.

Пол Макглотин, Мередит Аверил,
CR Way: Използване на тайните за ограничаване на калориите за по-дълъг и здравословен живот
Това е една от последните книги за практиката на ограничаване на калориите. Книгата описва някои от ползите от поддържането на ниски нива на глюкоза в кръвта. Пол Макглотин е вицепрезидент по научните изследвания и директор на Обществото за ограничаване на калориите, а Мередит Аверил е в Съвета на директорите. Има книга, свързана с книгата: Living the CR Way (www.livingthecrway.com). В своя уебсайт Пол и Мередит предлагат абонаменти за CR път към щастливата диета, и популяризирайте семинари, за да научите за ограничаването на калориите и за избора на храни, които подобряват вашето здраве. Диетата CR Way се опитва да получи предимствата на дълголетието от ограничаване на калориите, които се регулират на клетъчно ниво. Диетата се основава на метаболитната ефективност, която е резултат от физиологичните промени, причинени, когато тялото се опитва да се справи с недостига на храна. Тези промени предпазват от болести и забавят процеса на стареене.

  • Брайън М. Дилейни, Лиза Уолфорд,
    Диетата за дълголетие: Открийте ограничението на калориите - единственият доказан начин за забавяне на процеса на стареене и поддържане на пиковата жизненост
    Брайън М. Дилейни е президент и директор на Обществото за ограничаване на калориите. Лиза Уолфорд е дъщеря на д-р Рой Уолфорд и почетен директор на Обществото за ограничаване на калориите. Книгата описва предимствата на CR, включва коментари от практикуващи CR и предоставя рецепти за типични CR ястия.

    • Софтуер за хранене
    Съществува разнообразие от софтуер за проследяване на храненето. Някои програми се намират във вашия собствен компютър и предлагат поверителност, но малко преносимост, докато други програми са достъпни онлайн и правят данните достъпни у дома, в офиса или по време на пътуване. Какво ще изберете ще зависи от вашите лични предпочитания и характеристиките, които намирате за най-полезни.

      CRON-o-метър
      CRON-o-meter е безплатна, базирана на Java програма за настолни компютри, написана, за да отговори на много от изискванията на хората на CR диета. Програмата включва кръгови диаграми, показващи дела на макронутриентите (протеини, мазнини, въглехидрати), и диаграми за процента и количествата хранителни вещества в диетата. Програмата работи на компютри с Windows, Linux и Macintosh. CRON-o-Meter се предлага и като уеб приложение, до което има достъп от мобилни устройства.

    FitDay
    FitDay.com предоставя безплатно онлайн диетично списание за проследяване на храни, упражнения и загуба на тегло. Над 2 милиона членове използват сайта, за да следят диетата и теглото си.

    NutritionData
    NutritionData.com предоставя набор от онлайн инструменти за бързо и лесно анализиране на вашата диета. Можете да запазвате, редактирате и управлявате храните, които ядете най-често. Можете също така да анализирате рецепти и да регистрирате храните, които ядете, за да проследите хранителната стойност на вашата диета. Един от най-ценните инструменти на този уеб сайт е неговият интерфейс за търсене на хранителни вещества, който прави възможно намирането на храни с най-високи или най-ниски концентрации на специфични хранителни вещества.

  • DWIDP
    Интерактивното диетично планиране (DWIDP) на д-р Рой Уолфорд е програма за проследяване на храненето, която може да се изтегли и е на разположение на членовете на Обществото за ограничаване на калориите. Програмата работи само на системи с Windows. Безплатна демо версия е достъпна на www.walford.com.

    • Калкулатор за ограничаване на калориите
    Докато софтуерът за хранене се използва за определяне на пропорциите и видовете храни, необходими за постигане на 100% от всички хранителни вещества за определен калориен прием, Калкулатор за ограничаване на калориите се използва за оценка на броя на калориите, необходими за постигане на определено ниво на ограничение на калориите. CR калкулаторът изчислява базалната скорост на метаболизма (BMR) за човек, идентичен на вас, но с индекс на телесна маса в средата на нормалния диапазон. Тъй като няма експериментални контроли за човешка CR, CR калкулаторът предоставя обективен метод за изчисляване на референтна стойност за определяне на процента на ограничение на калориите.

    Други диетични калкулатори и уеб страници:

    1. Калкулатор за телесни мазнини - Изчислява процента телесни мазнини, използвайки метода на обиколката на флота.
    2. Калкулатор на макроелементи - Помага за изчисляване на теглото и процентите на протеини, мазнини и въглехидрати, включително фибри, за диета.
    3. Как да броим калории - Обяснява как да се измерва храната и как да се използват етикети за хранене, за да се броят калориите.
    4. USDA Национална база данни за хранителните вещества - Търсете в базата данни USDA, за да получите информация за храненето на хранителните продукти.

    CR общност
    Това са организации и онлайн групи, които обсъждат ограничение на калориите.

      Общество за ограничаване на калориите
      Обществото за ограничаване на калориите, наречено сега CR Society International, е организация с нестопанска цел 501 (c) (3), посветена на разбирането и популяризирането на диетата за ограничаване на калориите (CR). CR Society предоставя основна информация за практикуването на CR, управлява няколко имейл групи, действа като точка за контакт с всеки, който се интересува от CR, провежда основни изследвания в CR чрез дългосрочни изследвания върху хора и организира редовни CR конференции. Основното членство в Обществото за ограничаване на калориите е безплатно и позволява участие в дискусиите в списъка, които обхващат много аспекти на най-новите научни изследвания в науката за дълголетието.

    CR консумативи
    Магазинът на Уорън Тейлър - Разполага с изкуствени подсладители (сукралоза, неотам), пълнители/влакна (гума гуар, конджак на прах, микронизирана целулоза на бейкъра), ароматизиращи масла, обезмаслено какао. Продуктите с фибри се използват за осигуряване на ситост при нискокалорични диети и за намаляване на глада.

    CR блогове и уеб сайтове