По-ранният лабораторен тест на CSE на Maggi разкри високо съдържание на сол и празни калории

приветства

Според него одобрението на знаменитости за такива продукти, особено тези, насочени към деца, трябва да бъде ограничено

Ню Делхи, 3 юни 2015 г .: Центърът за наука и околна среда (CSE) приветства инициативата на хранителните власти при тестване на преработена храна за замърсители като тежки метали - в контекста на продължаващия спор за юфка Maggi. В отговор на въпроса Чандра Бхушан, заместник генерален директор на CSE и ръководител на неговата програма за безопасност на храните, каза: „Това е въпрос на общественото здраве и общественото благо - следователно няма място за компромис по този въпрос. Страхотно е, че за първи път преработените храни се тестват за замърсители като тежки метали от нашите органи за безопасност на храните. "

Трябва да се направят повече тестове, добавя Бхушан. Тук е важно да се отбележи, че лабораторията за мониторинг на замърсяването на CSE е тествала широка гама от хранителни продукти - от бутилирана вода и безалкохолни напитки до мед и пиле - и е изложила тяхното замърсяване с пестициди, антибиотици и тежки метали (моля, посетете нашия уебсайт - www .cseindia.org - за пълни подробности).

Противоречията около Маги се въртят около неотдавнашното откритие на правителството в Делхи: то е открило следи от олово, надвишаващо предписаната граница от 2,5 ppm в 10 пакета с юфка Maggi от 13 тествани проби. Правителството обяви продукта за опасен за консумация. По-рано отделът на Uttar Pradesh Food Drugs and Administration (UPFDA) беше открил олово в проби на Maggi с нива до 17 ppm.

Освен олово, беше установено, че мононатриев глутамат (MSG) - известен като ajinomoto - също присъства в тестваните проби без подходяща декларация на етикета. Регламентът за безопасност и стандарти за храните (стандарти за хранителни продукти и хранителни добавки) от 2011 г. предоставя списък с хранителни продукти, които не трябва да имат подобрители на вкуса като MSG.

Лабораторно проучване на CSE за различни видове нездравословна храна - направено през 2012 г. - установи, че юфка за бързо приготвяне Maggi идва с високо съдържание на сол. Едно пакетче юфка съдържаше около 3 грама сол - препоръчителният прием на сол на човек на ден е 6 грама. Казва Амит Хурана, ръководител на програмата на екипа по безопасност на храните на CSE: „Това означава, че ако изядете пакетче от тези юфка, ще трябва да наблюдавате приема на сол много внимателно през останалата част от деня. Консумацията на такива ултра преработени храни с високо съдържание на сол е свързана с повишения риск от затлъстяване и диабет. "

Лабораторното проучване също така установи, че добавянето на витамини, както твърди Маги, не го прави здравословна храна, тъй като има незначителни фибри; 70 процента от това са само въглехидрати.

Право на потребителя да знае

Има няколко факта за съставките и информацията за хранителните стойности на даден продукт, за които потребителите не знаят поради липсата на подходящо етикетиране на хранителните факти. Като право на потребителя, какво има в хранителния продукт, трябва да бъде ясно посочено на опаковката, като количеството на всяка съставка отразява препоръчителната дневна доза (RDA).

Подходящото етикетиране на хранителните факти е известно в световен мащаб, за да улесни диетичния избор сред потребителите. До момента в Индия няма такива разпоредби за етикетиране, които да разглеждат същите. Изследователите от CSE казват, че дори и днес опаковка от 70 грама юфка Maggi не предоставя информация за количеството сол, съдържащо се във всяко пакетче. Освен това информацията за храненето на мазнините не отразява препоръчителния дневен прием от една порция продукт. Етикетът споменава само за процента на протеин и калций по отношение на RDA. Ако в нашата страна имаше някои задължителни разпоредби относно етикетирането на хранителните факти, подобно селективно разкриване на информацията нямаше да е толкова разпространено, посочва Khurana.

Относно рекламата на храните

Нерегламентираното рекламиране на нездравословна храна, насочена към деца, играе решаваща роля за изграждането на предпочитанията за храна сред тях. Децата стават жертва на такива реклами, тъй като не са достатъчно зрели, за да направят правилния избор на храна. Задължителният контрол върху такава реклама е много необходим.

CSE твърди, че в нашата страна няма правителствена регулация, която да контролира реклами, одобрени от знаменитости, особено насочени към деца. Това може да се постигне, ако не се излъчват такива реклами на места, където децата са популярната аудитория, като карикатурни канали, спортни предавания и по време на праймтайма. Наредбите относно хранителните добавки и оцветители също трябва да бъдат засилени.

Бхушан казва: „Законът трябва да поеме по своя път. Този въпрос за безопасността на храните се нуждае от многоизмерен подход, където заедно с правителството хранителната индустрия също трябва да поеме отговорността за гарантиране на безопасността на своите продукти. "