Регистрираният диетолог Лила Брук споделя рентабилни алтернативи за суперхрани за бременност, PLUS 3 бързи и лесни рецепти, които да опитате!

Много бременни жени може да почувстват, че трябва да купуват органични плодове и зеленчуци, които обикновено са по-скъпи. Изследванията показват, че ползите от яденето на достатъчно плодове и зеленчуци надвишават ползите от избора на биологичен вариант. Следователно може да имате по-голяма полза от яденето на редовни плодове и зеленчуци, отколкото харченето на допълнителни пари за органичните плодове и зеленчуци.

Регистрираният диетолог Лила Брук сподели тези съвети за здравословно хранене с ограничен бюджет за бременни майки по време на неотдавнашен клас по готвене по бременност в NUK в студиото за добра храна в търговския център Nicole в Сандтън, Йоханесбург:

  • Купувайте сезонно. Като цяло сезонните плодове и зеленчуци ще бъдат по-рентабилни, както и с по-висока концентрация на витамини и минерали.
  • Използвайте бобови растения. Бобовите растения като боб, нахут, леща са чудесен източник на протеини, витамини от група В и други хранителни вещества. Те могат лесно да се добавят към ястия, за да се разшири какъвто и да е протеин, който вече се използва по икономичен начин. Например, леща може да се добави към болонезе за спагети, за да се увеличи по-голямата част от каймата, без да се добавят повече мазнини. Като алтернатива можете да използвате бобовите растения като единствения протеин в ястие, например салата от нахут. Освен това бобовите растения също са с много високо съдържание на фибри, което помага при запек, свързан с бременността.

  • Понякога обезкоряването е по-евтино. Въпреки че може да изглежда по-икономично да купите цяло пиле или пилешки парчета вместо пилешки гърди без кожа, важно е да вземете предвид цената на грам от действителната годна за консумация част от пилето. Обикновено плащате на тегло, което означава, че плащате за костите и другите негодни за консумация части от пилето. Следователно може да се окаже по-евтино да изберете пилешки гърди без кожа.
  • Устойчива риба. Изборът на риби, произхождащи от устойчиви популации, е не само по-добър за околната среда, но и като цяло по-евтин. Например хекът, който идва от устойчиво население, е много по-евтин от kingklip, който не го прави. В допълнение, богатите на омега-3 риби, които идват от устойчиви популации (например, хапчета и сардини) имат ниско съдържание на живак и по този начин са по-подходящи за бременни жени. Вижте wwfsassi.co.za за списък на устойчиви популации риби.

Рентабилни алтернативи за суперхрани за бременност:

По-евтин вариант с подобни предимства

Сьомга Pilchards Хапчетата са с високо съдържание на омега-3, но са с по-ниско съдържание на живак и много по-достъпни от сьомгата Био кисело мляко Редовно кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини По време на бременност няма полза от това, че органичното кисело мляко има, а обикновеното кисело мляко има същите количества калций и други хранителни вещества, които органичното съдържа Горски плодове Сушени сини сливи Сините сливи са с много високо съдържание на антиоксиданти, като същевременно осигуряват отличен източник на фибри. Те също са чудесна закуска за задоволяване на сладки зъби Здравен хляб Сладки картофи Сладките картофи са източник на въглехидрати с нисък ГИ - подобно на здравословния хляб Авокадо Рапично масло Маслото от рапица осигурява здравословни мазнини, но е много по-достъпна опция от авокадото. Използвайте го за готвене и/или като дресинг за салата Пълнозърнести зърнени култури Овес Овесът е чудесен източник на фибри и витамини от група В, без добавена захар и често е по-достъпен от пълнозърнестите зърнени култури Чисто месо Бобови растения и яйца Бобовите растения осигуряват протеини, фибри и други хранителни вещества, но в достъпна форма. По същия начин яйцата са икономични, с високо съдържание на протеини, но също така с високо съдържание на желязо, фолиева киселина и други B-витамини.

здравословно

Вкусни рецепти, които да опитате

Обвивки от маруля

  • 4 пилешки гърди на скара (приготвени с ½ чаша сос терияки, закупен в магазина).
  • Измийте и подсушете 8 големи листа маслена салата.
  • Увийте комбинация от възможности за избор в марулята, както бихте направили фахита.
  • Добавки за включване: 1 чаша настъргана маруля/зеле/​​моркови, ½ чаша домати на кубчета, 2 супени лъжици. стафиди, 2 с. л. сладък тайландски чили сос.

Киноа с черен боб

Съставки

  • 1 ч. Л. Зехтин
  • 1 глава лук, нарязан
  • 3 скилидки чесън, накълцани
  • ¾ чаша сурова киноа
  • 1 ½ чаши зеленчуков бульон
  • 1 ч. Л. Кимион
  • ¼ ч. Л. Лют червен пипер
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 чаша царевични зърна
  • 2 (450g) консерви черен боб, изплакнати и отцедени
  • ½ чаша нарязан пресен кориандър

Метод

  1. Загрейте олио в среден тиган на умерен огън. Разбъркайте лука и чесъна и задушете, докато леко покафенеят.
  2. Смесете киноа в тигана и залейте със зеленчуков бульон. Подправете с кимион, лют червен пипер, сол и черен пипер. Оставете да заври. Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 20 минути.
  3. Разбъркайте царевичните зърна и оставете да къкри още минута, докато се нагреят. Добавете черен боб и кориандър и сервирайте.

Тарта с риба тон без коричка

Съставки

  • 2 филийки кафяв хляб с ниско ГИ
  • 1 чаша обезмаслено или нискомаслено мляко
  • 1 калай риба тон (саламура), на люспи
  • 1 малка глава лук, обелен и настърган
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • 1 ч. Л. Бакпулвер
  • 1 ч. Л. Горчица на прах
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
  • 1 чаша настърган чедър с намалено съдържание на мазнини
  • 2 големи яйца, разбити
  • Червен пипер на вкус

Метод

  1. Нарежете хляба на кубчета и го загрейте с млякото, докато заври. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
  2. Разбъркайте сместа от хляб и мляко с вилица, за да намачкате хляба.
  3. Добавете останалите съставки, с изключение на червения пипер, към сместа за хляб и разбъркайте, докато се смесят.
  4. Лъжица в намазана с мазнина форма с размери 16 cm x 16 cm x 5 cm. Поръсете червен пипер. Печете около 20 минути (или докато стегне) на 180 градуса по Целзий.

Повече за експерта:

Лила Брук е регистриран диетолог и хранителен консултант със седалище в Илово и Морнингсайд, Йоханесбург и е в частна практика от 2006 г. Завършила е UCT със степен бакалавър по микробиология и биохимия през 2002 г., последвана от бакалавър по медицина ( Отличие) степен по хранене и диететика през 2004 г. също от UCT. През 2010 г. завършва магистърска степен по хранителни науки чрез Университета в Стеленбош в областта на телесния образ при момичета в юношеска възраст, храносмилателни разстройства (напр. IBS), спортно хранене и хранителни алергии. Научете повече за Lila Bruk тук.

Нашите опитни редактори работят с обучени журналисти и квалифицирани експерти, за да съставят точна, проницателна и полезна информация за бременността, раждането, развитието в ранна детска възраст и родителството. Нашето съдържание се преглежда редовно от нашата група от съветници, която включва лекари и здравни специалисти. Запознайте се с екипа на Living & Loving и нашите онлайн експерти.