Регистрираният диетолог Лила Брук споделя рентабилни алтернативи за суперхрани за бременност, PLUS 3 бързи и лесни рецепти, които да опитате!
Много бременни жени може да почувстват, че трябва да купуват органични плодове и зеленчуци, които обикновено са по-скъпи. Изследванията показват, че ползите от яденето на достатъчно плодове и зеленчуци надвишават ползите от избора на биологичен вариант. Следователно може да имате по-голяма полза от яденето на редовни плодове и зеленчуци, отколкото харченето на допълнителни пари за органичните плодове и зеленчуци.
Регистрираният диетолог Лила Брук сподели тези съвети за здравословно хранене с ограничен бюджет за бременни майки по време на неотдавнашен клас по готвене по бременност в NUK в студиото за добра храна в търговския център Nicole в Сандтън, Йоханесбург:
- Купувайте сезонно. Като цяло сезонните плодове и зеленчуци ще бъдат по-рентабилни, както и с по-висока концентрация на витамини и минерали.
- Използвайте бобови растения. Бобовите растения като боб, нахут, леща са чудесен източник на протеини, витамини от група В и други хранителни вещества. Те могат лесно да се добавят към ястия, за да се разшири какъвто и да е протеин, който вече се използва по икономичен начин. Например, леща може да се добави към болонезе за спагети, за да се увеличи по-голямата част от каймата, без да се добавят повече мазнини. Като алтернатива можете да използвате бобовите растения като единствения протеин в ястие, например салата от нахут. Освен това бобовите растения също са с много високо съдържание на фибри, което помага при запек, свързан с бременността.
- Понякога обезкоряването е по-евтино. Въпреки че може да изглежда по-икономично да купите цяло пиле или пилешки парчета вместо пилешки гърди без кожа, важно е да вземете предвид цената на грам от действителната годна за консумация част от пилето. Обикновено плащате на тегло, което означава, че плащате за костите и другите негодни за консумация части от пилето. Следователно може да се окаже по-евтино да изберете пилешки гърди без кожа.
- Устойчива риба. Изборът на риби, произхождащи от устойчиви популации, е не само по-добър за околната среда, но и като цяло по-евтин. Например хекът, който идва от устойчиво население, е много по-евтин от kingklip, който не го прави. В допълнение, богатите на омега-3 риби, които идват от устойчиви популации (например, хапчета и сардини) имат ниско съдържание на живак и по този начин са по-подходящи за бременни жени. Вижте wwfsassi.co.za за списък на устойчиви популации риби.
Рентабилни алтернативи за суперхрани за бременност:
По-евтин вариант с подобни предимства
Вкусни рецепти, които да опитате
Обвивки от маруля
- 4 пилешки гърди на скара (приготвени с ½ чаша сос терияки, закупен в магазина).
- Измийте и подсушете 8 големи листа маслена салата.
- Увийте комбинация от възможности за избор в марулята, както бихте направили фахита.
- Добавки за включване: 1 чаша настъргана маруля/зеле/моркови, ½ чаша домати на кубчета, 2 супени лъжици. стафиди, 2 с. л. сладък тайландски чили сос.
Киноа с черен боб
Съставки
- 1 ч. Л. Зехтин
- 1 глава лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, накълцани
- ¾ чаша сурова киноа
- 1 ½ чаши зеленчуков бульон
- 1 ч. Л. Кимион
- ¼ ч. Л. Лют червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаша царевични зърна
- 2 (450g) консерви черен боб, изплакнати и отцедени
- ½ чаша нарязан пресен кориандър
Метод
- Загрейте олио в среден тиган на умерен огън. Разбъркайте лука и чесъна и задушете, докато леко покафенеят.
- Смесете киноа в тигана и залейте със зеленчуков бульон. Подправете с кимион, лют червен пипер, сол и черен пипер. Оставете да заври. Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 20 минути.
- Разбъркайте царевичните зърна и оставете да къкри още минута, докато се нагреят. Добавете черен боб и кориандър и сервирайте.
Тарта с риба тон без коричка
Съставки
- 2 филийки кафяв хляб с ниско ГИ
- 1 чаша обезмаслено или нискомаслено мляко
- 1 калай риба тон (саламура), на люспи
- 1 малка глава лук, обелен и настърган
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 1 ч. Л. Бакпулвер
- 1 ч. Л. Горчица на прах
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша настърган чедър с намалено съдържание на мазнини
- 2 големи яйца, разбити
- Червен пипер на вкус
Метод
- Нарежете хляба на кубчета и го загрейте с млякото, докато заври. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
- Разбъркайте сместа от хляб и мляко с вилица, за да намачкате хляба.
- Добавете останалите съставки, с изключение на червения пипер, към сместа за хляб и разбъркайте, докато се смесят.
- Лъжица в намазана с мазнина форма с размери 16 cm x 16 cm x 5 cm. Поръсете червен пипер. Печете около 20 минути (или докато стегне) на 180 градуса по Целзий.
Повече за експерта:
Лила Брук е регистриран диетолог и хранителен консултант със седалище в Илово и Морнингсайд, Йоханесбург и е в частна практика от 2006 г. Завършила е UCT със степен бакалавър по микробиология и биохимия през 2002 г., последвана от бакалавър по медицина ( Отличие) степен по хранене и диететика през 2004 г. също от UCT. През 2010 г. завършва магистърска степен по хранителни науки чрез Университета в Стеленбош в областта на телесния образ при момичета в юношеска възраст, храносмилателни разстройства (напр. IBS), спортно хранене и хранителни алергии. Научете повече за Lila Bruk тук.
Нашите опитни редактори работят с обучени журналисти и квалифицирани експерти, за да съставят точна, проницателна и полезна информация за бременността, раждането, развитието в ранна детска възраст и родителството. Нашето съдържание се преглежда редовно от нашата група от съветници, която включва лекари и здравни специалисти. Запознайте се с екипа на Living & Loving и нашите онлайн експерти.
- Вашият краен план за хранене при кърмене Живее и обичаш Живей и обичаш
- Какви са ползите за здравето от здравословното хранене на сушени домати
- Symentha Holmes - Здравосъзнателен! Преобразете здравето си, като живеете цялостен живот
- Отзиви - Истински здравословен начин на живот
- Съвети за здравословно хранене на бюджетни кедри-Синай