1 август 2018 г. | От: Уитни Е. RD

Мислите ли, че високо протеиновата диета е полезна за вас? Помисли отново. В този епизод на The Sitch говорим защо яденето на твърде много протеини може да увеличи риска от рак, сърдечни заболявания и диабет.

Надникнете из хранителния магазин. Накъдето и да погледнете, те опаковат протеини в друг продукт. Започна с барове и шейкове и се премести в бисквитки, бисквити, тестени изделия, фъстъчено масло, кафе и дори вода - защото това, което наистина ви е необходимо с освежаваща чаша H2O, са 20 грама креда протеинов прах.

Преди вярвах и на протеиновия мит.

Потръпвам си спомняйки твърдите, восъчни барове Quest, които бих складирал, в името на „здравето“ - 20 грама протеин, без въглехидрати и без захар.

„Нм! Вкусът е точно като ягодов сладкиш (поставете руло за очи). "

Тези лудо обработени протеинови блокчета не само не са апетитни, но и не са полезни за вас. И това без дори да се споменава фалшивата захар - тема за друг ден.

Днешната публикация е за вредното въздействие на диета с високо съдържание на протеини.

Тази публикация може да е много по-дълга, защото има толкова много неща за казване по темата, но се опитах да я съкратя до най-важните части на аргумента срещу високата консумация на протеини.

СРЕДНИ НУЖДИ НА ПРОТЕИНА

дали

Ще ви разкрия една малка тайна за протеините - нямате нужда от толкова, колкото си мислите.

Въпреки казаното от приятеля ви във фитнеса, треньора или скалата - вероятно вече ядете много протеини.

Средностатистическият човек се нуждае от около 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. Разбрахте ли? Килограм, а не паунд. Един килограм е равен на 2,2 паунда - което означава, че препоръките, които сте чували от културистите да ядете 2 грама протеин на килограм, са повече от 5 пъти препоръчаното количество. Това е не само скандално и напълно ненужно, но и потенциално вредно за вашето здраве, както ще видите след малко.

Всъщност тялото ви може да използва само около 15-25 грама протеин наведнъж за изграждане на мускули. Останалата част от този протеин се разгражда и се използва като гориво - или като всичко, което консумирате, се съхранява като мазнина.

По принцип няма значение дали ядете бисквитки, или броколи, или пържола от Т-кост, ако тялото ви не се нуждае веднага от енергията, то се съхранява като мазнина.

Адекватното количество протеин за поддържане на всички наши телесни функции и мускулна маса е само 47 грама за средностатистическия 130-килограмов мъж или жена и 65 грама за човек, който тежи 180 килограма.

Това не е много.

Може би си мислите: „Голяма работа. И така, ако част от протеина, който ям, се изгори? По-добре е от това да ядете въглехидрати, нали? "

ПРОТЕИНИ, РАК И СТАРЯНЕ

Вече десетилетия изследванията сочат вредното въздействие на високо протеиновата диета.

Едно проучване показа, че възрастните на възраст 50-65 години, които консумират 20% от диетата си с протеини, са имали 4 пъти по-голям риск от развитие на рак в сравнение с хората, които са консумирали само 10% от диетата си от протеини.

Когато изследователите контролират вида протеин, те откриват, че растителният протеин не е свързан със смъртността. Въпреки това, високата консумация на протеини от растения все още носи 3 пъти риска от рак в сравнение с ниската консумация на протеини.

В „Сините зони“, в които има най-голямо население от хора, живеещи над 100 години, приемът на протеини е по-близо до този процент от 10%, за разлика от типичната западна диета.

Изследванията върху животни подкрепят тази връзка между протеина и дълголетието, показвайки, че гризачите, поставени на диети с ниско съдържание на протеини, живеят по-дълго.

Допълнителна бележка - отдавна знаем, че пускането на мишки на нискокалорична диета ги кара да живеят с около 40% по-дълго, но това е още по-забележително.

Чрез специално ограничаване само на протеини или някои аминокиселини като метионин и аминокиселините с разклонена верига, но не и общите калории, мишките все още живеят по-дълго и имат по-малко заболявания от тези, хранени с нормална чау диета.

И така, защо се случва това?

ФАКТОР НА РАСТЕЖ НА ПРОТЕИНИ И ИНСУЛИНИ 1 (IGF-1)

Изследователите вярват, че това се дължи на факта, че протеинът увеличава производството на хормона, известен като IGF-1, инсулиноподобен растежен фактор 1.

Колкото повече протеин ядете, толкова по-високо е вашето ниво на IGF-1.

Междувременно хората с ниски нива на IGF-1 имат изключително ниски нива на рак и диабет. Например в Еквадор живее група хора с рядко заболяване, известно като синдром на Ларон. Тези хора не са в състояние да произвеждат IGF-1.

Неотдавнашно проучване на тази група показа, че от 99 възрастни само един е бил диагностициран с рак за период от 22 години и никой от тях не е развил диабет. Техните роднини обаче, с нормални нива на IGF-1, са имали проценти на рак и диабет съответно от 17% и 6% - подобно на общата публика.

Така че, разбирате ли, яденето на тон протеин не е изцяло напомпано.

Но какво ще кажете за отслабване?

ПРОТЕИНИ И ОТСЛАБВАНЕ

Знам, че на някои от вас може да не им пука за хроничните заболявания, но аз съм тук, за да ви кажа, че все още не се нуждаете от високо протеинова диета.

По-голямата част от изследванията показват, че когато диетите ядат едно и също количество калории, няма значение дали тези калории идват от въглехидрати или протеини, те губят същото количество тегло.

Важното е устойчивостта на вашата диета.

Не знам за вас, но не искам да живея в свят, в който трябва да избягвам хляба и тестените изделия и да издържам на пилешки гърди и протеини на прах.

Не благодаря. Ще бъда тук с удоволствие, хранейки се балансирано.

ДОЛНА ЛИНИЯ

За да обобщим, за здраво здраво тяло и правилно метаболитно функциониране ви трябват само 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло или около 0,36 грама на килограм.

Спортистите обикновено се нуждаят от малко повече - 1,2 до 1,8 грама протеин на килограм или 0,54 до 0,81 грама на килограм.

Не забравяйте, че говорим за спортисти, а не за уикенд воини. Обикновеният човек, който прави няколко студийни тренировки седмично, вероятно се нуждае само малко над RDA.

По-важно от общия прием на протеин обаче е времето на протеините.

Искате да получите тази доза от 15-25 грама протеин, за която говорихме по-рано, между 30 минути и 2 часа след вашата тренировка за оптимално изграждане на мускулите.

И накрая, бременните жени и възрастните хора също имат повишени нужди от протеини, докато хората с определени хронични заболявания могат да имат по-високи или по-ниски нужди.

Говорете с диетолог, ако имате въпроси, защото приемът трябва да бъде индивидуализиран.

Ако сте харесали тази публикация и видеоклип, моля, АБОНИРАЙТЕ се в моя канал в YouTube.

Искате повече информация за диетата и здравето? Гледайте тези видеоклипове:

Претеглете: Колко протеин ядете? Какво мислите за лудостта с високо съдържание на протеини?