Свързани статии

Протеинът е най-известен с ролята си в изграждането на мускулна тъкан, но също така действа като резервен източник на енергия, когато въглехидратите и мазнините не са на разположение и е отговорен за придаването на структура на клетките. Говеждото и рибата тон са богати на протеини и имат почти идентични количества от този макронутриент. Докато съдържанието на протеин е подобно между говеждото и рибата тон, трябва също да вземете предвид съдържанието на мазнини, за да избегнете консумацията на големи количества вредни мазнини.

говеждото

Говеждо срещу риба тон

Говеждото и рибата тон осигуряват приблизително 7 грама протеин на унция, според Американската диетична асоциация. Претеглете порцията си от говеждо или риба тон, преди да го приготвите, за да определите теглото в унции. Умножете теглото по 7 грама, за да получите общия грам протеин. Например, приготвянето на пържола на скара от 3 унции осигурява около 21 грама протеин, докато сервирането на запечен червен тон със същия размер също предлага около 21 грама. Без значение кой тип протеин предпочитате, ще получите същото количество протеин.

Най-леките опции

Избягвайте да консумирате твърде много мазнини и калории, като избирате най-постните видове говеждо и риба тон. Постните разфасовки от говеждо месо включват филе, патрон и филе, с премахната видима мазнина Изберете тези сортове, вместо тлъсти разфасовки, като основно ребро и къси ребра, които предлагат приблизително същото количество протеин, но са значително по-богати на мазнини и калории. Пържолата от тон е естествено много постна. Ако харесвате консерви от риба тон, закупете сортове, които са опаковани във вода, вместо в масло, за да получите необходимия протеин, без излишните мазнини и калории.

Препоръчителна сума

Говеждото и рибата тон съдържат пълноценни протеини. Това означава, че протеиновите съединения в тези храни имат всички 20 от основните незаменими аминокиселини. Растителните храни, включително боб и ядки, осигуряват протеини, но те са непълни. Трябва да консумирате няколко вида растителна храна през целия ден, за да се изравни количеството пълноценни протеини от говеждо и риба тон. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, 10 до 35 процента от общия ви калориен прием трябва да идва от протеини. Протеинът предлага 4 калории на грам, което възлиза на 50 до 175 грама протеин, или 200 до 700 калории от протеин, за 2000 калории диета. Ако обикновено консумирате 1500 калории на ден, имате нужда от между 37 и 131 грама протеин, което е 150 до 525 калории от протеин дневно.

Съдържание на мазнини

Тъй като можете да получите същото количество протеин от говеждо или риба тон, обърнете внимание на видовете мазнини, които всяка от тези храни може да предложи. Говеждото е с относително високо съдържание на наситени мазнини, което повишава липопротеините с ниска плътност, увеличавайки шансовете Ви за развитие на сърдечни заболявания. Ограничете приема на наситени мазнини до по-малко от 10 процента от общите ви калории, което е около 22 грама за диета с 2000 калории, съобщава MayoClinic.com. Говеждото пържола от 3 унции съдържа повече от 3 грама наситени мазнини. Ако искате да увеличите приема на протеини без излишните наситени мазнини, изберете вместо риба тон. В пържола от 3 унции тон има по-малко от 1,5 грама наситени мазнини. Повечето мазнини в рибата тон са здравословни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини. Тези мазнини помагат за стабилизиране на нивата на холестерола и защита на сърцето ви.

Допълнителни съображения

Една от грижите за здравето на рибата тон е високото съдържание на живак. Живакът е елемент, който може да бъде токсичен във вашата система, ако консумирате твърде много. Ако сте бременна или се опитвате да забременеете, трябва да ограничите количеството тон, което ядете. Малките деца и възрастните възрастни също трябва да намалят храните с високо съдържание на живак. Консервираният тон има малко по-ниски нива на живак, отколкото пържолите от риба тон. Избягвайте да консумирате твърде много живак от риба тон, като ограничите приема си до 6 унции седмично, предлага Администрацията по храните и лекарствата.

  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Протеин
  • MayoClinic.com: Диетични мазнини: Знайте кои видове да изберете
  • Изберете вашите храни: Обменете списъци за диабет; Американска диетична асоциация
  • USDA Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка: Риба, риба тон, прясно, червено печено, варено, суха топлина
  • USDA Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка: говеждо месо, говеждо филе, пържола, варено, печено
  • Администрация по храните и лекарствата: Какво трябва да знаете за живака при рибите и ракообразните

Melodie Anne Coffman е специализирана в цялостния уелнес, със специални интереси в здравето на жените и личната защита. Тя е магистър по наука за храните и човешкото хранене и е сертифициран инструктор чрез НАП. Кофман преследва сертифицирането си за личен треньор през 2015 г.