Професионалистите в областта на храненето казват, че това е ключът към развитието на неутрална връзка с храната - и тялото ви.

култура

Ако напоследък сте прекарали някое време в Instagram, може би сте срещнали термина „свобода на храната“, залепен за снимки на сладоледни сладки, селфита и вдъхновяващи цитати. Инфлуенсърите и диетолозите популяризират концепцията като решение на диетичната култура; начин да излекуваме връзката си с храната и да спрем да свързваме храненето с чувство за вина или липса на контрол.

И все пак има достатъчно място за объркване около свободата на храната, дори сред специалистите по хранене. Например: Трябва ли всеки да го практикува? Същото ли е като интуитивното хранене? И как може да се използва за борба с култура, толкова обсебена от ограничителни диети? Тук отговаряме на всички ваши въпроси относно свободата на храната.

Какво е свободата на храната?

В основата на движението за свобода на храната е идеята, че докато не отменим всички коварни правила за хранене, които ни налага хранителната култура, храната ще има власт над нас. Свободната храна „елиминира всички диети, правила или морал с храната, позволявайки на храната да бъде част от живота ви, без да я контролирате“, казва Кейси Бонано, лицензиран диетолог и сертифициран диетолог с хранителни разстройства.

Свободата на храната се стреми да отдели акта на хранене от предположението, че всички трябва да отслабваме. Тази идея е широко разпространена и широко интернализирана - включително от медицинската общност - и често може да доведе до модели на разстройство на храненето. „Свободата на храната е важна, защото имаме култура, пълна с жени. които са продадени на лъжата, че намаляването им ще ги направи по-достойни или по-здрави “, казва Кирстен Акерман, регистриран диетолог.

За много хора, които прекарват часове от живота си в преброяване на калории, фиксиране на следващото хранене и порицание за ядене на определена храна, която са кодирали като „лоша“, свободата на храната може да бъде не по-малка от промяната на живота. „Хранителната свобода е свързана с живота, който печелите, когато излекувате връзката си с храната и тялото“, казва Акерман. „Това пътуване позволява на хората да развият по-неутрално и удобно отношение към храната, за да могат да се появят по-пълно в живота си.“

Дали свободата на храната и интуитивното хранене са едно и също нещо?

Терминът „интуитивно хранене“ се използва широко през последните години, но често е присвоен погрешно. „Интуитивното хранене по ирония на съдбата е избрано от диетичната култура и е интерпретирано в определени условия като метод за отслабване или метод за по-малко ядене“, казва Акерман.

В действителност, Интуитивното хранене е специфична програма от 10 стъпки, разработена от двама диетолози, Евелин Трибол и Елис Реш, за да помогне на хората да се свържат отново с ума и тялото си чрез хранене и отхвърляне на предписанията на диетичната култура. Практикуването на интуитивно хранене трябва да доведе до свобода на храната, но когато „интуитивното хранене“ се превърне в инструмент за отслабване, това вече не е свобода на храната, казва Акерман.

Въпреки че има много прилики между двата подхода, казва Уитни Каталано, RDN, диетолог за свободата на храната, тя открива, че нейната методология се фокусира повече върху „умствените и емоционалните компоненти на лечението на връзката ви с храната, отколкото 10-те стъпки на интуитивното хранене“.

В края на краищата обаче Каталано казва, че решаването да работи с диетолог с интуитивно хранене или диетолог за свобода на храната се свежда до предпочитанията и намирането на някой, на когото имате доверие.

Право ли е свободата на храната за всеки?

Доста, но зависи от това как изглежда съществуващата връзка на всеки човек с храната. „Обучението относно свободата на храната би било полезно за повечето хора в нашата култура, тъй като в началото нашата култура има нередно отношение към храната“, казва Акерман. „Въпреки това хората, които най-отчаяно се нуждаят от свобода на храната, са тези, които биха казали, че прекарват значителна част от деня си, мислейки за храната и телесния образ.“

За повечето хора, които се борят с нарушено хранене или диагностицирани хранителни разстройства, свободата на храната е начинът да се излекуват. „Ограничението никога не е лек за нередовно взаимоотношение с храната, защото това е причината за нередовното взаимоотношение с храната на първо място“, казва Каталано. „Ако смятате, че имате лоши отношения с храната, важно е незабавно да потърсите помощ от някой, който се специализира в свободата на храната, интуитивното хранене или възстановяването на хранителни разстройства.“

Какво ще стане, ако ограничите определени храни по религиозни, морални или медицински причини? Можете ли все още да практикувате свобода на храната? Кратък отговор: да. „Бих определил свободата на храната като хранене в съответствие с вашите ценности без стрес, безпокойство, вина или срам“, казва Каталано. „Можете да имате свобода на храната и все пак, например, да ядете вегетарианско. или намалете някои храни за медицински цели. "

Как да практикувам свободата на храната?

Свободата на храната в идеалния случай би дошла естествено, но тъй като много от нас са загубили връзка с интуицията си по отношение на храната и телата си, има няколко прости насоки, които могат да ви помогнат да намерите тази по-здравословна връзка.

Дайте си безусловно разрешение да ядете всички храни.

За хората, които са свикнали да си налагат твърди правила около храненето, този съществен аспект на свободата на храната може да бъде едно от най-трудните препятствия за преодоляване. „Често хората ще започнат да практикуват безусловно разрешение и ще се плашат, защото в началото е обичайно да чувствате, че преяждате или преяждате“, казва Каталано. „Докато се научите да се доверявате на тялото си и му позволявате да ви казва от какво се нуждае, можете да започнете да се свързвате отново със своите сигнали за глад и пълнота, които често се заглушават при продължителна диета.“

Важно е да се разбере, че никоя храна не е забранена (освен разбира се, ако ограничавате определени храни по морални или медицински причини, а не поради причини, свързани със загуба на тегло). „Приемете апетита и им се отдайте, вместо да създавате„ по-здравословна опция “, казва Уитни Стюарт, диетолог-диетолог и сертифициран педагог по диабет. „Вашето тяло знае разликата и тази практика в крайна сметка има обратен ефект.“

Ангажирайте се с храна по начин, който не е всепоглъщащ.

Когато се ангажираме с модели на неподредено хранене, когато се опитваме да ограничим определени храни или когато просто не ядем достатъчно, храната може да стане всепоглъщаща. Тейлър Гейдж е треньор по здраве и мислене, който е използвал свободата на храната като начин за преход от диети като палео и макро проследяване. За нея свободата на храната е свързана с „създаване на пространство в ума и себе си, за да можете да изследвате и да се наслаждавате на пълнотата на живота си, вместо да се чувствате в плен на притеснения, правила и натрапчиви или тревожни мисловни вериги около това какво да ядете“.

Създайте неутрална връзка с тялото си.

Процесът на създаване на неутрална връзка с тялото ви работи отвътре навън. Започва с научаването да се доверявате на сигналите на тялото си за глад и пълнота, без манталитетът на диетата да пресича тези сигнали. „Свободата на храната е дълъг процес на опити, грешки и научаване да се доверяваш на тялото си, но чрез това пътуване ще станеш експерт в собственото си тяло и ще научиш много повече за себе си, отколкото с диетата“, Каталано казва.

Второ, когато загубата на тегло не е определящият фактор за начина, по който се храните, тялото ви може да се промени или да изглежда различно от това на други хора - това е добре нещо. Всички ние имаме различни гени и метаболизми и не ни е писано да работим в еднаква форма и размер. Това преследване не само е неустойчиво, но също така е вероятно да ни причини вреда. „Приемете естественото разнообразие на тялото и започнете пътуване към намиране на неутрална връзка с външния вид на тялото си“, казва Акерман.

Как да говоря с приятелите и семейството си за свободата на храната?

Няма универсален за този разговор. В крайна сметка трябва да става въпрос за приоритизиране на вашия комфорт - независимо дали това означава да обсъдите открито пътуването си за свобода на храната или да го запазите по-личен. Ето няколко начина да се подходите към него:

Задайте граници.

Ако се чувствате готови да обсъдите свободата на храната с приятели и семейството си, все още може да възникнат някои предизвикателни теми. „С течение на времето може да счетете за необходимо по време на вашето изцелително пътуване да поставите граници около темите за разговори с приятели и семейство“, казва Акерман. „Поставянето на граници може да бъде толкова просто, колкото да кажем:„ Можем ли да избягваме да говорим за диета или загуба на тегло? Работя върху излекуването на връзката ми с храната и тялото ми и тези теми ме задействат. “

Ако вашите приятели и семейство ви питат за свободата на храната, можете да ги насочите към ресурси, които да им помогнат да разберат, като акаунти за свобода на храната в Instagram и Twitter. IRL, бихте могли да им помогнете да разопаковат поведението, което произтича от хранителната култура, докато възникнат.

„Родителите ми са бумъри, така че все още имат навика да етикетират храните като„ добри “или„ лоши “, така че работя много работа с тях, за да се опитам да разбера това поведение“, казва Сара Мадаус, която е използвала свободата на храната като начин да се възстанови от хранителното си разстройство. „Всеки път, когато се прибера вкъщи и ги чуя да казват това, аз ги поправям и казвам:„ Храната не е добра, нито е лоша. Всичко служи като гориво. ’Те се смеят, но колкото повече упорствам, толкова по-малко го казват.“

Оставете разговора.

Имате право да давате приоритет на комфорта си, когато разговорът се превърне в хранене. „И в крайна сметка вашият бизнес е само вашата чиния и храната, която консумирате. Махнете разговора от плочата - казва Стюарт.

„Винаги можете да оставите разговори, в които не искате да участвате, или да се опитате да промените темата далеч от загуба на тегло“, казва Каталано. „Не забравяйте, че има толкова много други по-важни неща, за които можем да говорим, отколкото диетата.“

Намерете сигурен изход, за да обсъдите своя опит.

Ако ви е твърде трудно да обсъждате свободата на храната с приятели или семейство, но въпреки това изпитвате нужда да говорите за това, има толкова много обекти на ваше разположение. Ерин Левайн, която активно практикува свободата на храната като част от възстановяването на хранителното си разстройство, открито обсъжда своите борби на страницата си в Instagram, където намира подкрепа и безопасно пространство в общност от „дебели жени, които публикуват упражнения, ядат храна, носят сладки дрехи . " Ливайн също говори с годеника си, диетолог и терапевт за нейните борби. „Но останалият свят все още не го разбира“, казва тя. "Те виждат Lizzo и получават Lizzo, но не получават свобода на храната като цяло, защото ние сме толкова утвърдени в диетичната култура и мастната фобия."

Но изчакайте, не е ли свободата на храната свързана с Whole30? За какво става въпрос?

Когато потърсите в Google „свобода на храната“, първите изскачащи резултати обикновено са свързани с Whole30, 30-дневна програма, в която трябва да консумирате само „истински“ храни. Мелиса Хартвиг, основателката на Whole30, написа книга, наречена Свобода на храната завинаги, и направи концепцията централна част от подхода Whole30. Но Whole30 е доста ограничителен - и рисува загубата на тегло като желан резултат - така че свободата на храната наистина има място в тази рамка?

За Стюарт, който е сертифициран треньор Whole30, програмата служи като преход към по-свободен подход към храненето. „Вярвам, че нулирането на Whole30 може да бъде чудесен начин за системно тестване на въздействието на храните върху тялото ви: за емоционална, физиологична и свързана с медицина цел“, казва тя. „Свободата на храната се развива по време на процеса на повторно въвеждане, тъй като човек става по-наясно с реакцията им към храните и навиците, които са създали около тях.“

Акерман обаче отхвърля идеята, че двете неща могат да вървят ръка за ръка. „Whole30 е в пряк контраст с целта за свободата на храната“, казва тя. „Въпреки че целта на Whole30 е да изслуша отзивите на тялото ви за определени храни, пътят до там е изключително ограничителен.“ Каталано и Бонано се съгласяват: Whole30 е диета и като такава няма място във вида свобода на храната, която ви освобождава от правила и ограничения и ви позволява да живеете пълноценно.