Тези пикантни чаровници за цитрусови плодове, узрели през зимата, изобилстват от витамини и хранителни вещества

през зимата

Ако все още се възстановявате от тежестта на празничното хранене, ярките, весели клементини са точно това. По-сладки от портокалите на пъпа и по-слаби от мандарините, клементините са производно на мандарините и се отличават с овалната си форма и лъскави кори. Тези кожи могат да бъдат премахнати с един замах, за да се разкрият малки отделени сегменти, правейки клементините лесна (и забавна) закуска в устата. Но не само тяхното неоспоримо удобство, сладникав аромат или цитрусов аромат ни получават - тези малки момчета също се оказват хранителни мощности.

Включете

„Коледни портокали“, с прякор като такива, тъй като през сезона са през сезона и са традиционни пълнители, снабдени с витамин С, който поддържа имунната система и прави кожата да изглежда по-млада, наред с други ползи. Всъщност само един клементин може да се похвали с 36 милиграма от нещата, което е 60 процента от препоръчителната дневна стойност. Клементините съдържат и 1,3 грама фибри, които подпомагат храносмилането, както и 130 милиграма калий, който може да помогне за предотвратяване на главоболие, хипертония, кариес и множество други заболявания. Имате нужда от по-убедително? Клементините се препоръчват по време на бременност, тъй като високото съдържание на фолиева киселина в плода предполага, че помага за предотвратяване на дефекти на нервната тръба при плодовете (и насърчава нормалната мозъчна функция при възрастни). Всички тези предимства са опаковани само в 35 калории!

Купете/съхранявайте/сервирайте

Клементините се продават от декември до март или април. Когато купувате своя, изберете плодове, които са твърди, и купувайте само толкова, колкото ви трябват, защото те не продължават много дълго. Съхранявайте ги в кошница или купа на плота, а не в хладилник или в найлонова торбичка и просто вземете и тръгнете. Клементините могат да се консумират сами като здравословна закуска, или можете да ги хвърлите в салата в азиатски стил, върху кисело мляко или овесени ядки или да ги смесите в смути или шейк.

Но все още не изхвърляйте тези кори. Люспести или бонбони, за да добавите цитрусов ритник към печени лакомства или да извлечете масло от тях. Клементиновото масло често се използва в ароматерапията, тъй като е доказано, че е мощен антиоксидант и средство за облекчаване на стреса, което насърчава яснота и по-спокоен сън. Случайно ли е тогава, че клементините са на върха си през януари, когато най-много се нуждаем от всички тези страхотни неща? Честита Нова година наистина.

Знаеше ли?

Легендата разказва, че естественият хибрид на клементини е открит в Западен Алжир през 1900 г. в градината на сиропиталището на Мари-Клемент, за когото плодът е официално кръстен през 1902 г.

Тази статия се появи за първи път в изданието на Здраве и живот от Оксфорд през зимата 2020