Джеймс Райт, старши редактор

Загубата на тегло е трудна за милиони американци и все повече хора попадат в категорията на затлъстелите. Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията по-рано този месец изчислиха, че 26,1% от американците са били със затлъстяване през 2008 г., спрямо 25,6% през 2007 г., а близо една трета от американските деца са с наднормено тегло и са изложени на риск от множество здравословни проблеми.

морска

Затлъстяването има големи разходи за не само хората, които трябва да загубят излишни килограми. Медицинските разходи за заболявания, свързани със затлъстяването, се оценяват на 147 милиарда щатски долара (105 милиарда евро) годишно - почти двойно повече от разходите през 1998 г., според скорошно проучване, публикувано в списание Health Affairs, като голяма част от тях са покрити от финансирани от данъкоплатците програми като Medicare. Американците са привързани към сладки и солени храни и начина на живот (или заседналия) начин на живот, който водим, може да остави по-малко възможности за правилна грижа за себе си.

Тъй като правилното хранене е от първостепенно значение, това е голяма възможност за морски дарове, най-постният и здравословен за сърцето протеин на планетата. И все пак въпреки всички положителни и рекламирани атрибути за рибите, включително омега-3 мастни киселини при някои видове, консумацията на морски дарове в Америка е намаляла през последните две години, до 16 паунда на глава от населението през 2008 г. Попитах Иви Хансен, президент на National Seafood Преподаватели от Ричмънд Бийч, Вашингтон, ако морските дарове могат да бъдат част от натиска за отслабване.

Хансен, който рекламира морски дарове два пъти седмично в продължение на повече от три десетилетия, казва, че търговците на морски дарове биха били трудно да намерят много официална подкрепа за директно твърдение за ядене на морски дарове-отслабване.

„Винаги включваме това в нашето послание“, каза Хансен. „Но посланието за затлъстяването е толкова сложно, че да излезеш с„ яж риба и ще отслабнеш “има толкова много бариери: цената на рибата; хората не готвят често у дома; други психологически бариери. Все още има толкова много положителни послания за морски дарове - изберете едно! “

Малък е шансът мазнините да ни наложат изхода от тази туршия. Истинската промяна ще отнеме години на хранително образование и обхват и може да се забави. Чийзбургерът и пържените картофи са толкова символ на свободата в САЩ, колкото и Статуята на свободата. Могат ли хората да бъдат убедени да опитат бургер със сьомга и сладък картоф вместо това?

Ясно е, че нещо трябва да се промени или затлъстяването и съответните му заболявания - сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2, да назовем само две ¬ - може да повиши цената на здравната реформа, която понастоящем се оценява на 1 трилион щатски долара. Яденето на различни морски дарове обаче изглежда като лесно начало. Насърчаването на прости, интелигентни избори за храна не е цялото решение, а голяма част от него.

Благодаря ти,
Джеймс Райт
Асоцииран редактор
Бизнес на SeaFood