Десертният хумус е хранителна тенденция за 2019 година.

десертен

Да, добре сте прочели. Десертен хумус.

Това е трудна концепция за феновете на хумуса да увият мозъка си. Обичаме този традиционен солен, чесън, разпространен на нахут. Перфектно е с чипс от пита и бебешки моркови.

Така че сладкото - с тъмен шоколад или канела и подправка от тиква - първоначално е драскотина за главата.

Но по същите причини обичаме традиционния хумус, десертният хумус се хваща като тенденция. Хумусът, сладък или чубрица, е пълен с протеини и фибри благодарение на нахута и долните въглехидрати.

Въпросът, който се задава: Десертният хумус има ли добър вкус?

Екипът на теста за вкус на Morning Call се справи с проблема. В екипа: Стефани Сигафус, онлайн продуцент; Кайла Дуайър, дигитален репортер; Джейкъб У. Майкълс, старши редактор на съдържание; четец на вестници и съпруга на Майкълс Лора Тейлър; Майк Хирш, директор „Съдържание/мнение и ангажираност на общността“; и аз.

Ето резултатите:

Това, което опитахме

Забелязах Възхитена от хумус, линия десертни хумуси, в моя местен Weis. Ако посетите уебсайта за хумуса, delightedbyhummus.com, ще видите, че хумусът се предлага в повечето места на Weis в нашия район, както и в няколко Walmarts. (Не всички вкусове са налични на всички места. Трябваше да карам до три места в Weis, за да получа разнообразие, и все още нямах всички.)

Ароматите, които открих (и бих искал да мога да намеря и повече): тесто за брауни, шоколадова мента и ванилия. Други налични вкусове на тази марка са: snickerdoodle, червено кадифе и пай от тиква.

Какво има в тях?

Да, десертният хумус се прави с нахут точно като традиционния хумус. В по-голямата си част тези хумусни аромати съдържат нахут, кокосово масло, вода, кокосово мляко, органична захар от турбинадо, неподсладено какао на прах (за шоколадови аромати) и екстракт от ванилия.

Този хумус е без млечни продукти, веган, кошер и без глутен.

Това, което използвахме за потапяне

От това, което виждах онлайн, този по-сладък хумус изглеждаше с по-плътна консистенция, така че здравите храни за потапяне бяха в ред. Използвахме филийки ябълка Granny Smith, бисквити с меден греъм и чипс от канела.

Резултатите

* Тесто за брауни: Със сигурност е шоколадов и с плътна текстура, по-скоро подобна на паста, отколкото на намазка. Съгласихме се, че крекерите от Греъм са доста вкусни, потопени в този вкус. Най-добре е, ако ще опитате крекери с този вкус, да използвате лъжица или нож, за да ги намажете върху крекера. Греъмът ще се счупи, ако се опитате да потопите крекера в хумуса.

Не е много сладък, така че ако предпочитате по-сладки десерти, може да харесате този.

Хранителни факти: Размер на порцията, 2 Tbsps .: 80 калории, 0 транс мазнини, 1 грам фибри, 7 g въглехидрати, 4 g захар

Най-долу: Всичко е наред. Ако търсите здравословна закуска или малко нещо сладко, това работи. Всички отбелязахме, че бихме искали малко по-силен шоколадов вкус. Има хубава текстура.

* Ванилия: Този вкус имаше напълно различна текстура. По-зърнест и рохкав, по-близък до традиционната хумусна текстура. Крекер от Греъм или чип от пита направиха добра работа, изправяйки се срещу това потапяне (не са необходими прибори).

Хранителни факти: Размер на порцията, 2 Tbsps: 50 калории, 0 транс мазнини, 9 g въглехидрати, 6 g захар, 1 g протеин

В крайна сметка: Това беше най-малко любимият ни вкус. Имаше малко вкус на ванилия и текстурата не беше привлекателна.

* Шоко-мента: Този вкус имаше приятна плътна текстура, подобна на тестото за брауни. Медените крекери бяха любимият ни съд за това потапяне. Този хумус имаше аромат на свежа мента от ментово масло (не изкуствен ментов екстракт). Вкусът на тъмен шоколад беше отличен вкус на монетния двор, напомняйки ни много момичешки скаутски тънки ментови бонбони.

Хранителни факти: Размер на порцията, 2 Tbsps: 60 калории, 0 транс мазнини, 7 g въглехидрати, 4 g захар, 1 g протеин

В крайна сметка: Това беше любимият вкус за по-голямата част от екипа за тестване на вкуса, с най-добър вкус и текстура.

Присъдата

И така, струва ли си да ги купите? Цената от 6 долара (в Weis) е доста стръмна. Така че това е съображение.

Ако търсите нещо, което да задоволи вашите сладки зъби и сте на диета, десертният хумус е опция. Няколко потапяния в този хумус са много по-здравословни от топка сладолед или парче торта.

Няколко от членовете на нашия екип за изпитване на вкус също посочиха, че този хумус би бил добър повод за сервиране на парти, където имате гости, които са вегани или избягват млечни продукти или глутен.

Също така решихме колективно, че ябълката Granny Smith не е добър избор за потапяне. Трите вкуса наистина не са супер сладки, а киселата ябълка надделя над вкуса на хумуса. Ябълката е добър избор за потапяне, така че може да опитате по-сладка, като меден чипс или Braeburn.

Десертният хумус не представлява конус със сладолед или парче шоколадова торта, но е опция за тези, които се опитват да се хранят по-здравословно.