Захарта получава по-голямата част от вниманието, но хората с диабет също трябва да мислят за солта. Твърде много натрий - минералът в солта - може да повиши кръвното Ви налягане, а високото кръвно може да застраши както сърцето, така и бъбреците. Простото наличие на диабет също излага тези органи на риск и не искате високото кръвно налягане да увеличи опасността.

солта

Американската диабетна асоциация препоръчва да се консумират не повече от 2400 милиграма (mg) натрий всеки ден, около това, което обикновено получавате от чаша консервирана супа от пилешки юфка, бейзбургер и пет осолени геврека. Вашият лекар може да предложи да намалите още повече. Започнете, като намалите добавеното към готвенето, което представлява около 11 процента от дневния прием на сол средно средно.

Ако се опитвате да се отървете от навика на солта, може да се чудите дали заместителите на солта си заслужават. Пълненето на шейкъра с алтернатива с ниско съдържание на сол или без сол определено може да ви помогне да намалите натрия, особено ако сте от типа, който е склонен да използва шейкъра при всяко хранене. Заместителите на солта обикновено са безопасни - ако можете да устоите на вкуса - но има уловка. Почти всеки заместител на солта съдържа калий, минерал, който може да бъде изключително опасен за хора, които вече имат отслабени бъбреци. Бъбреците ви помагат за изчистването на калий от кръвта. И ако не вършат работата както трябва, бихте могли да развиете претоварване с калий. Това състояние - наречено хиперкалиемия - може да бъде фатално, ако не се лекува веднага.

Освен ако току-що не сте направили бъбречен тест, е трудно да разберете дали бъбреците Ви работят както трябва. Поради тази причина е по-добре да се справите лесно със сол и заместители на солта. Освен да приберете шейкъра си, трябва да проверите нивата на натрий на етикетите за хранене и да избягвате солени храни в ресторантите. За да направите храните по-ароматни, използвайте билки и безсолни смеси от подправки, когато готвите у дома. Можете да опитате да изстискате малко лимон върху зеленчуци вместо сол. Ще откриете, че храните не трябва да са солени, за да са вкусни.

Американска диабетна асоциация. По-здрав ти. http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/planning-for-a-healthy-life/a-healthier-you.html

Натрий: Получавате ли твърде много? Клиника Майо,