Можете да намерите разумни съвети за диетата навсякъде от Европа до Китай. Пророкът на исляма, на когото се примирява, излага диетичните принципи, довели до голям напредък в арабската и ислямската медицина.

диета

Той каза: "Стомахът е кладенецът на тялото и вените пият от него. Ако е здрав, вените предават добро здраве, ако е болен, вените предават отрова."

Терминът himya се използва както за диета, така и за предпазни мерки. Харит, „докторът на арабите“, казва: „himya е източникът на всяко лечение, а стомахът е домът на всяка болест“.

За да разберем какво се разбира под него, трябва да си припомним инцидента, когато Пророкът и братовчед му Али бяха поканени да ядат в къщата на Ум ал Мандари.

Пророкът Мохамед, на когото да бъде мир, започна да яде и след това спря и каза на Али: „Възстановявате се.“ Той му даде малко ечемик и манголд, казвайки: "Това е по-добре за теб."

Himya има три функции: 1) използва се като сладък; 2) използва се за поддържане на добро здраве; 3) използва се заедно с лечебни средства за подпомагане на възстановяването.

Диета и баланс

В предишната ни статия описахме концепцията за mizaj, баланс. Излекуванията се предписват според вида на дисбаланса. Някои храни се класифицират като „влажни“, други като „сухи“. Те съответстват на своите противоположности.

Най-простият пример може да намери в съвета на Пророка: "Треската е от огъня, загасете я с вода."

Друг пример би бил втриването на зехтин върху суха кожа. Може да се каже, че тези идеи са здрав разум, а не наистина медицински принципи.

Въпреки това, развивайки се от тези „прости“ примери, дойде системата на медицината, която продължи да поставя основите на съвременната медицинска практика. Ал-Тибб ал-Набауи е повлиял на хирурзи и лекари като Ибн Сина и Ал-Хазен.

Изглежда, че с бързия напредък на науката мнозина са забравили тези основни прости „здрави“ истини. Сега отново се връщаме към идеята за балансирана диета. Диетата обикновено се описва по отношение на трите макронутриента, а именно протеини, мазнини и въглехидрати.

Структурните части на всички телесни клетки са изградени от протеини. Именно те ги спират да се сринат. Те също са жизненоважни за функционирането на клетките. Всеки протеин се състои от низ от градивни елементи, наречени аминокиселини.

Човешкото тяло се нуждае от около 22 аминокиселини, за да произведе необходимите си протеини. Четиринадесет от тях могат да бъдат произведени от тялото. Останалата част трябва да бъде получена чрез храната ни. Националната академия на науките на САЩ препоръчва 0,8 g протеин на килограм телесно тегло.

Концепцията за баланс е много важна. Доскоро беше общоприето, че червеното месо е идеален източник на висококачествен протеин.

Това беше ясно разбрано от спътниците на пророка. Той им каза; "Властелинът на всички храни за хората от този и следващия свят е месото." (разказано от Ибн Маджа).

Умар също ги предупреди: „Внимавайте с месото, тъй като то има вреда, подобна на вредата, открита във виното. Друг спътник на Пророка каза: „Не правете вътрешността си гробище за животни“.

Балансът е жизненоважен. Протеините от „втори клас“, намиращи се в зърнените и бобовите култури, са също толкова ефективни, когато се комбинират с протеините от „първи клас“ в месото. Различните видове месо и техният принос за мизай, може ли той да открие в Ал-Тибб Ал-Набауи на Ибн ал Каюм. Това съответства на широко разпространеното мнение, че червеното месо е жизненоважно, но трябва да се балансира с птици и зеленчуци.

Вторият от макронутриентите са мазнините. Съставени са от мастни киселини, дълги молекули въглерод, водород и кислород. Те произвеждат повече от два пъти количеството енергия на протеини или въглехидрати, а също така носят витамини A, D, E и K.

Те са жизненоважни за растежа и възстановяването, както и за изолиране на тялото и поддържане на редовна температура. Те омекотяват жизненоважни органи. Има няколко вида мазнини. Те се различават според степента на насищане.

Наситените мазнини произвеждат високи нива на холестерол в кръвта. Холестеролът е сложно восъчно вещество, което е от съществено значение за стените на телесните клетки, производството на витамин D, хормоните, жлъчните киселини и нервните тъкани. Черният дроб произвежда холестерол по естествен път и не се нуждае от диета.

Следователно всяко добавено ще бъде излишно и ще доведе до дисбаланс. Високите нива на холестерол са свързани с висок риск от инфаркт. Един прост начин за намаляване на нивата на холестерола би бил да се смекчи употребата на яйца и месо от органи като черен дроб.

Въглехидратите са третият от макронутриентите. Те осигуряват на тялото енергия, помагат за контролирането на разграждането на протеините и предпазват тялото от токсини. Въглехидратите са два вида. Монозахаридите са прости едномолекулни захари.

Пример за това е глюкозата. Полизахаридите са по-сложни молекули и се разграждат на две или повече захари. Пример за това е нишестето. Те се съдържат в плодовете, зеленчуците и зърнените храни. Те имат висока хранителна стойност и осигуряват витамини, минерали, протеини и фибри. Полизахаридите се усвояват по-дълго и следователно са по-ефективни за предпазване от глад.

Ечемикът е жизненоважна съставка в арабската медицина, датираща от Messenger, както и важна част от неговата диета и неговата диета.

Значение на храносмилането

Стълб в ал-Тиб ал-Набауи е, че болестта може да бъде свързана с диета и храносмилане. Пратеникът отдаваше особено значение на позицията по време на хранене, както и ходене до тоалетната. Той подчерта значението на хигиената на устната кухина и упражненията.

„Стомахът“, споменат в цитираната по-рано поговорка на Пророка, обикновено се разбира, че се отнася до цялата храносмилателна система. Казват ни да поддържаме цялото си тяло в ред. Да се ​​грижим внимателно за нашата диета и храносмилане означава да се грижим за цялото си тяло и в крайна сметка за умовете и вътрешния си Аз.

Оптималното храносмилане означава оптимално здраве. Храносмилането започва с устата и зъбите. Храната се разгражда чрез дъвчене и се навлажнява със слюнка, която стимулира останалата част от храносмилателния процес. След това се поглъща като холус. Това трябва да отнеме няколко минути.

Проблемите, свързани с този процес, включват взаимодействието на бактерии и захар или други въглехидрати. Това разгражда защитния емайл и причинява кариес. Казват ни да използваме сивак, обикновена пръчка за зъби, когато правим ритуално измиване. Казва се, че е пречистващо за устата, угодно на Господ и това ядосва дявола.

В Al-Tibb Al-Nabawi хигиената на устната кухина не е само за добро здраве, тя е част от поклонението. Пратеникът, на когото той каза мир, "Молитвата със сивак е по-добра от 70 молитви без нея."

Пратеникът каза: „Не ям, докато се накланям“ и „седя, както седи роб и ям, както робът яде“. Той седеше и ядеше на пода с подпряно бедро на крака, с дължимото уважение към своя Господ, а също и към онези, с които ядеше. След като болусът премине от хранопровода, той навлиза в жлъчния мехур.

Жлъчният мехур съхранява жлъчката, произведена от черния дроб, и я освобождава в дванадесетопръстника. Камъните в жлъчката са основният проблем, свързан с жлъчния мехур. Това може да избегне от него, правилно балансирана диета. Диета с ниско съдържание на животински мазнини намалява риска от камъни в жлъчката. Болусът преминава в стомаха, който е мускулна торбичка, която смесва киселинна течност с храна, която след това преминава в червата.

Стомахът е описан от Messenger като "кладенецът на тялото". Много е важно кладенецът да се поддържа чист. Диетолозите сега започват да осъзнават напълно вредата, която се нанася върху стомаха чрез пушене, алкохол и дразнещи храни.

Постите, за да се „почине стомахът“, сега са често срещано лечение. Ролята на гладуването в исляма е добре известна. Задължението да се пости един месец в годината е от полза за тялото, ума и душата на мюсюлманина. Поздравеният редовен пост през цялата година е или три дни в средата на месеца, или в понеделник и четвъртък.

В храносмилателната система има две черва. Първият, наречен дванадесетопръстник или тънко черво, е тръба, която получава силни алкални сокове от панкреаса и жлъчния мехур, които разграждат мазнините и неутрализират стомашната киселина. Най-честото заболяване, свързано с тънките черва, са язви на дванадесетопръстника.

Те обикновено се причиняват от алкохол, тютюнопушене и стрес. Преминаването на храна отнема четири часа в стомаха, около четири и половина в тънките черва и накрая около дванадесет часа в дебелото черво. Дебелото черво е тръба, в която се абсорбират храната и течността. Остатъците от храна се оформят във фекалиите.

Последният етап на храносмилането, т.е. премахването на отпадъците, е също толкова важен, колкото и първият. Пророкът препоръча да седим или клякаме, за да избегнем запек. Той беше много конкретен относно поддържането на чистите частни зони и следователно без инфекции, използването на вода и извършването на абдеста след това. Това не е откъснато от поклонението.

Молитвата, която той, на него той мир, каза, когато завърши този последен акт на храносмилане, обобщава подхода на Ал-Тиб Ал-Набауи. Ал-Тиб се грижи за здравето на човека, физическо и духовно и в същото време помни източника на цялата храна и цялото здраве.

Той казваше: „Цялата похвала принадлежи на Бог, който взе от мен онова, което ми вреди и остави в мен онова, което ми носи полза.“