Разбиране и прилагане на диета от 100 мили

Диетата от 100 мили е чудесен начин да научите повече за местната фермерска общност, да станете по-здрави и да изберете устойчив начин на хранене. Това не е толкова сериозно, колкото яденето на хиперлокаворна диета с нулеви мили, но е чудесна стъпка към по-устойчив начин на живот и драстично ще намали въглеродния отпечатък.

близо дома

Каква е диетата от 100 мили?

Концепцията за диетата от 100 мили принуждава умствената промяна от храненето в световен мащаб да мисли по-локално, за да гарантира, че всичко, което ядете, е в радиус от 100 мили от вашата маса. Въпреки че навлизането на студена пуйка в яденето в такъв ограничен географски регион може да не е за всеки, можете да започнете с едно семейно хранене. Това ви принуждава да изследвате и изследвате какво всъщност е станало близо до дома ви и ще започнете да оценявате не само щедростта на вашия местен регион, но и основните последици от яденето на храни от цял ​​свят.

Не сте сигурни как изглежда 100 мили на вашата диетична карта? Използвайте този онлайн инструмент за картографиране, за да намерите своите 100 мили.

Ползите от храненето на 100 мили диета

Изборът да консумирате храна, произведена в рамките на 100 мили от дома ви, идва с всички предимства на местното, сезонно хранене: по-ароматни храни, по-малък отпечатък върху околната среда, по-добро здраве и подкрепа за местните фермери. Но има нещо повече от това. Диета от 100 мили идва с тези допълнителни предимства:

  • Отслабване: Макар и да не е гаранция, като ядете пълноценни храни (много зеленчуци, плодове и зърнени храни), може да откриете, че ще отслабнете. Преработените храни често са пълни с мазнини, сол и прости въглехидрати, всичко това може да допринесе за увеличаване на теглото. Освен ако нямате завод за опаковане на храни в близост до дома си, който прави предварително приготвени вечери, изрязването на всички тези, както и сладки напитки, от вашата диета, ще гарантира, че консумирате по-високо качество на храната и скоро може да последва загуба на тегло.
  • Нови вкусови усещания: Ако сте ограничили диетата си до това, което се предлага в местния хранителен магазин, може би сте пропуснали невероятните плодове и зеленчуци, които могат да се отглеждат близо до дома ви! Често тези местни, наследствени храни имат уникални и невероятни вкусове, за разлика от монокултурните видове, отглеждани в мега ферми.
  • Хипер осъзнатост: Въпреки че със сигурност ще научите повече за видовете храни, отглеждани във вашия регион, като пазарувате на фермерски пазар или участвате в CSA или хранителна кооперация, уроците, които ще научите за това откъде идва храната и какво може да се произведе в вашият район, като се храните от 100 мили, ще бъде много по-осезаем и траен.

Как да започнете да намирате (и да ядете!) 100 мили храна

Искате няколко идеи за това как да започнете да се храните на 100 мили? Тези основни стъпки ще ви отведат по правилния път:

Ако имате нужда от малко повече насоки, ето няколко онлайн общности, които предоставят помощ и образователни ресурси за тези, които искат да култивират диета от 100 мили: