Анемията е заболяване, характеризиращо се с намаляване на червените кръвни клетки - червените кръвни клетки, както и на хемоглобина и дихателната функция на кръвта, което води до кислородно гладуване на тъканите. Често анемията е симптом на друго заболяване. Основните причини за развитието на анемия включват: инфекциозни заболявания, бъбречни заболявания, глистна инфекция, недостатъчна функция на костния мозък, следоперативна загуба на кръв, както и психични разстройства, заседнал начин на живот, тежък умствен или физически труд. В допълнение към лекарствата, при анемия е важно да се спазва специализирана диета, насочена към стимулиране на хемопоезата (процес на хематопоеза).

анемия деца

Каква е диетата при анемия при възрастни

Основните симптоми на анемия са: слабост, умора, чести главоболия, шум в ушите, гадене, сънливост, световъртеж, задух, чуплива коса и нокти, сухота в устата и внезапна промяна във вкусовите предпочитания.

  • Недостиг на желязо - недостиг на желязо в организма;
  • Хемолитично - бързо унищожаване на червените кръвни клетки;
  • Фолиевият дефицит е дефицит на фолиева киселина и витамин В12 в организма;
  • Сърповидно-клетъчни - необичайно производство на хемоглобин в организма под влияние на мутации;
  • Aplastic - нарушение на функционалността на костния мозък;
  • Пост хеморагичен - последица от обилна загуба на кръв.

Диета при анемия Таблицата 11 на Pevzner е обогатена с желязо (дневната норма е не по-малко от 20 g), аминокиселини, протеини и витамини. Диетата при желязодефицитна анемия е насочена към попълване на основните витамини и микроелементи в организма, които отключват развитието на болестта, а именно: желязо, фолиева киселина, витамини В12, С.

Терапевтичната диета с желязодефицитна анемия трябва да е богата на продукти, с високо съдържание на бързо смилаемо желязо (червено месо, овес и елда, грипи, морски дарове, карантии, плодове, плодове, сушени плодове, мед).

Диетата при хемолитична анемия включва използването на храни, които участват в кръвта и влияят на бързото усвояване на желязото в организма. Диетата трябва да включва продукти, съдържащи кобалт (бъбреци, черен дроб, куче роза, касис, мляко), мед (гъби, зърнени храни, бобови растения), цинк (мая, сирена, гъби), манган (боб, зеленчуци).

По време на бременност е важно да се следи нивото на хемоглобина в кръвта. Липсата му може да повлияе негативно на формирането на вътрешните органи на детето. Нивото на хемоглобина в кръвта при бременна жена се определя след общ кръвен тест. Диетата при анемия при бременни жени е да се ограничат продуктите, съдържащи калций (мляко и млечни продукти). Калцият влияе върху лошото усвояване на желязото в организма. В допълнение към лекарствата, бременните жени просто трябва да следват диета, която е предписана от 3 до 6 месеца. Диетата включва: постно месо, птици, риба и морски дарове, карантия, зеленчуци, плодове, хляб, сушени плодове, плодове, ядки и мед.

Важна таблица с диетични правила 11 за Pevzner е балансираното хранене. Храненето с диета трябва да бъде разрешено на продукти, които в комбинация ще помогнат за нормализиране на обмена на желязо в организма. За да преяждате по време на диета не е необходимо, какво да не ускорите процеса на възстановяване и става причина за набор от наднормено тегло. По време на диетата се препоръчва да се приемат допълнително витаминно-минерални комплекси, по-специално, съдържащи фолиева и аскорбинова киселини.

Разрешени и забранени продукти

Диета при анемия - разрешени храни:

  • Месо (говеждо, телешко, агнешко, свинско, заешко);
  • Птица без кожа (пуйка, пиле, патета);
  • Риба и морски дарове;
  • Странични продукти (черен дроб, сърце);
  • Зърнени храни и зърнени храни (овес, елда);
  • Грах, леща;
  • Гъби (особено бели);
  • Хляб и хлебни изделия от пълнозърнесто брашно (трици, ръжено, пълнозърнесто);
  • Нискомаслени млечни и кисело-млечни продукти;
  • Зеленчуци (картофи, краставици, домати, тикви, моркови, чушки, броколи, лук, чесън);
  • Плодове (цитрусови плодове, ябълки, круши, сливи, кайсии);
  • Зеленина;
  • Горски плодове;
  • Сушени плодове;
  • Натурален мед;
  • Бирена хлебна мая.

В почивките между храненията по време на диета с анемия се препоръчва да се пие минерална вода без газове, прясно изцедени сокове (портокал, грейпфрут, нар) без захар, плодови напитки от горски плодове, бульони от шипка

Диета при анемия - Забранени храни:

В горните продукти се съдържат оксалати, които пречат на усвояването на желязо в организма, което е неприемливо при спазване на терапевтична диета при анемия.

Диета за анемия меню за една седмица (закуска, обяд, следобеден чай, вечеря):

Рецепти

  • Говеждо месо 500 гр;
  • Картофи 500 гр;
  • Лук 2 бр;
  • Моркови 1 бр;
  • Растително масло 2 бр .;
  • Зелените на вкус;
  • Сол.
  1. Картофите, лукът и морковите се белят.
  2. Лукът е нарязан на ситно, морковите са три на ренде.
  3. Запържете лука, загрят с растително масло, до златист цвят, след това добавете морковите, задушете 4 минути, като разбърквате от време на време.
  4. Картофите, нарязани на кубчета, изпратете във формата (глинен съд, стъклен тиган). Добавете зеленчуковия сос към картофите.
  5. Говеждото се измива, изсушава, нарязва на малки парченца, изпраща се до зеленчуци.
  6. Ястие Solim, изсипете до горе с вода.
  7. Печете във фурна, загрята на 180 градуса за 45 минути.
  8. Преди сервиране поръсете печеното с накълцани билки на вкус.

Включете менюто за диета за анемия обилно говеждо за вечеря.

Спагети с кюфтета в доматен сос

  • Спагети 300 гр;
  • Телешка кайма 300 гр;
  • Яйце 1 бр;
  • Лук 1 бр;
  • Доматена паста 3;
  • Растително масло 3 бр .;
  • Солна щипка;
  • Захарна щипка.
  1. Лукът белен, настържете.
  2. В каймата добавете настъргания лук, яйцето, солта.
  3. Оформете малки смлени кюфтета под формата на топчета, запържете в тиган, загрят от растително масло от две страни до златиста коричка.
  4. Поставете доматено пюре в чаша, изсипете до горе с топла вода, добавете щипка сол и захар, разбъркайте до хомогенна консистенция.
  5. Прехвърлете кюфтетата в тенджера, изсипете доматено пюре, задушете 20 минути на умерен огън.
  6. Спагетите се варят, докато се сварят, отцеждат се от водата, слагат се в купа.
  7. Отгоре поставете спагети с доматено пюре, изложете кюфтета.

Спагети с кюфтета в доматен сос се препоръчва да се включат в диетичното меню при анемия за обяд или вечеря.

Салата от пиле и зеленчуци

  • Пилешко филе 300 гр;
  • Домати 2 бр;
  • Краставици 2 бр;
  • Лук 1 бр;
  • Листа от маруля;
  • Зехтин 2;
  • Сол.
  1. Пилешко филе измито, подсушено, нарязано на парчета, дебелина 2 см.
  2. Запържете нарязаното пилешко филе в тиган с предварително загрят зехтин от всички страни до румена коричка.
  3. Доматите и краставиците се измиват. Краставици, нарязани на филийки, домати филийки.
  4. Обеленият лук се нарязва на тънки полукръгове.
  5. В чинията лежете листата на марулята, след това зеленчуците, върху пърженото пилешко месо.
  6. Солим на вкус, напълнете салатата със зехтин, внимателно разбъркайте.

Апетитна салата от пиле и зеленчуци може да се консумира като самостоятелно ястие и като студено предястие, докато се придържате към диета за анемия.

Овесена каша с ябълка и стафиди

  1. Стафидите се заливат със стръмна вряща вода, оставят се да набъбнат за 5 минути, водата се отцежда.
  2. Овесените люспи се покриват в тиган, добавете стафидите стафиди, налейте вода.
  3. Оставете да заври, намалете газта и варете каша 10-15 минути, като разбърквате от време на време.
  4. Ябълката се обелва, нарязва на филийки.
  5. Напълваме кашата с масло, слагаме я в чиния, украсяваме я с резенчета ябълка и поръсваме канела на вкус.

Полезната овесена каша с ябълки и стафиди е идеална за поддържане на диета за анемия за закуска.

  1. Червените боровинки се втриват, налива се топла вода, оставя се да се запари 30 минути.
  2. Изсипете боровинките с вода в тенджера, оставете да заври, намалете газта и гответе 10 минути.
  3. Добавете мед към червената боровинка, разбъркайте, докато медът се разтвори напълно.
  4. Прецедете морса, охладете.

Тонизиращият сок от червена боровинка насърчава усвояването на желязото в организма и затова със сигурност трябва да го включите в диетата си в случай на анемия.

Диета при деца с анемия

Анемията при деца или анемията е често срещано заболяване, характеризиращо се с намаляване на червените кръвни клетки и нивото на хемоглобина в кръвта. При деца с анемия се наблюдават слабост, летаргия, умора, учестен пулс. Можете да идентифицирате болестта, като направите общ кръвен тест.

В случай на анемия децата се нуждаят от: правилен дневен режим, прием на лекарства, дълъг престой на чист въздух и балансирана диета. Храненето при анемия при деца, които са на изкуствено хранене, трябва да се състои от смеси, обогатени с желязо. С развитието на анемия при деца, които са кърмени, мултивитамини и желязо трябва да бъдат включени в диетата на майката.

Диетата при желязодефицитна анемия при деца в предучилищна и училищна възраст трябва да се състои от: говеждо, черен дроб, морски дарове, зеленчуци, зеленчуци, морско зеле, бобови растения, плодови и зеленчукови сокове. При диета е важно да не се храни бебето, а да се организира правилното хранене, обогатено с желязо, витамини от група С и В12. Спазвайки диетата, процесът на възстановяване отнема средно от 6 до 10 седмици. Тази диета е показана както за лечение, така и за профилактика на заболяването.

Примерно меню за седмицата

Диета при анемия при деца - приблизително меню за една седмица (закуска, обяд, следобеден чай, вечеря):

  • Овесени ядки със стафиди и сини сливи;
  • Грахова супа с крутони. Филе от шаран на фурна;
  • Портокал;
  • Картофено пюре. Котлети от говеждо месо. Салата от краставица и домат.
  • Елда каша с мляко;
  • Пилешка супа. Хляб. Варено пилешко филе;
  • Киви;
  • Пюре от леща. Телешки кюфтета. Зеленчукова салата.
  • Чийзкейкове със стафиди и заквасена сметана;
  • Гъбена супа. Хляб. Кюфтета от говеждо месо;
  • Гранат;
  • Спагети с морски дарове. Салата от настъргани моркови.
  • Мюсли със сушени плодове и ядки;
  • Супа леща. Хляб. Морски дарове (миди, скариди);
  • Ябълка;
  • Задушен телешки черен дроб. Зеленчукова яхния.
  • Оцветени с телешки черен дроб;
  • Крем супа с броколи. Хляб. Задушен заек в сос от заквасена сметана;
  • Сливи;
  • Рибно суфле. Печен картоф. Домат, краставица.
  • 2 сандвича със сирене. Какао;
  • Ухото. Хляб. Телешки кюфтета;
  • Кайсии;
  • Елда. Рибни котлети. Салата от брюкселско зеле.
  • Тиквена каша със сушени кайсии;
  • Елда супа. Хляб. Печено филе от щука;
  • Грейпфрут;
  • Каша от грах. Пилешки кюфтета. Салата от морско зеле.

В почивките между храненията по време на диета с анемия се препоръчва децата да пият отвари от шипки, инфузии от морски зърнастец, компоти от касис. В случай на анемия при деца, освен диета, са показани подвижни игри и дълги разходки на чист въздух.