Приготвянето на рибен пай може да бъде палавър - не този! Успокоително просто и готово за малко повече от час

картофена

Хранене: HighlightNutrientUnit
ккал359
дебел5g
наситени0г
въглехидрати36g
захари0г
фибри5g
протеин45гр
ниско всол1.34g

Съставки

  • 500 г брашнен картоф, нарязан на хапки
  • 1 среден швед (с тегло около 600g/1lb 5oz), нарязан на хапки
  • 200 г вана нискомаслено меко сирене с чесън и билки
  • 150мл зеленчуков бульон
  • 4 ч. Л. Царевично брашно, смесено с 2 с. Л. Студена вода
  • 650 г треска без кожа, обезкостена треска, нарязана на големи хапки
  • 100гр варена белена скарида
  • 1 ч. Л. Накълцан пресен магданоз

Метод

Гответе картофите и шведа във вряща вода, докато омекнат (около 20 минути).

Загрейте фурната до 190 ° С/газ 5/вентилатор 170 С. Докато картофите и шведът се готвят, сложете мекото сирене и бульона в голяма тенджера и загрейте внимателно, разбърквайки с дървена лъжица, докато се смесят и изгладят. Сега добавете смесеното царевично брашно и гответе до плътност.

Разбъркайте рибата в соса с скаридите и магданоза. Подправете с малко черен пипер.

Наклонете сместа в съд за печене от 1,5 литра/2¾ пинта. Отцедете картофите и шведа, намачкайте ги добре и подправете с черен пипер. Лъжица каша върху рибата, за да я покрие напълно. Печете 25-30 минути, докато тръбите се нагорещят, след това прехвърлете в гореща скара за няколко минути, за да покафенее отгоре. Сервирайте със замразен грах или сладка царевица.

СЪВЕТИ ЗА РЕЦЕПТИ
ПРАВИ ГО СПЕЦИАЛНО

Направете наистина специална версия, като използвате сьомга вместо треска и замразени коктейли от морски дарове вместо скариди.

ОПРАВЯНЕ НА БЮДЖЕТА

За икономична версия добавете замразен грах и нарязани гъби към соса вместо скаридите.

Рецепта от списание Good Food, януари 2003 г.