Ако вашите приятели или семейство са фенове на споделянето на най-новата модна диета, може би сте запознати с диетата с грейпфрут, която твърди, че ви помага да свалите до половин килограм на ден. Но има ли някаква наука, която да подкрепя твърденията на диетата, или това е просто глупост? Разговаряхме със Сара Пейн, лицензиран диетолог и клиничен диетолог от Тексас Здраве Арлингтън Мемориал, за да разберем истината.

развенчавам

Какво представлява диетата на грейпфрута?

Въпреки че има много вариации на диетата, най-популярният план изисква да ядете половин грейпфрут или една чаша сок от грейпфрут на всяко хранене, като го съчетавате с протеин и толкова зеленчуци, колкото искате.

  • Закуска: 1/2 грейпфрут + 2 филийки бекон + 2 варени яйца + черно кафе (без захар) или неподсладен чай.
  • Обяд: 1/2 грейпфрут + 1 чаша салата с нискокалоричен дресинг + 8 унции постно пиле или риба тон с вода + черно кафе (без захар) или неподсладен чай.
  • Вечеря: 1/2 грейпфрут + колкото салата с нискокалоричен дресинг по желание + 8 унции постно пиле, постно говеждо или риба + черно кафе (без захар) или неподсладен чай.
  • Не се допускат леки закуски и единствените разрешени подправки за месото или рибата са билки; не се допускат соев сос, горчица, кетчуп или други подправки.

Диетата трябва да спазва тази диета в продължение на 12 дни, след това да вземе два почивни дни и да повтори двуседмичния цикъл за неопределено време. Диетата обещава, че потребителят може да загуби до 10 килограма всеки път, когато спазва диетата.

Как се твърди, че работи?

Претенцията за слава на тази диета е, че предполагаемите ензими за изгаряне на мазнини от грейпфрут, които могат да ускорят метаболизма ви и да заредят способността ви да изгаряте мазнини. Много варианти на диетата също твърдят, че ензимите на грейпфрута могат да работят още по-усилено, като го сдвояват със суперхрани, което ви позволява да останете сити и да ядете относително нормални ястия в нормални часове.

И така, това е глупост или истинската сделка?

Ако звучи твърде добре, за да е истина, това е така. Докато грейпфрутите са хранителни, в тях няма нищо специфично, което да насърчава загубата на тегло.

„Диетата с грейпфрут съществува в различни варианти от 30-те години, но както повечето модни диети, има много малко изследвания, които всъщност поставят диетата на изпитание“, казва Пейн. „Най-добре контролираното проучване е може би това, проведено от клиниката Скрипс в Калифорния през 2004 г. Той показа, че включването на грейпфрут, сок от грейпфрут или капсули от грейпфрут в диета всъщност води до загуба на тегло и намалена инсулинова резистентност в сравнение с плацебо при хора, които не се опитват да отслабнат.

„За съжаление това не доказва, че грейпфрутът изгаря мазнините по никакъв начин. Думите „изгаряне“ и „мазнини“ са просто модни думи, използвани, за да накарате диетата да изглежда по-привлекателна.

В отделно проучване, публикувано в Хранене и метаболизъм през 2011 г. бяха тествани пресен грейпфрут, сок от грейпфрут и вода, за да се види дали те помагат при отслабване, когато се добавят към диета. Докато и трите групи губят сходни количества тегло и дори имат промени в общите телесни мазнини, Пейн отбелязва, че тъй като продуктите са били консумирани непосредствено преди всяко хранене, те най-вероятно са действали като пълнител - което впоследствие е позволило на субекта да консумира по-малко по време на хранене.

„Интересното е, че групата, консумирала грейпфрут и сок от грейпфрут, е имала по-добри лабораторни стойности за здравето на сърцето в края, които може да са от увеличените фитохимикали, погълнати от плодовете“, казва тя. „Не забравяйте, че фитохимикалите са здравословните антиоксиданти и предпазващи от рак свойства, открити само в плодовете, зеленчуците и фасула. Добавянето на грейпфрут към вашата диета няма да доведе до топене на мазнини, но ще ви осигури нискокалоричен, богат на фибри и хранителни вещества буфер, който може да ви попречи да ядете твърде много други нездравословни храни. "

Какъв е окончателният консенсус?

„Чувал съм за няколко варианта на диетата и нито един от тях не е това, което бих приел като цяло здравословна диета. Повечето са изключително ограничителни по отношение на вида храни, които можете да ядете, а някои намаляват дневните калории до неустойчиво ниско ниво “, казва Пейн. „Бих посъветвал [всеки] да не спазва тази диета! Тази диета във всичките й форми е временна и изключително ограничена. Вместо това бих препоръчал да промените начина си на живот, за да включите по-малки порции и да приготвяте поне половината, дори до две трети от плодовете и зеленчуците на вашата плоча при всяко хранене. "

И така, имате го; за съжаление, грейпфрутът не притежава тайни сили за изгаряне на мазнини в сочната си плът. От друга страна, грейпфрут е известен с намесата си в лекарствата, така че може да бъде потенциално рисковано допълнение към вашата диета, без първо да се консултирате с Вашия лекар или фармацевт.

„Самите грейпфрути и сок от грейпфрут са нискокалорични и пълни с хранителни вещества и включването им в ежедневния ви план за хранене или хранене е здравословен избор“, добавя Пейн. „Ако обаче искате да отслабнете, препоръчвам да се откажете от модни диети като диетата с грейпфрут и да промените начина си на живот, за да можете да поддържате тази загуба на тегло до края на живота си.“